Реферат по теме Переработка зерна в крупу и муку

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Тема: «Переработка зерна в Крупу и Мука»
Введение.
Крупа - это продукт переработки зерна, который в результате термической обработки (пропаривания, варки или сушки) приобретает форму и консистенцию, присущую ему в готовом виде.
В зависимости от вида крупы различают следующие группы:
- гречка
- пшеничная
- манная
- перловая
- ячневая
- рис
- овсяная
- кукурузная
- пшено
- ячмень
- горох
- просо
- мука
- макаронные изделия
- вермишель
- козинаки
- нут
- халва
- кунжут
- кешью
- фисташки
На тему: Переработка зерна на крупу муку.
Студент: Мамонтов А.А. гр. ЭММ-101.
Руководитель: к.э.н., доцент.
Прядкина А.В. Москва – 2009 г. Содержание Введение 1. Производство крупы 1.1 Виды крупы 1.2 Характеристика крупы 1.3 Технология производства крупы 1.4 Производство муки 2. Пищевая ценность муки 2.1 Виды муки 2.2 Пищевая и биологическая ценность муки 2.3 Значение муки 2.4 Пищевая ценность гречневой крупы 3. Пищевая ценность крупы 3.1 Показания к применению
Автор
Пользователь
Название
Реферат по теме Переработка зерна
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ 2
1. Введение 3
2. Основные группы зерновых продуктов 4
3. Питательная ценность и химический состав зерна 5
4. Использование зерна 7
5. Классификация муки 9
6. Получение муки 10
7. Получение крупы 10
8. Технология обработки зерна 11
9. Технологические схемы производства муки 12
10. Технологические схемы получения крупы 14
11. Технологический процесс производства муки 15

Описание:
Нет
Ключевые слова:
нет
Текст из страницы:
Главная, Новости, Проекты, О нас, Контакты, Каталог продукции, Скачать прайс-листы, Оплата, Доставка, Статьи, Переработка зернопродуктов.
Переработка зерна.
Крупа и мука.
Каталог продукции.
Статьи.
Контакты.
О компании.
Продукция.
Новости.
Проекты.
Прайс-листы.
Доставка.
Формы оплаты.
Отзывы.
Карта сайта.
Скачать прайс-лист.
Природный белок.
Зерновые.
Продукты переработки.
Мука.
Крупы.
Переработка зерна – это преобразование зернового сырья в продукты, пригодные для употребления человеком.
В ходе переработки зерна получают крупу, муку, крахмал, спирт, комбикорма, кормовые смеси и т.п. Из зерна производят крупу, которая может быть не только продуктом питания, но и сырьем для многих отраслей промышленности.
Это крупа гречневая, рис, пшено, перловая крупа, ячневая крупа.
ID: 175865 Дата закачки: 19 Января 2017 Продавец: ДО Сибгути (Напишите, если есть вопросы)
Посмотреть другие работы этого продавца
Тип работы: Рефераты Форматы файлов: Microsoft Word Сдано в учебном заведении: ДО СИБГУТИ
Описание: Цель данного реферата состоит в том, чтобы научиться изготавливать крупы и муку.
Содержание Введение ................................................
Тема: «Переработка зерна в муку и крупу».
Содержание.
1. Краткая историческая справка 2. Современное состояние отрасли 3. Перспективы развития отрасли 4. Заключение 5. Список литературы.
Краткая историческая справка.
В настоящее время в России в среднем с одного гектара обрабатывается около 20 центнеров зерна.
К основным зерновым культурам относятся пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза.
Переработка зерна.
Курсовая работа.
Выполнил студент гр. ЗММ-111
Смирнов В.А. Проверил:
Москва 1999 г. Содержание Введение................................................
Тема: Переработка зерна: история, современное состояние и перспективы развития
Содержание
Введение
1. Переработка зернового сырья
2. Развитие переработки зерна за рубежом
3. Перспективы развития переработки зерна в России
Заключение
Список литературы
Введение
Зерно – основной продукт питания человека.
Это продукт, который обладает не только питательной ценностью, но и ценен как источник получения различных продуктов, используемых в пищевой, перерабатывающей и других отраслях промышленности.
Реферат по теме Переработки зерна в муку и крупу.
Тема: Переработка зерна.
Тип работы: реферат.
Предмет: Производство и технологии.
Язык: русский.
Добавлен: 2011-06-30.
Скачана: 270.
Переработка зерна является одним из важнейших видов деятельности сельского хозяйства.
Зерно – это не только хлеб, но и корм для животных, сырье для промышленности.
Каждый год в России производится около 1,5 миллиардов тонн зерна, которое должно перерабатываться.
Курсовая работа: Гендерные различия в представлении чувства любви. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат по теме Еврейские учебные заведения в Беларуси в конце XIX–начале 20 в.
Реферат по теме Психодинамическая теория и структура личности по З. Фрейду