Реферат по теме Крахмал в пищевой продукции
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Реферат: Крахмал в пищевой продукции - BestReferat .ru
Реферат: Крахмал в пищевой продукции - Xreferat .com - Банк . . .
Реферат - Крахмал в пищевой продукции - Кулинария
Реферат на тему "Крахмал" скачать бесплатно
Доклад по химии на тему "Значение крахмала и его растворов . . .
Реферат: Пищевая ценность продуктов питания 2 - BestReferat .ru
Тепловая обработка пищевых продуктов | реферат
Технология продукции общественного питания - реферат . . .
РЕФЕРАТ "ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА"
Реферат: Размещение и развитие предприятий по производству . . .
Реферат: Некоторые аспекты методологии квантификационного исследования ментальности. Скачать бесплатно и без регистрации
Курсовая Работа На Тему Решетки Субнормальных И F-Субнормальных Подгрупп
Имя существительное
Реферат: Крахмал в пищевой продукции . Название: Крахмал в пищевой продукции . Раздел: Рефераты по кулинарии . Тип: реферат Добавлен 11:05:07 18 июня 2005 Похожие работы . Просмотров: 10337 Комментариев: 17 Оценило: 9 человек Средний балл: 4 .3 Оценка: 4 Скачать . МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО . . .
xreferat .com /46/895-1-krahmal-v-pishevoiy-produkcii .html
Романцов Дмитрий Алексеевич . (Ф .И .О . студента) на тему «Крахмал в пищевой продукции» . Специальность 351300 коммерция . (номер и название специальности) Руководитель старший преподаватель . Каранян Изабелла Кареновна . (должность, Ф .И .О .) Подпись______________ .
Реферат: Крахмал в пищевой продукции . МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ . РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . Департамент кадровой политики и образования
Тезисы: Крахмал состоит из 2 полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы . Этим объясняется зернистое строение крахмала . Крахмал - белый порошок, нерастворимый в холодной воде . Крахмал чаще всего получают из картофеля .
Крахмал как пищевая добавка используется для загущения многих пищевых продуктов, приготовления киселей, соусов и заправок .
Характерной реакцией для определения крахмала в пищевых продуктах является действие йода, который окрашивает крахмал в синий цвет .
Картофельный крахмал (картофельная мука) применяется для прозрачного киселя, для молочного киселя лучше применять маисовый крахмал, э Консистенция (густота) зависит, в основном, от количества вводимого крахмала, например: для приготовления густого киселя его берут 6--7 . . .
Этим свойством пользуются при определении крахмала в пищевых продуктах . Так, например, если каплю йода нанести на срез картофеля или ломтик белого хлеба, то появляется синее окрашивание .
Введение пищевых добавок в технологических целях направлено на улучшение внешнего вида и органолептических свойств пищевого продукта, сохранение качества готового продукта в течение определенного времени (срок годности) или ускорения процесса изготовления .
xreferat .com /46/531-1-razmeshenie-i-razvitie-predpriyatiiy-po-proizvodstvu-produktov-pitaniya-iz-kartofelya .html
В клубнях содержится около 25% сухого вещества, в том числе 12-22% крахмала, 1,4-3% белка и 0,8-1% зольных веществ . В их состав входят различные витамины — С, В (Вь 82, В 6), РР, К и каротиноиды .
Реферат по теме Оформление и закрытие нарядов в условиях бригадной формы организации и стимулирования труда
Контрольная работа по теме Особенности политического имиджа
Контрольная Работа По Английскому 6 Класс Spotlight
Дипломная работа по теме Разработка стратегии маркетинга в пансионате "Здравница"
Реферат: Операционная и социотехническая системы (Контрольная)
Химия Закон Сохранения Массы Веществ Реферат
Реферат: Террор в российском антиправительственном движении XIX века
Страны Мира Реферат
Эссе По Английскому Технологии
Реферат: Шарль Луи де Монтескьё
Реферат по теме Паровой броненосный и миноносный флот
Контрольная работа по теме Затухание
Контрольная Работа Координатный Метод В Пространстве
Реферат: Доказательство генетической роли нуклеиновых кислот
Недра Как Объект Использования И Охраны Реферат
Сочинение Про Характер Человека На Английском
Курсовая работа: Секс в человеческой любви
Сочинение По Началу Верный Пес
Курсовая работа по теме Преступления против государственной власти
Реферат По Праву Пример
Курсовая Работа Система Менеджмента Качества
Реферат: Шпаргалки по высшей математике (1 курс)
Эссе Защита Чести Достоинства И Деловой Репутации
Реферат по теме Учет индивидуальных особенностей, склонностей и направленности, учащихся в преподавании предметов эс...
Реферат: Развитие артериальной системы позвоночных. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Исламский фактор в развитии демократических институтов Туниса
Реферат: Неразъемные соединения
Реферат по теме Реалізація формуючої індивідуалізації навчання монологічного мовлення учнів старших класів ліцеїв
Примеры Эссе На Высший Балл
Как Писать Сочинение В Декабре
Реферат: Ответственность за нарушение лесного законодательства
Доклад по теме Заготовка лекарственных растений
Л Каминский Сочинение Анализ Рассказа
Wolf children (english)
Курсовая работа: Сучасники й історики про особистість Петра Першого
Правовой Статус Генпрокурора Рб Курсовая
Контрольная работа по теме Проблема происхождения славян
Гидротехническая мелиорация
Реферат: Актуальные вопросы пульмонологии. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат по теме Теоретические основы механизма формирования цен в условиях рыночной экономики
Реферат по теме Эвенки как народ, их обычаи и традиции
Реферат: Хачатурян Арам Ильич
Реферат На Тему Биография Чайковского
Дипломная работа по теме Сравнительный исследование Общественной палаты РФ с её зарубежными аналогами
Контрольная работа: Воспитание культуры толерантности в общеобразовательной поликультурной школе
Дипломная работа по теме Определение факторов удовлетворенности жизнью в пожилом возрасте
Контрольная Работа 1 Решение Треугольников Вариант 2
Гдз Жохов Контрольные Работы
Инфекционные Заболевания У Новорожденных Реферат
Доклад по теме Психосинтез Ассаджолли
Курсовая работа по теме Упрочнение углеродистой конструкционной стали 25 химико-термической обработкой
Статья На Тему О Некоторых Вопросах Ввоза В Республику Беларусь Товаров Для Переработки
Реферат На Тему Органический Мир Индийского Океана
Курсовая работа: Диалог, как средство формирования коммуникативной грамотности учащихся
Контрольная работа по теме Судебное представительство
Реферат: Лицензионный договор
Курсовая работа по теме Разработка технологического процесса изготовления зубчатого колеса
Лабораторная работа: Анализ условий бурения
Курсовая Работа На Тему Базы Данных И Их Использование
Цели Наполеона В Войне 1812 Года Эссе
Курсовая работа по теме Економічна політика України
Курсовая работа по теме Экономическая основа предпринимательства
Реферат по теме Конкурс как технология привлечения персонала
Сочинение На Тему Героизм Катаеву Подводная Лодка
Заключение По Реферату По Физкультуре
Поучительное Сочинение 4 Класс
Реферат: Екзистенцiальна фiлософiя її основнi напрями
Сочинение Миниатюра Осень Наступила
Классическая Литература Золотое Наследие Сочинение 6 Класс
Реферат: Буран. Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломная работа по теме Правовая сущность государственной регистрации в сфере недвижимого имущества
Курсовая работа по теме Особенности отбора и найма персонала
Новые Технологии Современного Производства Реферат
Курсовая работа: Понятие источника права. Скачать бесплатно и без регистрации
Примеры Отзывов Оппонентов На Диссертации
My Working Day Эссе По Английскому
Отзыв Произведения Сочинение Каминский
Написать Сочинение По Картине Мальчишки
Реферат: Международный женский день
Оформление Реферата Титульный
Сочинение На Тему Жертвы Темного Царства
Реферат: Основы методики развития гибкости и координации движения у юных гимнасток
Доклад по теме Обеспечение информационной безопасности и уголовный закон
Курсовая работа по теме Уголовная ответственность индивидов за международные преступления
Реферат: Історія виникнення та розвитку масажу
Курсовая Работа Android
Реферат: Тихвинский Богородичный Успенский монастырь
Реферат по теме Конспект статьи А.Ф. Лосева Русская философия по его книге Философия. Мифология. Культура.
Реферат: Отчет по преддипломной практике 6
Сочинение По Образу Ларисы
Курсовая работа по теме Інноваційний потенціал промисловості України
Курсові Робота
Курсовая Интернет В Деятельности Секретаря
Реферат по теме СССР во второй мировой войне
Фипи Егэ Литература Сочинение
Бесплатно Контрольная Работа Физика
Реферат по теме Правовые основы государственного антимонопольного регулирования в республике Казахстан
Технические Регламенты Реферат
Реферат по теме Двойные звёзды - коротко
Контрольная Работа По Теме Делимость Натуральных Чисел
Реферат по теме Крахмал в пищевой продукции
