Реферат по теме Груша и ее переработка

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Содержание
1 Грушевый сок
2 Грушевые консервы
3 Грушевое варенье
4 Груши в сиропе
5 Грушевая пастила
6 Из груш на компот
7 Грушевые цукаты
8 Груши на вино
9 Груши консервированные
10 Груши, фаршированные рисом и изюмом
11 Груши с лимоном
12 Грушины
13 Груша в шоколаде
14 Груша, запеченная в духовке
15 Груша с медом
16 Грушевый мармелад
17 Груша на зиму
18 Груши по-болгарски
19 Груши фаршированные
20 Груши под маринадом
21 Груши маринованные
22 Груши запеченные
23 Груши со сливками
Реферат по разделу Пищевая промышленность на тему: «Груша».
Выполнила: студентка группы.
Груша относится к семейству розоцветных.
Ее родина - Китай, где она известна с V века до н. э., а на европейский континент была завезена в начале XVI.
Реферат: Груша.
Скачать реферат / курсовую на тему Груша, бесплатно.
Пищевая ценность груши.
По содержанию углеводов груша уступает лишь яблокам.
Фруктоза и глюкоза, содержащиеся в груше, быстро усваиваются организмом.
Читать реферат online по теме 'Груши'.
ВВЕДЕНИЕ.
1. Характеристика плодов груши 1.1.
Требования к груше 1.2.
Особенности хранения плодов.
1.3. Технологические требования к качеству груш.
1.4. Способы и режимы хранения.
2. Технологический процесс переработки груш 2.1 Технологические операции переработки груш 2.2 Укупорка 2.3 Упаковка 2.4 Транспортирование 3. Анализ ассортимента груш на рынке 3.1.
Анализ ассортимента груш, реализуемых на рынках 3.2.
Анализ качества груш 3.3.
Выводы по результатам анализа.

Особенности производства и переработки груш.
Содержание Введение 1. Особенности производства груши 1.1.
Груша как плодовая культура 1.2.
История развития культуры груши 1.3.
Сравнительная характеристика сортов груши 2. Особенности переработки груши 2.1.
Химический состав груши 2.2.
Влияние груш на организм человека Заключение Список литературы Введение В настоящее время в мире насчитывается около 4000 видов плодовых растений.
Из них более половины приходится на долю плодовых деревьев.
Реферат на тему: «Груша и её переработка».
Введение.
Фрукты - это не только источник витаминов, но и один из самых полезных продуктов питания.
В этой работе я хочу рассказать о груше, о её полезных свойствах, об основных способах её переработки.
Я думаю, что эта тема будет интересна моим сверстникам.
Груша.
Родиной груши является Китай.
Там это растение произрастало в диком виде.
Древние китайцы называли грушу «плодом императора».

Реферат по теме «Груша»
Введение
В настоящее время в России возделывается более 250 сортов груши.
Наибольшее распространение подвойная груша получила в Центральном регионе, где она разводится на протяжении многих веков.
Древние греки и римляне высоко ценили грушу, считая ее плодом богов и наделяя его целебными свойствами.
И это не случайно.
Грушу издревле использовали при лечении различных заболеваний, в том числе и желудочно-кишечного тракта.
Содержание
Введение
1. Краткая характеристика сорта груши «Апорт»
2. История создания сорта
3. Характеристика плодов
4. Технология производства
5. Технико-экономическая оценка
Заключение
Список литературы
Приложение
Введение
Груша, как груша.
При этом нужно иметь в виду, что для переработки на варенье и компоты годятся только спелые, но еще твердые груши.
Спелые плоды по размеру и весу должны быть примерно одинаковыми.
Желательно, чтобы каждая груша имела одинаковую толщину.
В противном случае в процессе варки их может переварить одна груша, а другая окажется недоваренной.
Для переработки пригодны не только плоды с твердой кожурой, но и груши с мягкой кожицей.
Груша — однодомный, двудомный или однополый кустарник из семейства розовых.
В диком виде встречается в Европе, Малой Азии, на Кавказе и в Средней Азии.
Древесина грушевых деревьев используется в основном для токарных и столярных работ.
Плоды груши употребляют в свежем и сушеном виде.
Из них готовят компоты, варенья, джемы, вина, уксус, сок, пастилу, мармелад, желе, карамель, цукаты, а также используют для приготовления напитков.
Реферат на тему: «Груша»
Груша (Pyrus)
Грушевое дерево.
Плод с толстой кожурой, твердой и хрустящей мякотью.
Плоды груш содержат сахара, кислоты, витамин С, каротин, пектиновые вещества, минеральные соли и другие полезные для организма вещества.
В плодах груши содержится до 5% сахарозы, до 3% фруктозы, 0,9% глюкозы, аскорбиновой кислоты до 25 мг%, каротина до 7 мг %, витамин РР.
Реферат по теме Особенности строения, химического состава, функции клеток и тканей животных организмов
Сколько 0.5 В Ящике Эссе
Презентация На Тему Решение Задач Способом Пропорций