Реферат На Тему Турецкая Кухня
Реферат На Тему Турецкая Кухня
Турецкая кухня — традиционный национальный кулинарный стиль жителей Турции.
Турецкая кухня развивалась на протяжении столетий и берёт свои истоки в кулинарных традициях кочевых тюркских племён, на которые в свою очередь оказали влияние индийская, иранская, арабская, средиземноморская кухни, а также кухни народов Кавказа и требования ислама. Всё это, под воздействием турецкой культуры, обычаев и образа жизни привело к появлению современной турецкой кухни. Как и во всём исламском мире, в Турции действуют особые предписания для пищи и её приготовления — харам (запрещённое) и халяль (разрешённое). Особым способом, согласно мусульманскому ритуалу, и забивают животных.
Турецкая кухня предлагает большое количество разного вида хлебов, пирогов и печений. Подавать хлеб на стол является традицией. Вот некоторые из его видов:
Кебабом, как правило, обозначается поджаренное мясо, из которого турецкие повара готовят множество блюд.
Турецкие супы ( чорбалар ) имеют множество разновидностей. Среди них следует назвать:
При приготовлении салатов изпользуются как маринады в первую очередь оливковое масло и лимонный сок. Кроме овощей, в качестве добавок берётся овечий сыр (брынза), мелко порезанная говяжья колбаса, маслины и т. п.
Рока — салат руккола с кусочками жареного куриного мяса.
В Турции, как и во всём Средиземноморье, традицией является сервировка закусок, как правило в сопровождении напитков («для аппетита») и называемых мезе . Различают мезе холодные и горячие. К холодным относятся различные кремы, приготовленные преимущественно на основе йогуртов. Наиболее распространённые:
В Турции традиционно огромный выбор сладких и кондитерских блюд и угощений.
К последним в Турции традиционно относятся:
Особенности турецкой кухни . Реферат . Другое. 2012-09-04
Реферат Кухня Турции
Турецкая традиционная кухня , технология и ассортимент блюд
Реферат : "Особенности турецкой кухни ", Промышленность
Особенности турецкой национальной кухни
Характеристика турецкой кухни - Особенности турецкой кухни
Особенности национальной турецкой кухни или главное...
Турецкая кухня
Реферат на тему "Особенности турецкой кухни " скачать бесплатно
Национальные особенности турецкой кухни
Турецкая кухня - Технология кулинарной продукции за рубежом
Читать реферат по всему другому: "Особенности турецкой кухни ..."
курсовая работа - Современные тенденции в питании Турции .
реферат на тему Особенности турецкой кухни - скачать бесплатно
Турция . Особенности национальной кухни
Краткое Сочинение Про Сша
Общественный Порядок Реферат
Реферат Лимфогранулематоз Первый Мед Павлова
Темы Исторических Сочинений 2021
Экологические Проблемы Ростовской Области Реферат