Реферат: Конспект урока по биологии - белки
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Конспект двух уроков по биологии в 10 «Б» классе по теме:
Белки. Структура и функции. Ферментативная активность белков.
На сегодняшнем уроке мы должны будем познакомиться со строением и свойствами белков, и подробнее рассмотреть каталитическую или ферментативную функцию, и провести лабораторную работу на эту тему.
1)
Что такое полимер? (много звеньевая цепь, в которой одним звеном является какое-либо простое вещество – мономер) А-А-А-
2)
Какие бывают полимеры? ( регулярные А-А-А- А-А-В-В-А-А-В-В- и нерегулярные А-В-А-А-Т-) Примеры.
3)
Что является мономером у углеводов? Липиды это полимеры?
4)
В каком процессе первоначально образуется глюкоза? (ф\з)
5)
Какой основной источник энергии в человеческом организме? (жиры) Почему? Почему целлюлоза не может быть источником энергии?
6)
Где синтезируются и расщепляются жиры? Углеводы?
7) Целлюлоза и крахмал состоят из одинаковых остатков глюкозы и имеют один состав (С 6
Н 12
О 6
)п
Сегодня мы разберем биополимеры нерегулярного строения. Что это значит? Как вы думаете из каких элементов состоят белки?
1.Запишите – Белки - сложные органические соединения, состоящие из С Н О N. Могут включать S и образовывать комплексы с Me – Fe,P,Cu,Zn. Это макромолекулы, их молекулярная масса доходит до неск. Млн.
Например, формула молекулы гемоглобина (не для записи) может дать представление о его сложности:
C 3032
H 4816
O 872
N 780
S 8
Fe 4
. Эта белковая молекула средней величины.
2. Мономерами белков являются аминокислоты. Кто знает, сколько существует аминокислот?
Вообще в природе встречается более 170, но в состав белков входит 26, а чаще всего только 20. Они изображены на таблице и в вашем учебнике.
Скажите, почему нельзя питаться только животной пищей?
Растения способны синтезировать все 20 аминокислот, животные же получают 8 из них в готовом виде с пищей. Такие аминокислоты называются незаменимыми. Белки в пищеварительном тракте распадаются до аминокислот, всасываются в кровь и организм из них строит собственные белки.
Рассмотрим общее строение аминокислоты:
1) Карбоксильная (кислотная) группировка –
3)Радикал- та часть, по которой аминокислоты отличаются друг от друга.
Глядя на эту формулу, скажите, какими свойствами обладают все аминокислоты?
(амфотерными). А если радикал будет содержать карбоксильные или основные группировки как это будет влиять на свойства?
3.Запишите - Образование пептидной связи.
Аминокислоты соединяются между собой при помощи пептидной связи. Карбоксильная и аминогруппы взаимодействуют друг с другом с выделением Н 2
0.
Как называется такая реакция ?
Конденсации. Сейчас кто-нибудь подойдет к доске и поможет мне написать эту реакцию. Все записывают ее в тетради.
Чем обусловлено огромное множество белков в природе если их составляющими служат всего 20 мономеров?
4. Запишите – уровни организации белковой молекулы.
Первичная структура белка представляет собою последовательность аминокислот в полипептидной цепи, соединенных пептидными связями. Это какие связи?
– ковалентные.
Вторичная структура – белковая нить закручена в виде спирали. Между группами СООН одного витка и NH2 другого образуются водородные связи. Что это такое?
Третичная структура - укладка полипептидной цепи с образованием компактной, плотно упакованной структуры. Это клубок или фибриллы (кератин, колаген) Такая структура поддерживается дисульфидными связями, гидрофобными взаимодействиями, электростатическими.
Четвертичная структура - способ обьединения (расположения в пространстве) отдельных полипептидных цепей в белковой молекуле, состоящей из нескольких подобных цепей.
Например молекула гемоглобина состоит из 2 альфа и 2 бета цепей. Посмотрите рисунок в учебнике.
Сравните особенности строения молекул белков и полисахаридов. Что общее и различное?
Это процесс изменения структуры, а следовательно и свойств белков под действием факторов внешней среды. Денатурация может быть обратимой, а может необратимой. Какие факторы вы можете назвать?
-pH, температура. Почему происходит денатурация?
– связи со второго уровня слабее ковалентных. До какого уровня денатурация обратима и почему?
– до второго, разорванная цепочка не восстанавливается.
Денатурация имеет биологическое значение, например паук выделяет капельку секрета, которая приклеивается к опоре и продолжая выделять секрет паук слегка натягивает ниточка – происходит денатурация и секрет из растворимого состояния переходит в нерастворимое.
6. Функции белков. Нарисуйте таблицу. Какие функции белков вы знаете?
-При попадании в организм чужеродных белков и микроорганизмов в лейкоцитах образуются защитные белки
-защита от потери крови при ранении в результате свертывания
7.Запишите- Ферментативная функция белков.
Ферменты- катализаторы живой природы. Что такое катализатор?
(вещество ускоряющее химическую реакцию, но не изменяющееся в процессе реакции.)
Какие отличия ферментов от неорганических катализаторов?
Запишите
o Обладают большой молекулярной массой по сравнению с субстратом
o У ферментов есть группа атомов, называемых активным центром
o Высокоспецифичные – катализируют только одну реакцию
o Требуют особых условий – температуры, реакции среды, отсутствия ядов. Почему?
o Используется много раз одна и та же молекула.
Сегодня мы выполним лабораторную работу по изучению каталитической активности каталазы. Это фермент, разрушающий в организме перекись водорода, т.к. она является ядом для клеток.
Внимательно прочитайте инструкцию, пока я раздам оборудование.
Нарисуйте таблицу (на доске рисую я):
Выполните опыт и заполните таблицу.
Ответьте на вопросы и напишите вывод.
В конце урока сдайте тетрадь, на следующем занятии тест.
·
Почему введение альбумина в кровь вызывает смерть, а употребление полезно
?
Название: Конспект урока по биологии - белки
Раздел: Рефераты по педагогике
Тип: реферат
Добавлен 00:35:08 27 июля 2005 Похожие работы
Просмотров: 4244
Комментариев: 17
Оценило: 8 человек
Средний балл: 4.6
Оценка: 5 Скачать
Образование мембраны клеток и органоидов и др. структур
Регулирование обмена веществ в организме
Некоторые гормоны – инсулин, глюкагон
Присоединение и перенос химических элементов по организму
Не основной, но источник энергии в клетке
Каталитическое ускорение биохимических реакций в клетке
Белки-ферменты (каталаза, пепсин, трипсин)
Срочная помощь учащимся в написании различных работ. Бесплатные корректировки! Круглосуточная поддержка! Узнай стоимость твоей работы на сайте 64362.ru
Если Вам нужна помощь с учебными работами, ну или будет нужна в будущем (курсовая, дипломная, отчет по практике, контрольная, РГР, решение задач, онлайн-помощь на экзамене или "любая другая" учебная работа...) - обращайтесь: https://clck.ru/P8YFs - (просто скопируйте этот адрес и вставьте в браузер) Сделаем все качественно и в самые короткие сроки + бесплатные доработки до самой сдачи/защиты! Предоставим все необходимые гарантии.
Привет студентам) если возникают трудности с любой работой (от реферата и контрольных до диплома), можете обратиться на FAST-REFERAT.RU , я там обычно заказываю, все качественно и в срок) в любом случае попробуйте, за спрос денег не берут)
Да, но только в случае крайней необходимости.
Реферат: Конспект урока по биологии - белки
Реферат по теме Опорный «скелет» личности
Контрольная работа по теме Работа с цветом в библиотеке OpenGL
Государственной Службы Рф Реферат
Курсовая работа: Основные направления научно-исследовательской работы в российском рекламном бизнесе. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Зарубежные статистические пакеты: описание, возможности, недостатки, перспективы развития
Курсовая работа по теме Правовое регулирование лицензирования в Российской Федерации
Реферат: работа содержит 22 листа, 12 рисунков, 4 таблицы, 7 источников литературы
Астрономия Древнего Востока.
Курсовая работа по теме Исследование понятия доказательства в гражданском процессе
Реферат по теме Формирующиеся финансовые рынки - понятия и специфика
Война Примеры Сочинений
Сочинение Про Дождь 5 Класс
Реферат Зтапы Подготовки Писменных Документов
Шпаргалка: Бизнес-планирование
Реферат по теме Семен Иванович Дежнев
Реферат На Тему Проблема Здоровья И Долголетия Человека
Практическое задание по теме Физические свойства минералов: твердость, спайность, излом, цвет, цвет черты, блеск, магнитность, реакция с HCl
Реферат: Пофасадное регулирование теплового режима здания, тепловые завесы
Отчет по практике: Функционирование активных операций коммерческого банка
Контрольная Работа На Тему Основы Делопроизводства
Курсовая работа: Stendhal
Реферат: Лимонов. Противительный союз
Реферат: Дифференцировка эмбриональных клеток