Реферат: Итальянская кухня
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. И это не удивительно - она отличается большим разнообразием продуктов и приправ: используются овощи, морепродукты, говядина и нежирная свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох) и рис.
Национальным блюдом итальянцев являются макароны, все блюда из которых называются общим словом "паста". Они бывают всех форм и размеров, их добавляют в супы, подают соусами или просто с сыром, запекают в духовке и даже начиняют. Часто пасту подают в сочетании с фасолью, горохом, цветной капустой. Из макаронных изделий очень распространены спагетти - вид длинной вермишели и каннеллони - крупные полые макароны. Сначала каннеллони отваривают до полуготовности, а затем наполняют мясным фаршем, смешанным с мелко нарезанными грибами, рубленой зеленью, яйцами и др. добавками, и запекают в духовке. Также популярны лазаньи (слоеные запеканки из макаронного теста, прослоенные мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром) и равиоли с различными начинками (небольшие пельмени из макаронного теста, которые подают в томатном или сливочном соусе с тертым сыром). Удивительно, но все "пасты" с ароматными соусами в итальянской кухне относятся к первым блюдам, как и супы. Из супов обязательно стоит попробовать Минестроне, который подают с зеленым итальянским соусом "песто" (обычно его готовят из базилика, оливкового масла и кедровых орехов).
Спутник многих первых блюд – тертый сыр Пармезан. Этот сыр созревает в подвалах не менее двух лет и в результате становится сухим, легко крошится. Он может храниться месяцами, не теряя своих качеств.
Итальянцы – горячие приверженцы всевозможных овощей и пряностей, среди них салат-латук, артишоки, помидоры, баклажаны, кабачки. Овощи могут служить и самостоятельным блюдом, и гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Ужин часто состоит из какого-либо холодного блюда: салата, винегрета, помидоров, сыра.
Говоря об итальянской кухне нельзя не упомянуть об итальянском блюде из риса - ризотто, немного напоминающем плов, который делают со всевозможными наполнителями. Существуют сотни вариантов ризотто, и оно стало не менее популярно в мире, чем итальянская пицца.
В Италии готовят вкусное мороженое, всевозможные мучные изделия – пиццу, пельмени «равиоли», которые готовят из теста для макаронных изделий с разными, совершенно неожиданными начинками, миланские булочки с виноградом и фруктами, торт с миндалем, миндальные пирожные, муссы. Десерт обычно заканчивается кофе.
Вино в Италии – национальный напиток, наряду с другими блюдами кувшин с вином всегда присутствует на столе итальянцев, так как они являются большими ценителями вина.
Название: Итальянская кухня
Раздел: Остальные рефераты
Тип: реферат
Добавлен 03:27:07 05 мая 2012 Похожие работы
Просмотров: 11
Комментариев: 6
Оценило: 0 человек
Средний балл: 0
Оценка: неизвестно Скачать
Привет студентам) если возникают трудности с любой работой (от реферата и контрольных до диплома), можете обратиться на FAST-REFERAT.RU , я там обычно заказываю, все качественно и в срок) в любом случае попробуйте, за спрос денег не берут)
Да, но только в случае крайней необходимости.
Реферат: Итальянская кухня
Сочинение На Тему Нужно Ли Самообразование
Реферат: Anabolic Steroids Essay Research Paper Anabolic SteroidsSince
Сочинение Про Тему Моя Комната
Курсовая работа по теме Неорганические соли в пиротехнической промышленности
Пособие по теме Сельскохозяйственная кооперация
Доклад: Эстетико-философская концепция личности (М.М.Бахтин)
Собрания Сочинений И Подписные Издания
Биологическая Продуктивность Водоемов Реферат
Дипломная работа: Исследование влияния линейных дефектов структуры на критическое поведение трехмерной модели Гейзенберга
Реферат На Тему Развитие Вселенной
Нравственные Ценности Это Определение Для Сочинения 9.3
Курсовая работа по теме Державний бюджет як інструмент державного регулювання економіки
Курсовая Работа Деньги Кредит Банки Ценные Бумаги
Реферат: Fritz Haber 2
Курсовая работа по теме Проектирование автоматического измерителя артериального давления
Сочинение Про Современные Автомобили
Реферат: Пространство и время как философские категории 2
Контрольная Работа На Тему Создание Коммерческих Банков
Система Оценивания Итогового Сочинения
Диффузный токсический зоб
Реферат: Аттестация рабочих мест
Реферат: Приватні колекції антикваріату - як збереження чи втрата культурної спадщини України
Курсовая работа: Сравнительный анализ бюджетных расходов в экономической и социальной сферах общества