Реферат: Бизнес-план наиболее полного удовлетворения населения хлебобулочными и кондитерскими изделиями
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
населения хлебобулочными и кондитерскими
Проект предлагает выпуск хлебобулочных и
кондитерских изделий, вырабатываемых из высокосортной муки, отличающихся:
- реализацией в расфасованном виде;
Для улучшения вкуса и аромата добавляются ароматические
вещества и пряности (ванилин, корица, мята, тмин, и т.д .
)
Внешний вид изделия привлекателен для покупателя.
Город Житомир - крупный промышленный центр с численностью населения 209.0 тыс. чел.
Значительную долю в промышленности города
занимают предприятия пищевой промышленности (11.7%),
которыми в 1995 году было выработано 51.3 тыс. тонн
цельномолочной продукции, 22.9 тыс. тонн мясной, 54.8
Однако созданные мощности не в полной мере
обеспечивают потребность населения в продуктах питания. Особенно изношено оборудование в хлебобулочной
промышленности, на молокоперерабатывающих заводах.
Остро не хватает мощностей по производству соков и
Производство важнейших видов продукции перерабатывающими предприятиями г. Житомире в 1997 году :
Производство хлеба и хлебобулочных изделий в расчете на 1 человека - 300-330 грамм в сутки.
Созданные мощности обеспечивают потребность населения
В период, когда один из хлебозаводов останавливается на ремонт, остро чувствуется недостаток хлеба в городе.
Готовая продукция развозится по торговым точкам централизовано и порою поступает черствой. Горячий хлеб продается в магазинах рядом с хлебозаводом и не каждый может его купить.
Анализ показывает, что особого внимания требует проблема обеспечения населения хлебобулочными изделиями.
В городе и республике практически отсутствуют в продаже
хлебобулочные изделия в мелкой расфасовке.
В настоящее время производством хлеба и хлебобулочных изделий занимаются 3 хлебозавода, работающих в три смены, одна минипекарня и несколько “Дока-хлеб”. Основной вид продукции - хлеб из ржаной и пшеничной муки, батоны, редко булки.
Оборудование хлебозаводов достаточно изношено, требует капитальных вложений.
Цены на продукцию устанавливают сами предприятия ,
включая в нее значительные накладные расходы.
Несколько местных предпринимательских структур планируют проработку этого бизнеса в Житомире. Ситуацию можно оценить как предпроектную проработку.
Предполагаемая цена на хлебобулочные изделия и
ассортиментный перечень хлебобулочных изделий,
вырабатываемых заводами г. Житомир.
Хлеб "Славянский" из ржаной и пшеничной муки
Хлеб пшеничный круглый (из муки 1 сорта)
Батон сдобный из пшеничной муки в/с
Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта
Батон "Апрельский" из пшеничной муки 1 сорта
Сдоба "Сибирская" из пшеничной муки в/с
Булка "Волжская" из пшеничной муки в/с
Ожидаемый отпуск цен на этот вид продуктов питания позволяет создать реальный рынок этого ранее монополизированного бывшими госпредприятиями товара и при продуманной организации работы дает реальную возможность создать высокорентабельное производство. Основная проблема - получение современного высококачественного оборудования, позволяющего выпускать высококачественные изделия.
Производство(два комплекта минипекарен),на первом этапе предлагается разместить в одном из крупнейших районов города(Новоюжном).
Основными потребителями будут являться жители этого района. Продажа готовых хлебобулочных изделий в горячем виде планируется в одном из помещений минипекарни.
В дальнейшем продукция в расфасованном виде мелкими партиями будет поставляться работникам предприятия АО’ВИТА’, в столовые, детские сады, а также в другие торговые точки города с целью изучения рынка сбыта и размещения последующих комплектов оборудования.
Ценовая стратегия базируется на конкуренции. Начальная цена продукции определялась исходя из сложившихся цен на аналогичную продукцию, путем калькуляции себестоимости с учетом цены на данный вид товара на внутреннем Украинском рынке.
Рассматривается возможное снижение стоимости материалов и издержек производства за счет сокращения брака при освоении изделия и снижения транспортно-заготовительных расходов.
· Основные причины приобретения изделий:
- Регулярные и постоянные поставки.
Производственные мощности двух минипекарен составляют 1600 кг в смену(смена-12 часов).
-Обслуживающий персонал - 3 человека.
Перечень оборудования пекарни малой универсальной:
5.Тестомесильная машина в комплекте с дежами
Для выхода на рынок предлагается следующий план
· Разработка рабочего проекта по частичной реконструкции существующих помещений, инженерных коммуникаций и установке технологического оборудования для выпуска хлебобулочных изделий - январь 1999 года.
· Реконструкция и косметический ремонт арендуемого помещения (общей площадью 144кв.м)-
· Закупка и отправка в г. Житомир отечественного оборудования (две минипекарни с комплектом технологического оборудования) - март 1999 года.
· Монтажные, шефмонтажные и пуско-наладочные работы, обучение обслуживающего персонала, комплектация инженерным и вспомогательным оборудованием - март 1999 года.
· Подготовка производства, дальнейшее формирование рынка и выпуск первой партии хлебобулочных и кондитерских изделий - апрель 1999 года.
Производство не относится к разряду опасных для
окружающей среды, специальных ограничений в этой
области для данного типа производства не
Для реализации проекта предусматривается создание закрытого акционерного общества ‘ВИКТОРИЯ’,где в качестве учредителей выступают:
Численность работников ЗАО ‘ВИКТОРИЯ’:
Предметом деятельности общества определено:
- производство и реализация хлебобулочных
- оптовая, мелкооптовая и розничная
- предоставление различного рода услуг
потребления и иные виды деятельности,
Полное наименование :
Закрытое акционерное общество ‘ВИКТОРИЯ’.
Адрес: 428756, г.Житомир, пр.И.Яковлева, 1.
Директор ЗАО ‘ВИКТОРИЯ’: Витковская Виктория
Проектом предусмотрено финансирование
капиталовложений на приобретение оборудования начиная с февраля 1999 года.
Финансовые затраты приведены в таблицах:
Капитальные затраты на организацию производства
(в расчете на 1 комплект оборудования)
Переоборудование помещений, косметический ремонт (общей площадью 144 кв.м)
Разработка проекта по привязке оборудования к строительным элементам помещения
Увеличение электромощности до 75 кВт.
Заработная плата (основная и дополнительная)
Отчисления в бюджет на соц.страхование (41%)
Итого текущие расходы (без электроэнергии)
(в расчете на 1 комплект оборудования в год)
Окупаемость 1 комплекта оборудования
- Возможность изменения в налоговой полиции
государства(увеличение налогов с негосударственных
- Изменения в таможенной полиции государства(введение
экспортного налога и\или режима квотирования или
лицензирования на производимую продукцию).
- Ухудшение условий расчетов с иностранными предприятиями -
- Ухудшение экономического состояния предприятия-
поставщика, что может привести к снижению качества сырья
- Другие непредвиденные действия политического
- Невозможность быстрого перехода к производству новых
видов продукции в случае резкого падения спроса.
- Резкие сезонные колебания цен на сырье и на продукцию
- Снижение покупательской способности населения.
- Повышение цен на сырье в случае резкого увеличения спроса
- Изменение цен на взаимозаменяемые и сопутствующие товары.
- Стихийные бедствия(землетрясение,пожар и др.).
- В размерах объемов напроизведенной продукции в случае простоев, связанных со срывами в поставке сырья и временными перебоями в снабжении электроэнергией.
- В размерах штрафов Министерства путей сообщения (МПС)в случае задержки ж/д вагонов более установленных нормативов при погрузо-разгрузочных работах.
· Организационные факторы упреждения рисков:
- Расширение круга поставщиков сырья.
- Проведение мероприятий, направленных на снижение себестоимости продукции, уменьшение количества затрат в процессе производства и транспортировки.
- Уделение особого внимания работе по обработке ж/д вагонов (оптимизация графиков прибытия - убытия поездов и погрузо - разгрузочных работ) для предупреждения финансовых санкций со стороны МПС.
- Поиск новых сегментов рынка с целью увеличения прибыли для покрытия возможных убытков.
- Создание фонда покрытия убытков (отчисление от прибыли - 0.3%)
- Проведение профилактических работ для снижения вероятности крупных поломок оборудования.
- Проведение мероприятий по оздоровлению финансового состояния предприятия и предотвращения банкротства.
- Оптимизация транспортной задачи по привязке поставщиков к срокам начала запуска производства.
Общий уставной капитал ЗАО’ЗЭиМ-Пек’ 260.0 млн.руб. формируется из:
1.Вклада АО ‘ЗЭиМ’ - 118.4 млн.руб.(45% уставного фонда);
2.Вклада других акционеров(инвесторов) - 141.6 млн.руб.(55% уставного фонда).
Название: Бизнес-план наиболее полного удовлетворения населения хлебобулочными и кондитерскими изделиями
Раздел: Рефераты по экономике
Тип: реферат
Добавлен 03:27:41 09 октября 2005 Похожие работы
Просмотров: 1062
Комментариев: 18
Оценило: 5 человек
Средний балл: 4.4
Оценка: неизвестно Скачать
Срочная помощь учащимся в написании различных работ. Бесплатные корректировки! Круглосуточная поддержка! Узнай стоимость твоей работы на сайте 64362.ru
Если Вам нужна помощь с учебными работами, ну или будет нужна в будущем (курсовая, дипломная, отчет по практике, контрольная, РГР, решение задач, онлайн-помощь на экзамене или "любая другая" учебная работа...) - обращайтесь: https://clck.ru/P8YFs - (просто скопируйте этот адрес и вставьте в браузер) Сделаем все качественно и в самые короткие сроки + бесплатные доработки до самой сдачи/защиты! Предоставим все необходимые гарантии.
Привет студентам) если возникают трудности с любой работой (от реферата и контрольных до диплома), можете обратиться на FAST-REFERAT.RU , я там обычно заказываю, все качественно и в срок) в любом случае попробуйте, за спрос денег не берут)
Да, но только в случае крайней необходимости.
Реферат: Бизнес-план наиболее полного удовлетворения населения хлебобулочными и кондитерскими изделиями
Курсовая работа: Расчет проекта сети на основе коаксиального кабеля
Как Писать Сочинение Описание Человека
Курсовая работа: Развитие предлогов в истории французского языка
Основные Темы Сочинений Егэ По Русскому
Сущность И Функции Финансов Реферат
Дипломная работа по теме Бухгалтерский учет и аудит денежных средств
Ответ на вопрос по теме Ответы к зачету Физиологические основы
Дипломная работа: Проектирование участка по газовой сварке авторемонтного предприятия
Реферат: Онтогенез: понятие, типы и основные атрибуты
Реферат: Формирование и развитие коллектива, его виды
Курсовая работа по теме Состязательность сторон как принцип уголовного судопроизводства
Происхождение Литературного Языка Реферат
Реферат по теме Тенденции развития социальной рекламы в Соединенных Штатах Америки
Курсовая работа по теме Судебная власть и осуществление правосудия
Стили Дизайна Реферат
Сочинение Рассуждение По Картине Поленова
Сочинение Мой Любимый Герой 2 Класс
Франчайзинг В Социально Культурной Сфере Эссе
Контрольная работа по теме Необходимость изучения познавательных процессов для госслужащего
Реферат: Теория денег и теория инфляции
Реферат: Ответственность предприятия за ущерб, причиненный работнику на производстве
Реферат: Безналичные расчеты
Реферат: Медитация