Рецепты на программах очистки
Lesia Strunina
Общие рекомендации для прохождения программ очистки:
- Сладкое можно заменить конфетами из сухофруктов и орехов, продуктами на натуральных подсластителях (напр., стевия)
- Можно делать сладости на измельченных семенах льна, подсолнечника, тыквенные и на орешках
- Вместо картошки в супы и овощные блюда на ура пойдет сельдерей, пастернак, топинамбур (корень), зеленая редька и репа, если найдете в несезон
- Сладкий вкус в запеченной тыкве и яблоках
- Если без мучного уж вообще караул, то можно делать лепешки на овсяной, ржаной, гречневой муке. Гороховая тоже вкусная и подходит
- Также можно ржаной бездрожжевой хлеб, ржаные хлебцы
- Салаты готовить желательно из корнеплодов: свекла, морковь, сельдерей, черная редька, зеленое яблоко, тыквенные семечки, грецкий орех. Оптимально для салата, это три компонента, не более
- Кабачки и баклажаны можно обжаривать на сухой сковородке, чтобы вялые получилось или запекать в духовке
- Шампиньоны тушить в мультиварке с луком
- Рыба с щавелем тушеная получается очень вкусная
РЕЦЕПТЫ НА ПРОГРАММАХ ОЧИСТКИ
Плов в духовке
- сырой рис пропаренный - 500г
- замороженные овощи, можно купить в супермаркете на развес (кукуруза, спаржа, морковка, лук, брюссельская капуста, горошек, перец и др) - 300-400г
- подсолнечное масло - 3 ст.л
- специи по вкусу
- вода - 4-5 кружек
- рукав для запекания
В большой миске все это перемешать.
Овощи предварительно не розмараживать, при запекании больше жидкости.
Всю эту смесь пересыпать в рукав, потом добавить воду и поставить печься.
Готовится где-то 40 минут при t = 200'.
Киноа
Отварить киноа + томат без мякоти и болг.перец мелко нарезанные+оливковое масло и зелень. Вкусно,сытно и полезно.
Только овощи и зелень нарезайте чем мельче тем лучше и не переварите киноа-так красивее и эстетичнее.
Также киноа можно просто замочить на ночь кушать утром.
Жареная спаржа по-итальянски
Ингредиенты:
побегов спаржи - 900 грамм
оливкового масла - 1/2 стакана
соль и черный перец по вкусу
Алгоритм приготовления:
Побеги спаржи помыть, перебрать, удалить жесткие концы, если побеги слишком толстые, почистить их.
Прогреть духовку до температуры 190-200 градусов Цельсия, поместить решетку на середину духовки.
Разложить спаржу целиком на противне, сбрызните оливковым маслом, а после перемешайте, чтобы все побеги покрылись маслом. Расправить маслянистые побеги в один слой и добавить соль и перец по вкусу. Правильно приготовленной считается спаржа, хрустящие качества которой еще не исчезли из-за чрезмерной термической обработки. Готовить 25 минут до появления нежности.
Запеканка из кабачка и фарша
Кабачок - 800 г
Фарш куриный - 300 г
Репчатый лук - 1 шт
Масло растительное - 1 ст л
Соль по вкусу
Кабачки + фарш из куринной грудки + пассерованный лук + снова кабачки. Запекать при 180 градусах до золотистой корочки.
Куриное филе запеченное с помидорами
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г
Помидоры черри - 6-8 шт.
Оливковое масло для смазывания формы
Специи по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промыть, просушить, натереть солью, черным молотым перцем или любыми другими специями. Оставить на 15-20 минут.
Помидоры черри разрезать вдоль на 3-4 части. Сделать по всей поверхности филе не очень глубокие разрезы, в которые положить ломтики помидора.
В форму для запекания переложить куриное филе. Запекать филе при температуре 200-210 градусов около 30 минут.
Готовое филе переложить на блюдо, полить выделившимся при запекании соком и можно кушать.
Тушеная курица с овощами
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г
Красный сладкий перец - 100 г
Желтый сладкий перец - 100 г
Чеснок - 20 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Перцы порезать не очень мелко. Чеснок измельчить. Добавить 100 мл воды на разогретую сковородку и положить тушиться овощи минут на 10. Куриную грудку мелко порезать. Добавить в овощи. Готовить 5 минут. Затем накрыть крышкой и дать настоять минут 7-10.
Шампиньйоны
Грибочки, как на гриле.
Выбираем самые маленькие, чтобы не резать, а целыми запекать. Чистим от кожуры, а потом маринад - немного масла, чеснок, итальянские травы (можно купить в любом магазине), укроп. Добавляем воды, чтобы больше маринада было. И конечно соль и перец. Все перемешиваем и на пол часа в холодильник, чтобы пропиталось.
А затем в духовку на 20-30 минут и ГОТОВО!
Как на костре получаются!
Кукурузные чипсы
Ингредиенты на 4 порции:
Кукурузная мука - 50 г
Вода - 70 мл
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Прованские травы - по вкусу
Алгоритм приготовления:
В небольшую миску или глубокую тарелку насыпаем просеянную кукурузную муку. Добавляем соль и прованские травы. Доливаем оливковое масло. Смешиваем ингредиенты.
Воду нагреваем и практически в кипящем состоянии заливаем кукурузную смесь. С помощью вилки замешиваем довольно жидкое тесто. Лучше воду добавлять постепенно. То есть сразу влить 50 мл, а потом добавить еще ложечку, если видите, что оно еще немного рассыпчатое. Важно добавлять столько воды, сколько еще может впитать кукурузная мука.
Когда тесто замешано, нужно накрыть его другой тарелкой и отставить, пока оно не остынет до комнатной температуры.
Тем временем, разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить остывшее тесто. С помощью обычной линейки разровнять массу, чтобы она равномерно распределилась по застеленной бумаге. Отправить противень в духовку минут на 10–15. Необходимо следить за тестом, готовится оно очень быстро.
Разрезать пласт на квадратики или треугольники в горячем виде и дать остыть. Также можно добавить в тесто семена льна, тыквы, подсолнуха и кунжута и получится ПП лаваш.
Овсяные печенья с морковкой и яблоком
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 1 ст.
яйцо - 1 шт
половина яблока
морковь (не большая) - 1 шт.
мед по желанию
семечки и сухофрукты
Для приготовления печенья взять хорошую горсть ягод годжи и (или) сушеной клюквы, кураги. А еще столько же семян тыквы, подсолнечника и льна.
Яблоко и морковь стереть на мелкой стороне терки. Яйцо взбить в отдельной миске. Все смешать в глубокой миске.
Добавить овсяные хлопья, семена и сухофрукты. Мед по вкусу (можно не добавлять). Массу перемешать тщательно и оставить на полчаса.
Форму для выпекания выстелить бумагой для выпечки. Из массы формируем шарики и выкладываем на форму. Сверху шарики немного придавить.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут .
Готовое печенье выложить на решетку для охлаждения.
Пирог морковный
Ингредиенты:
морковь - 2 шт
банан - 1 шт
мука которая в списке «можно» - 100 грам
яйца - 2 шт
растительного масла без запаха - 80 мл
разрыхлитель - 1 ч.л
корица по вкусу
цедра 1 лимона
горсть сухофруктов (курага, клюква и т д.)
Алгоритм приготовления:
Включить печь на 180°, заранее, готовится быстро, поэтому лучше сразу прогреть ее. Залить сухофрукты горячей водой. Овсяные хлопья измельчить в муку, морковку потереть.
Снять цедру с лимона. Взбить яйца с маслом. Растительное можно заменить на оливковое, оно добавляет своеобразный привкус, не все его любят.
Добавить специи и разрыхлитель, муку, хорошо взбить. Сухофрукты промокнуть полотенцем и добавить вместе с цедрой, хорошо промешивая.
Форму застелить пергаментом и залить тесто. Выпекать около 40 минут до сухой шпажки.
Пирог получается сладким за счёт сухофруктов
Луковый пирог
· 200 г (ржаной или овсяной, кукурузной, гречневой, гороховой) муки;
· 50 мл оливкового масла;
· 130 мл воды;
· 3 г соли;
· один яичный желток (для смазки)
Начинка:
· 4 куриных яйца;
· 400 г репчатого лука;
· 100 г сельдерея;
· розмарин, тимьян, перец чили.
Диетическая шарлотка
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Яблоко - 70г (половинка маленького)
Овсяные хлопья - 30г
Приготовление:
Все смешать, дать настояться 10 минут и на раскаленную сковородку под крышку.
Блины
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Овсяный напиток без сахара/Вода - 0,5 л
Мука (ржаная) - 1-1,5 ст.
Растительное масло (овсяное, горчичное) - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
В качестве подсластителя можно добавить 1-2 ч.л. экстракта стевии
Приготовление:
Яйца взбить, добавить немного овсяного напитка, муку, всё перемешать (в небольшом количестве жидкости смесь легче превратить в однородную массу). Добавить остаток овсяного напитка, соль, стевию, растительное масло и перемешать.
Выливать тонким слоем на сухую разогретую блинницу. Жарить на среднем огне по 1-2 минуты с обеих сторон.
Коктейль
В блендере перебить помидоры, перец, укроп и можно добавлять лук, чеснок. Или как фантазия позволит), базилик, петрушка. Добавить ляного масла, будет и сытно и вкусно, а лук, чеснок, базилик только усилят антипаразитарку. И как бонус - всего 10 минут на приготовление
Такие хлебцы можно кушать
Такой хлеб можно кушать
Ниже табличка с продуктами, где указано какие продукты защелачивают организм, а какие закисляют (количество "+" указывает на степень воздействия на организм). Помните, что в нашем организме слабощелочная среда, и поэтому надо придерживаться более щелочного питания.
