Рецепты Для Диеты 5 Стола Приготовление

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Читайте также: Сырный суп с беконом: как приготовить вкусное первое блюдо
Читайте также: Паэлья с морепродуктами . Рецепты паэльи в домашних условиях
Читайте также: Постные овощные голубцы с рисом и философские рассуждения
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Система питания 5а или лечебный диетический стол № 5а, разработан М .И . Певзнером, основоположником советской диетологии . Лечебная система диет Певзнера насчитывает 15 видов – столов, классифицируется по группам заболеваний, предназначена для использования в больницах, санаториях или в домашних условиях под наблюдением врача .
Заболевания в списке Певзнера имеют как хроническую, так и острую форму, поэтому принципы составления меню очень жёсткие и основаны на том, какая пища является наиболее подходящей при том ли ином заболевании .
Деление на полезные или вредные продукты не типично для лечебной системы Певзнера, главное условие – это сбалансированный рацион с использованием определённого списка продуктов .
Стол № 5а рекомендован при хроническом панкреатите, холецистите, желчнокаменной болезни; хронический и в острой форме гепатит также являются показанием для диеты номер 5а .
Цель диеты – уменьшить нагрузку и нормализовать работу печени и желчевыводящих путей, а также всех органов включенных в это процесс: желудок, поджелудочная железа, кишечник .
Меню диеты стол 5 меню на каждый день должно быть рассчитано на четырех или пяти-разовое питание . Лучше есть чаще, но маленькими порциями . Необходимо употреблять как можно больше клетчатки .
Блюда достаточно простые: молочные и овощные супы, борщи обязательно без мяса . Главное не жарить заправку для них на сковороде в масле .
Можно немного нежирного мяса (куриная грудка, говядина, телятина) и рыбы нежирных сортов . На диете номер 5 рецепты предполагают отваривание продуктов, приготовление в пароварке и запекание в духовке .
Не потребляйте больше 200 граммов кефира, молока или творога в день . Разрешается готовить из них суфле, запеканки и сырники . Кстати, узнайте, как похудеть на кефире .
Все каши варятся на воде или с минимальным количеством нежирного молока . Ежедневно вы должны выпивать до двух литров воды .
Не ешьте свежий хлеб, а старайтесь использовать вчерашний белый или черный . Разрешается съедать не больше 1 яйца . Делайте упор на вареные и сырые овощи, а также всевозможные блюда из них (салаты, рагу, супы-пюре) .
В недельное меню диеты 5 могут быть включены даже сладости . Это могут быть: кисель, желе, фруктовый мусс, меренги, мед, варенье, мармелад, пастила .
Меню диеты 5 стола для мужчин не отличается от меню для женщин – и тем и другим запрещен и разрешен одинаковый перечень продуктов . Диета исключает прием алкоголя, поэтому мужчинам придется сначала привыкнуть обходиться без дружеских посиделок за пивом .
Завтракать приготовьтесь 2 раза – сразу после пробуждения и спустя 2-3 часа . Не откладывайте прием пищи на потом, даже если вам есть не хочется . От воздержания метаболизм замедляется, активная секреция пищеварительных соков создает нагрузку на ЖКТ .
Во время соблюдения диеты рекомендуется пить некрепкий чай, можно добавить немного лимона . Можно готовить ягодные морсы, фруктовые и овощные соки, компоты, овощные отвары, минеральная вода без газа . Важно соблюдать питьевой режим: выпивать не менеее 1,5 литров жидкости в день . В идеале, чтобы пациент выпивал в день не менее полутора литров именно воды, а остальные напитки — в качестве дополнения . Если вам трудно выпивать столько жидкости сразу, начните с нескольких стаканов воды в день . Перед завтраком выпейте стакан воды . Через полчаса после каждого приема пищи следует пить по стакану воды . Со временем вы привыкнете, и такая порция воды для вас станет нормальной .
Для приготовления напитка можно использовать самые разнообразные ягоды (малину, клубнику, смородину и т . д .) . Также потребуется 4 столовых ложки сахара, 2 столовые ложки крахмала, вода (2 л) .
Если в ягодах есть косточки, то от них нужно избавиться . Крахмал растворяют в воде, после чего им заливают ягоды, ставят на огонь и варят на протяжении 15 минут, пока кисель не станет густым . Сахар добавляют в конце варки .
Для приготовления отвара потребуется вода и шиповник . На одну часть ягод берут 10 частей воды . Чтобы сократить время настаивания отвара, можно ягоды предварительно измельчить . Затем их заливают водой, ставят на огонь и доводят до кипения . К отвару можно добавить немного сахара, после чего его накрывают крышкой и оставляют кастрюлю на 12 часов настаиваться .
Рецептов приготовления блюд для диеты 5 существует много, поэтому рассмотрим несколько наиболее вкусных и простых вариантов .
Для приготовления понадобится 30 г перловки, небольшая картофелина, половина луковицы, одна морковь и томат, петрушка, сметана .
Нарежьте лук, морковку и корень петрушки, высыпьте все это в кастрюлю с водой и поставьте на огонь . Промойте перловую крупу, залейте ее кипятком и варите полчаса до готовности . Добавьте ее в емкость с овощами вместе с сырым картофелем, одним томатом, и фрикадельками из нежирного мяса . Посолите и варите до готовности . Перед употреблением посыпьте нарезанной зелени и сметаны .
Очистите одну морковку и натрите ее на терке, добавьте жменю промытого и высушенного изюма и полейте ложкой меда . Можно украсить блюдо измельченной зеленью .
Вам понадобится примерно 150 г белокочанной капусты, которую необходимо растереть с солью и отжать сок . Очистите небольшую морковку, натрите на терке и нарежьте яблоко полосками . Переложите все ингредиенты в посуду, добавьте половину ложечки сахара и несколько капель растительного масла .
На диете 5 рецептов салатов много, но фруктовый является одним из наиболее вкусных . Вы должны вымыть пару яблок, киви, мандарин и банан . Нарежьте все эти ингредиенты, как пожелаете, и переложите в салатник . Заправьте натуральным йогуртом или нежирной сметаной . Сверху можно украсить несколькими клубничками .
Самое популярное блюдо стола № 5 – это голубцы с рисом и мясом . Для приготовления вам нужно сварить одну небольшую капусту в подсоленной воде до наполовину готового состояния, разобрать на листья и отрезать стебли . Сварите мясо и измельчите мясорубкой, соедините со сваренным предварительно рисом и зеленью . Смешайте компоненты и сверните голубцы . Выложите их в кастрюлю, залейте водой, в которой варилась капуста, и поставьте на плиту . После закипания посолите, добавьте порезанные томаты и варите до готовности на медленном огне .
Очень простое в приготовлении диетическое блюдо, которое можно предложить не только взрослым, но и детям .
Продукты, необходимые для приготовления вареников: творог свежий (полкило), сахар (2 столовые ложки), одно сырое яйцо, мука (3/4 стакана), соль .
Творог смешивается с яйцом, сахаром и щепоткой соли . Затем к полученной массе добавляют немного муки . Когда тесто приобретет мягкую, но эластичную консистенцию, можно считать его готовым . Оно должно быть немного липким и влажным . Перед тем как начинать лепить вареники, руки нужно намочить водой, так с тестом работать будет легче .
Подавать вареники хорошо со сметаной . Такой вкусный завтрак можно заготовить впрок, поместив часть вареников в морозильную камеру .
Для приготовления запеканки, которую можно использовать в качестве завтрака и на десерт, потребуются следующие продукты: рис (250 г), творог (200 г), 3 яблока и 3 куриных яйца, немного изюма, 2 стакана молока, столовая ложка сметаны, 2 столовых ложки сахара .
Стакан молока смешивают со стаканом воды и в этой смеси отваривают рис . Творог тщательно перетирают через сито, а яйца взбивают с сахаром . Яблоки без кожуры и семян режут кубиками . Рис остужают, добавляют к нему творог, изюм, яблоки и яично-сахарную смесь . Все продукты выкладывают в жаропрочное блюдо и помещают в духовку . Сверху запеканку заливают смесью из яйца и сметаны . Выдерживать десерт нужно в духовом шкафу на протяжении четверти часа при температуре 200 °C .
Паровой омлет – отличный вариант для завтрака, который укладывается в рамки меню стола №5 . При этом желток в приготовлении блюда может не участвовать (при условии, что больной недавно перенес операцию и находится в стадии восстановления) . В этом случае желток от белка отсоединяют . Белок взбивают, смешивают его с молоком низкой жирности, солят и выливают в чашу пароварки . Спустя 20 минут омлет будет готов .
Чтобы сделать вкус омлета более ярким, можно добавить к нему щепотку мускатного ореха . Что касается желтка, то когда минует процесс обострения болезни, его вполне можно добавить в блюдо .
Для приготовления блюда потребуется 800 мл молока, 4 картофелины, 2 столовых ложки крахмала, соль и свежий морковный сок .
Картофель необходимо предварительно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке . После того как отделится сок, картофель аккуратно отжимают, а крахмал соединяют с картофельной массой . Затем из нее готовят небольшие фрикадельки, которые варят в кипящем молоке до того момента, пока они полностью не будут готовы . В конце варки в суп вливают морковный сок, солят, кипятят еще минуту и выключают .
Для приготовления печенья потребуются овсяные хлопья, два яйца, сметана (300 г), сахар (1 стакан), сливочное масло (100 г) .
Хлопья нужно будет хорошо просушить в духовом шкафу, после чего измельчить их до порошкообразного состояния . Затем в хлопья добавляют сметану, яйца, сливочное масло и сахар . Вымесив из этих ингредиентов тесто, его раскатывают, придают желаемую форму и выпекают в духовке при 180 градусах на протяжении четверти часа .
Очень простое в приготовлении диетическое блюдо, которое можно предложить не только взрослым, но и детям .
Продукты, необходимые для приготовления вареников: творог свежий (полкило), сахар (2 столовые ложки), одно сырое яйцо, мука (3/4 стакана), соль .
Творог смешивается с яйцом, сахаром и щепоткой соли . Затем к полученной массе добавляют немного муки . Когда тесто приобретет мягкую, но эластичную консистенцию, можно считать его готовым . Оно должно быть немного липким и влажным . Перед тем как начинать лепить вареники, руки нужно намочить водой, так с тестом работать будет легче .
Подавать вареники хорошо со сметаной . Такой вкусный завтрак можно заготовить впрок, поместив часть вареников в морозильную камеру .
Встречается чаще всего в качестве показания к диетическому питанию . Возникает на фоне застаивания желчи и видоизменения ее химсостава . Поэтому важно употреблять продукты, способствующие ее оттоку, особенно отруби . Их вымачивают в кипятке и едят по 1-1,5 столовые ложки 3 р ./сут .
Для понижения холестерина необходимо потреблять кукурузное, оливковое, льняное масло . Они имеют в составляющих фосфолипиды, полинасыщенные аминокислоты и витамин E .
Лечебное питание в 1-ые дни обострения подразумевает голодание . Пациенту можно лишь пить . Спустя 3 суток рекомендуется специализированное питание диета 5В . Она исключает раздражители, показана при постельном режиме, длящемся четыре-пять дней . Она предусматривает снижение простых сахаридов, протеинов и липидов . В сутки нужно потреблять 1600 ккал и минимум 2 л жидкости .
Спустя 10 суток рекомендовано диетпитание №5А .
Если нет обострения показано умеренное щадящее питание и нормализация выхода желчи . Рацион предусматривает снижение объема жиров (преимущественно тугоплавких) . Для вывода желчи необходимы:


× Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу .

71114 70588 70529 70493 70452 69404
71408 71376 70612 70598 70557 70427 69722 69476 69458
71734 71015 70954 70729 70696 70517



Диеты • Диета №5 • Торты
Масленица
Меню на Великий пост



© Ирина Плугатарь, 2007-2019 .
Фотографии и рецепты, если это не указано особо, являются авторскими и охраняются законом об авторском праве .
Перепечатка и любое воспроизведение материалов сайта возможны лишь с разрешения
автора
с непременным использованием активной ссылки вида Рецепты моей бабушки - простые и вкусные кулинарные рецепты домашней кухни .
При цитировании информации в интернете обязательно указание сайта Kuroed .com в качестве источника .

Дизайн © Марии Плугатарь, 2007-2019
ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ
FB ,

ВК , Instagram ,
Twitter ,

RSS
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить:
- Все о переработке отходов и мусора

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями .
добавьте, пожалуйста следующий рецепт (Слезы Ангела) www .povarenok .ru/recipes/show/69534/ - мне кажется его можно при данной диете, и он достоин быть здесь .
Очень красивое название, но, к сожалению данная диета очень сильно ограничена по яйцам, а тут их целых 4 . Да и масла аж 80 гр .
я же не предлагаю сразу все съедать . Если поделить данное лакомство на ~12 частей (больше 8) и съедать один кусочек за вечер, то вполне даже в норме . И это нужно указать в комментарии к рецепту .
отличное добавление! Давайте так и сделаем . В ближайшее время рецепт появится здесь .
Спасибо! )) только добавьте к рецепту состав (по крайней мере я не вижу сейчас) и комментарии можно удалить)) и еще раз спасибо )))
Анатолий, всегда Вам рады .
Если будут ещё рецепты - обязательно делитесь с нами!
Здравствуйте . . .в рецептах написано,что можно есть суп гороховый . .и тут же нельзя бульон на основе бобовых . .как понимать? Можно ли сварить замороженый зеленый горошек,протереть его и сварить гороховый суп?
суп гороховый можно, а бульоны из других бобовых - нельзя . И не в коем случае не крем-супы . Все супы должны быть лёгкими, прозрачными или полупрозрачными .
Из замороженного горошка - можно .
И еще . . .блюда из баклажанов . . писали,что при холицистите баклажаны нельзя . . .а здесь рецепт . .Масло сливочное добавляется в готовящееся блюдо . .а это тоже нельзя . .
Людмила, Вы молодец - да, действительно баклажаны нельзя . Этот рецепт случайно попал сюда из другого проекта и мы его удалили .
Спасибо ещё раз!
Что касается масла, то оно не запрещено, но строго ограничено - максимум 30г . в день (совокупно во всех блюдах) .
Добрый день . . .скажите,пожалуйста . . .можно ли есть гриб шиитаки . . .говорят он полезный при заболевании печени . .при холицистите можно ли его ?
Вообще, все наши специалисты против употребления любых грибов в диете Стол№5
"Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками;"-что это за тесто? как его делать? я делала пирожки с таким тестом- мука,кефир 1%,сахар,соль,масло оливковое,немного соды . .можно ли из такого теста делать пирожки?
Итак, отличия сдобного теста от несдобного (нашел на просторах интернета):
- В несдобное тесто не добавляют молоко, сахар и масло или маргарин .
- Несдобное тесто более лёгкое .
- Вкуснее, конечно же, сдобное тесто .
- Минус сдобного теста - большая калорийность (что в нашей диете запрещено) .

Пример несдобного теста:
- пицца,
- тесто на вареники или пельмени,
- хлеб
Доброе утро!!! Можно ли брюссельскую капусту и брокколи??? В отварном виде . . .
Желательно отказаться от них в любом виде . Или если сильно хочется, то в очень ограниченном виде (1/5 - 1 столовую ложку)
Так у вас тут висит рецепт отварной брюссельской капусты .
Здравствуйте . . .в Ваших рецептах блюда готовят с растительным маслом . .на сковороде .(Хорошо вымытые овощи измельчаются ножом и тушатся в масле,) . .как так? ведь нельзя . . .только в отварном и вареном виде . . .не понять . . .
Людмила, постарались исправить это .
Спасибо, что внимательно читаете рецепты!
в одном случае написано укроп нельзя , а потом смотрю укроп можно , перечитайте таблицу и ВЫ увидете
Елена, укроп нельзя в качестве основного ингредиента, например, пучок укропа в салате . Но если это будет щепотка укропа - это совсем другое дело .
Здравствуйте, а есть ли рецепты в которых есть тыква
Лиза, сейчас есть рецепт Каша из тыквы vseopecheni .ru/dieticheskoe-pitanie/stol-5/35/
Но мы взяли в работу "рецепты с тыквой" и обязательно их выложим, как только подойдет их очередь .
Отварной язык и зеленым горошком -противопоказан при заболеваниях печени!!! А здесь представлен рецепт . Как так???
Вы абсолютно правы - нужно исключить . Это ошибка!
Спасибо за Вашу бдительность .
замечательные рецепты . БЛАГО ДАРЮ !
Здравствуйте, а яйца в каких размерах можно употреблять после холецистектомии?
Яйца - 2 шт . в неделю и не сразу после операции .
Добрый день! Пётер, можно кускус и кольраби тушоный в водить в рацион! Рецепты просто класс Спасибо!
Кускус можно (естественно без острых и пряных приправ) .
Кольраби в тушёном виде можно, но желательно в очень ограниченно виде .
Я беременна и случился приступ, оказалось что у меня камни в желочном пузыре . Теперь я на строгой диете . Только вот непойму, все рецепты со сметанно, но она ведь жирная? И сыр запекать, он разве не разлагается на жиры? Подскажите какие фрукты и овощи из доступных можно есть? Я конечно много всего просмотрела, но не понимаю, запеканка она ведь все равно запекается? Можно ли ветчину диетическую или докторскую колбасу изредка? Можно ли варить суп или тушить капусту белокочанную? Можно ли авокадо? Больше всего меня интересует ещё хлеб черный бездорожной можно? И если подсушивать его в духовке, можно есть?
Анна, мы практически все эти вопросы обсудили на страницы самой диеты: vseopecheni .ru/dieticheskoe-pitanie/stol-5/
Но я попробую ещё раз пояснить:
- там где добавлена сметана, берется самая нежирная сметана и в очень небольшом количестве, тоже самое и с сыром .
- все фрукты и овощи расписаны в диете
- запекать в диете Стол 5 - можно, поэтому запеканки есть можно .
- если очень хочется ветчины или докторской колбасы, съешьте тонки небольшой кусочек, чтобы утолить своё желание, но не ешьте ломтями . Сдержанность в колличестве - один из главных постулатов диеты Стол 5
- белокочанную можно в очень небольшом количестве, только для разнообразия, а лучше вообще исключать .
- авокадо - можно
- хлеб бездрожжевой можно .
В Инстаграме страничка "Рецепты для диеты номер 5", или на Фейсбуке группа "Диета номер 5", там полно рецептов .
Добрый вечер . А чернику и геркулес можно?
Здравствуйте!
Можно ли варить суп из куриного филе (только белое мясо без кожи и костей) с добавлением зеленого горошка и моркови?
Горошек и морковь свежезамороженые в смеси . Бульон получается очень постный и прозрачный .
Вопрос в использовании бульона, скорее всего .
Здравствуйте . Хотел обратить ваше внимание что в некоторых блюдах присутствует репчатый лук,в частности в супах перловом с фрикадельками и вегетарианском с кабачками . Так же замечал припущенный на воде лук с добавлением сливочного масла и в некоторых других блюдах . Разве при ПЯТОМ столе не исключен этот продукт?
Максим, мы разместили лук в разделе запрещенных продуктов, имея в виду, что его нельзя класть в каждое блюдо и тем более есть в свежем виде . Но иногда немного лука в супах или вторых блюдах не навредит)
Скажите пожалуйста можно ли употреблять соевое/миндальное или рисовое молоко? Зарание спасибо
Соевому и миндальному - отказать, а рисовое можно
напишите рецепт ватрушки и галетных печеньев для стола 5 .
Мы вас услышали, постараемся в ближайшее время опубликовать рецепты)
Можно ли ботвинью из свекольной ботвы?
Увы, нет . Ботвинья представляет собой холодный суп на кислом квасе, в который добавляют предварительно сваренные и протёртые щавель, свекольную ботву, шпинат, зелёный лук, крапиву и другую съедобную траву . В общем, всё, что нельзя при диете №5 .
Спосибо .за всё а баклажан можно .употреблять
Баклажаны в разделе запрещённых продуктов, здесь можно проверить vseopecheni .ru/dieticheskoe-pitanie/stol-5/#баклажан
Кто-нибудь знает, какой-нибудь вкусный соус? Например, отварил макароны и . . . .с чем их есть?
Рецепт "Яблочно-льняного соуса", подходящий для данной диеты . Смолоть льняное семя на кофемолке . Заварить его кипятком до состояния жидкой сметаны, поставить остывать . Сварить из очищенного и порезанного на кусочки яблока густую "тюрьку" . Взбить в блендере эти субстанции вместе, они должны быть примерно одинакового обьема . Добавить постного масла по вкусу, соевого соуса (немного), посолить, добавить сухой петрушки или укропа (по желанию), продолжая взбивать . Лимонной кислоты, хотя можно и без неё . Годится как намазка на хлеб, а также заправка в салаты . Подходит для соблюдающих пост . Можно без льняной муки, просто на яблоке, тоже вкусно, или заменить льняную муку на просто муку или крахмал .
Марина, спасибо за рецепт . Только нужно убрать из рецепта лимонную кислоту и лучше без укропа с петрушкой . Если позволите - опубликуем)
Да, конечно, пожалуйста, буду рада . Важный ньюанс - лён мелем по потребности, мука из него быстро прогоркает .
Кетчуп из калины .
800 гр . калины; 0,7 стакана воды; 300 гр . сахара; 1 ч .л . молотой корицы; 1 ч .л . соли . Калину проварить 5 мин . в воде, остудить, протереть через сито, добавить корицу, сахар, соль . Закатать в стерильные банки .
Можно ли есть запеканки приготовленные в духов . с румяной корочкой, если месяц назад был удален желчный пузырь .
Мы бы посоветовали после удаления желчного пузыря некоторое время быть поосторожнее и есть отварную пищу или на пару . Румяной корочки лучше пока избегать .
Спасибо вам большое .Шикарная подборка рецептов .
Большое спасибо за приятные слова! Мы стараемся)
Отличные рецепты, и главное легкие . Скажите пожалуйста, манго и белый шоколад в ограниченных количествах можно при такой диете?
Юлия, шоколад вообще попадает под запрет - он жирный и на основе какао . Манго - если только очень спелое и в ограниченных количествах .
Нашел на просторах интернета очень простой рецепт ириса, авторство оставляю за "Анна Кузнецова" (Anna_kn)
Думаю, если мы все вместе подправим рецепт сделаем красивое фото, почему бы не опубликовать тут, в нашей общей копилке стола №5

Сметана (любая жирность) 200 миллилитров; (я купил 15% самую не жирную в ближайшем магазине)
Сахарный песок 200 грамм;
Мед (любой) 60 грамм
Сливочное масло 20 грамм (для смазывания формы)

Смешаем сметану , мед и сахар – до образования однородной массы .
Медово-сметанную массу доводим на среднем огне до кипения . Внимание! Не стоит делать огонь слишком сильным, так как это может привести к подгоранию продуктов ко дну кастрюли и «свертыванию» сметаны . Лучше всего, томить смесь на небольшом огне при постоянном помешивании .
Варим «Ирис» на слабом огне 25 (мне потребовалось 50) минут, не забывая постоянно помешивать смесь .
Выливаем ирис в форму . Когда наш будущий «Ирис» приобрел характерный золотистый оттенок и стал «тянуться» за ложкой, его необходимо разлить в формы . Внимание! Если Вы используете специальные силиконовые формочки, их можно не смазывать, пластмассовые или стальные изделия, предварительно их нужно смазать кусочком сливочного масла .

1 . "Готовность карамели можно проверить, капнув ее каплю в холодную воду . Если капля затвердела сразу, то образовавшуюся массу пора выливать в форму"
2 . "Можно добавить кусочки чернослива, курагу и т .д ."
Денис, к сожалению, этот рецепт не совсем подходит для Стола №5 - слишком много сахара . Попробуйте лучше приготовить пастилу или суфле по нашим рецептам . Они гораздо диетичнее .
Еще рецепт .

Запечены картофель, как в крошка-картошка .
Фольга толщиной 20-30мкм
Большая картошка, крупная, очень даже крупная, примерно 10-15см на 5-7см

Каждую картофелину заворачиваем в фольгу .
Разогреваете духовку до 200 градусов . Раскладывает картофель на противень, запекаем примерно 1 час 30 минут .
Разрезаете картофель прям в фольге пополам, ложкой вынимаем картофель и превращаем в пюре, в процессе солим (по вкусу) . добавляем немного мелко нашинкованного укропа .

PS Я добавил масло сливочное примерно 7-8 грамм, но можно и даже лучше добавить растительное (предпочтительно оливковое extra virgin)
PSS Я так же запек (такое же время) в фольге кусочек индейки, предварительно его посолив с лавровым листочком, немного присыпал сушеным укропчиком и капелькой растительного масла . Получилось очень вкусное блюдо картофель + индейка, тут даже абсолютно здоровая супруга была в восторге .

Я мог бы в следующий раз попробовать сделать красивые фотографии блюда, если админам будет интересно для размещения в рецептах и диетологи не забракуют мои начинания .

Прикрепляю фото индейки (бедро) .
Денис, хороший вариант обеда! Опубликуем, если вы не против)
Петр, конечно я не против, даже за! )
Рецептов блюд много -может пора классифицировать ?
Татьяна, мы тоже так подумали и разбили рецепты по типам vseopecheni .ru/recipes/
Медовая курица (или индейка)
Ингредиенты привожу примерно, так как делаю на глаз
400-600 гр . мяса курицы или индейки, можно использовать любые части, филе или с костями, но жир и кожицу срезать .

для соуса
0,5-1 ст . л . меда, мясо сохранит запах меда, который вы использовали, поэтому, чем ароматнее мед, тем ароматнее будет блюдо . Например, с гречишным получается ооочень благоуханно .
0,5-1 ч .л . соевого соуса
Опционально:
- для соуса в оригинальном рецепте используется еще горчичный порошок . Горчица под запретом, но после термической обработки в ней нет ни остроты, ни горечи, поэтому не знаю, можно ли или по переносимости, я не рискую пока . Но опционально решила упомянуть, вдруг будете делать и на себя, и на семью, так можно просто сделать два немного отличающихся маринада .

Курицу (индюшатину) разделать, подготовить кусочки . Если это куриная грудка или кусок индюшатины, можно готовить куском .
Смешать ингредиенты для соуса, обмазать смесью куски, поставить на холод мариноваться хотя бы на часик .
Выложить в форму для запекания, запекать в духовке до готовности, ориентировочно: куриная грудка или грудка индейки 30-40 минут, красное мясо куры 45-50 минут, бедро-голень индейки 60-75 минут) . Если готовите долго, то сначала можно прикрыть фольгой, а за 15 минут до готовности фольгу убрать . Также, я добавляю немного воды, чтобы снизу не поджаривалось, не подгорало .
Вкусно и ароматно и в горячем, и холодном виде .
Можно, если можно, посыпать кунжутом, разогретым на сухой сковороде .
Хорошо сочетается с рисом .

PS: сначала разместила рецепт, потом увидела медовые голени в подборке . =)))
Суп по мотивам чихиртмы . Мотивы весьма отдаленные =)
На два литра супа:
1 Большая картофелина
1 Большая морковка
1 Средний кабачок
1 Маленькая луковица
1 яйцо или же 1-2 белка, если желток категорически нельзя . В оригинале яйцо смешивается с лимонным соком, чтобы не свернулось при нагревании, но нам нельзя, поэтому я не добавляла и смирилась с тем, что яйцо свернулось; ИМХО, даже вкуснее получилось . Так как супа хватает на 5-6 порций эти яйца растянутся не на один день .
1 литр или чуть больше воды
Соль по вкусу
отварное или тушеное мясо на ваш вкус для мясного варианта .

Опционально:
допускаются ли вариации классического хмели-сунели? В него чаще всего входят в различных вариациях, что-то есть, чего-то нет: кориандр, укроп сушенный, чабер, базилик, эстрагон, петрушка, мята, лавровый лист, листья пажитника голубого (он же уцхо-сунели, не путать с пажитником-фенугреком-шамбалой), имеретинский шафран - бархатцы (это сушеные лепестки бархатцев, они очень широко используются в грузинской кухне, не путать с сафлором, который часто продают под видом имеретинского шафрана и даже просто шафрана (!), могу найти статью, где рассказано, как их отличить при покупке . Насколько я понимаю, бархатцы не вредны, а даже полезны при заболеваниях печени, это так? можно использовать?) . Если что-то возможно сипользовать, то можно смесь сделать из любых указанных компонентов, но классическая основа - это кориандр, укроп, бархатцы, пажитник . Могу дать ссылку на описание .

Если большую часть вышеперечисленного нельзя, то такой вариант:
1 небольшой лавровый листик
немного зелени петрушки и укропа . Укроп можно заменить на сушенный, вкус мало изменится . Если петрушку заменить на сушенную, вкус изменится сильно .
немного молотых или цельных семян кориандра (как я понимаю, они являются желчегонным средством и входит в состав желчегонных сборов, можно ли?) .

Если этого нельзя, то хоть укроп и петрушку .
Продолжение супа:

Воду поставить закипать .
Морковь и лук мелко нарезать, морковь подсушить на сухой сковороде, не допускать зарумянивания, влить немного воды, добавить лук (теоретически, лук тоже можно подсушить, но там легко упустить начало зарумянивания), тушить минут 10-15, потом выложить в кастрюлю с кипящей водой . В принципе, можно сразу бросить в кипящую воду, но ИМХО после подтушивания ароматнее получается .
Вопрос: можно ли при тушении в воду добавить немного растительного масла, буквально несколько грамм (0,5 ч .л .)?
Поварить минут 10-15 . Выложить порезанный картофель, после закипания - порезанный кабачок, положить лавровый листик, имеретинский шафран, кориандр (если можно) . Варить почти до готовности картофеля и кабачка, добавить зелень, помешивая, влить взбитое яйцо, поварить несколько минут . В конце после выключения добавить кусочки мяса, если решили делать мясной суп . Лавровый лист убрать, когда суп доварится .
При подаче немного посыпать свежим укропом и петрушкой .
Вопрос: можно ли немного свежей кинзы добавить?

Теоретически в чихиртму надо еще добавлять муку, но я ни разу не пробовала, и не знаю, можно ли . . .
Так же есть негрузинские варианты супов подобных чихиртме, в которые добавляют корицу . Корица, вроде, среди разрешенных пряностей, много её не требуется, и она изумительно сочетается с петрушкой, когда та проходит термическую обработку, а вместе они здорово сочетаются с мясом и птицей .

PS: вообще, у меня сейчас получается вот эти 4 ингредиента - основа многих супов: картофель, морковь, кабачок, немного лука . Еще стебель сельдерея открыла для себя . На основе этого и щи (кабачок в основном играет роль капусты), и борщ .
Виктория, в этом рецепте много приправ - они не рекомендованы при Столе №5 . Поэтому, если человек особенно чувствителен к пряностям, придётся обойтись без них . Если вы их хорошо переносите, можете иногда готовить такой суп . И да, добавить немного масла в воду при тушении можно .
В минимальном варианте здесь только укроп и петрушка, они вроде у вас в разрешенных . Я специально все пряности вынесла в раздел "опционально" .
Если брать без нарушений только из вашего списка, то всё без проблем сокращается до укропа, петрушки, по желанию, корицы .
Тирамису

Подбирала под размер контейнера, ингредиенты на глаз . У меня получилась площадь контейнера ровно 3 палочки савоярди, делала в два слоя . Поэтому привожу рецепт на 6 палочек .

Ёмкость высотой 5-7 см с вертикальными бортиками .
6 палочек савоярди или другого сухого, бисквитного печенья, чтобы два раза покрыть дно используемой ёмкости .
120-150 гр . мягкого творога нулевой жирности
2-3 чайные ложки 10%-15% сметаны, или для менее жирного варианта йогурт, тогда можно можно побольше взять, но не уверена насчет того, как взобьется
0,3-0,5 ч .л . сахарной пудры . Я брала по вкусу, крем должен быть чуть сладковатым, сладость дает печенье .
1 порция эспрессо разбавленная водой, у меня получилось примерно 120 мл жидкости, но ушло на приготовление примерно 2/3, и всё равно слишком влажно вышло, можно меньше смачивать печенье .
порошок какао на кончике ложки

Сметану (йогурт) взбить с сахарной пудрой, добавить творог, еще взбить
Рецепты Для Диеты 5 Стола Приготовление
Примерное Питание Для Снижения Веса
Сброс Лишнего Веса У Мужчин
Простое Меню Правильного Питания На Неделю