Рецепт ухи по Ростовски

На правах гостя врываюсь в этот канал. Меня зовут Миша и буду учить вас делать вкуснейшую уху. Это не просто рыбный суп, а вкуснейшая закуска под водочку. Блюдо отлично подходит для посиделок на даче. Рецептов ухи как грязи: кто-то ебашит туда рыбьи члены, кто-то лапшу добавляет. Я буду рассказывать про донскую уху рецепт которой мне дала моя бабушка. Без лишних прелюдий пиздуем на рынок:

• рыба жирная, можно толстолобика, можно карпа зеркального
• Картофелина 1 шт или 2 мелких
• Лук репчатый
• Перец болгарский
• Свежие ароматные томаты или томатную пасту
• Зелень петрушку лук укроп

Как говорит макс: нужно делать все на глаз, если мерить граммы то получится хуйня. 

В качестве подготовки режем картошку крупными долями. Лук дольками по меньше. Перец болгарский дольками. 

Рыбу нужно выпотрошить, выкинуть жабры, пусть коты жрут местные. Нарезать рыбу дольками, как на стейки прям. Все хорошо помыть. Зеленуху мелко порубить. 

Перво наперво разводим костер и ставим воду кипятиться. Как тока вода закипела кидаем нарезаные лук и картошку. 

Лука надо нормально прям так а вот картошка особо нахуй нетнужна поэтому всего 1. Ждем када закипит снова, минут 5-10 и запускаем рыбьи головы и хвосты. 

 засекаем 10 минут и солим. Солить надо на глаз. Мы кинули 3 вот таких ложки. 

Постоянно нужно пробовать, не пересолил ли. Как таймер прозвенел запускаем основные кусочки рыба. 

Снова ставим таймер на 15 минут. Попутно шумовкой снимаем всякую хуевую пенку. Закидываем болгарский перчик и пару лавровых листов в кастрюлю. 

Прозвенел таймер, отливаем немного бульона, разводим в нем томатную пасту или еще пиздачей мнем там помидорки без кожицы и смешиваем с зеленухой, можно ложку сахара добавит чайную. 

Вливаем обратно и готовим еще минут 5. Результат должен быть примерно таким:

Традиционно уху в Ростове подают отдельно от рыбы. Так что вылавливаем ее в отдельное блюдо.

Самое ахуенное говорят головы, но я чот их не ем ¯\_(ツ)_/¯.

Уху разливают в чашки

Садитесь кушац! Приятного аппетита!