Рецепт тукпэги пулькоги

А вот  и рецепт тукпэги пулькоги. 

Ингредиенты: 

Говядина (филейный край) - 300 г. 

Репчатый лук - 1/2 шт. 

Морковь - 1/6 шт. 

Грибы шиитаке - 2 шт. 

Грибы иноки и суккат - по чуть-чуть (можно опустить) 

Лук порей - 1/3 

Перец чили зеленый - 1 шт. 

Лапша бататовая - 80 г. 

Для маринада: 

Темный соевый соус - 4 ст.л. 

Кулинарное вино - 2 ст.л. (Можно заменить белым вином или водкой) 

Сахар - 1 ст.л. 

Пюре лука порея и пюре репчатого лука - по 1 ст.л. 

Пюре чеснока - 1 ст.л. 

Пюре имбиря - 1/3 ч.л. 

Пюре груши - 6 ст.л. 

Кунжутное масло - 1 ст.л. 

Черный перец молотый - самую малость

Мясо порежьте длинными тонкими полосками или небольшими тонкими пластинами. Смешайте все ингредиенты для маринада и положите туда мясо. Дайте промариноваться минут 10. 

За это время нарежьте соломкой морковь и грибы шиитаке, кольцами перец чили, лук порей и репчатый. Если грибы к вас сухие, предварительно замочите в холодной воде. 

Бататовую лапшу замочите на 30 мин. в воде. 

В хорошо разогретом горшке тукпэги сначала обжарьте мясо, добавьте воды, что в у вас получился вкусный мясной бульон, и когда он закипит кладите лапшу и все остальные ингредиенты . 

Через 4-5 минут ваше блюдо будет готово.