Рецепт шоколадного брауни

🍫 Шоколадный брауни

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 180 г тёмного или молочного шоколада
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 100 г муки
• 30 г какао-порошка
• щепотка соли
• 1 ч. л. ванильного сахара или ванильного экстракта — по желанию
• 80–100 г шоколадных капель или орехов — по желанию

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 175°C.
2. Растопи сливочное масло вместе с шоколадом на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Перемешай до однородности.
3. Добавь сахар и перемешай.
4. По одному введи яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
5. Просей муку и какао, добавь щепотку соли. Перемешай только до объединения — долго взбивать не нужно.
6. Если хочешь, добавь орехи или кусочки шоколада.
7. Перелей тесто в форму примерно 20×20 см, застеленную пергаментом.
8. Выпекай 20–25 минут. В центре брауни должен оставаться слегка влажным — так он получится тягучим и насыщенным.
9. Полностью остуди, затем нарежь квадратиками.

💡 Главный секрет: не передержи брауни в духовке. Лучше достать его чуть раньше, чем пересушить.