Рецепт блинных мешочков

👉 Вам понадобится (для 12 шт.):

• Мука - 140 г • Разрыхлитель Dr. Bakers - 1 ч. л. • Соль - ½ ч. л. • Сахар - 1 ст. л. • Молоко - 500 мл • Яйца - 2 шт. • Растительное масло - 3 ст. л.

---

Для начинки:

• Лук красный - 50 г • Шампиньоны - 250 г • Растительное масло - 1 ст. л. • Молотый мускатный орех - 1 упаковка • Чёрный молотый перец - ⅛ ч. л. • Соль - по вкусу • Куриное филе - 300 г • Сметана - 50 г • Кунжут Dr. Bakers - 1 упаковка

---

👉 Способ приготовления: 

① Смешиваем муку (140 г) с разрыхлителем (1 ч. л.), солью (1/2 ч. л.) и сахаром (1 ст. л.). Отдельно взбиваем молоко (500 мл) с яйцами (2 шт.) и растительным маслом (3 ст. л.). Всыпаем сухие ингредиенты, смешиваем и выпекаем тонкие блинчики на разогретой сковороде.

② Для начинки мелко нарезаем лук (50 г) и грибы (250 г). На растительном масле (1 ст. л.) обжариваем лук до полуготовности, добавляем грибы и тушим всё вместе со специями – молотым мускатным орехом (по вкусу), чёрным перцем (⅛ ч. л.) и солью (по вкусу).

③ Нарезаем куриное филе (300 г) мелкими кусочками, обжариваем до готовности. Смешиваем с жареными грибами, луком и сметаной (50 г). 

④ Выкладываем в блинчик начинку, сворачиваем мешочком и завязываем сыром чечил. 

⑤ Готово! Подаём наши фаршированные блинчики тёплыми, со сметаной и кунжутом.