Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>🔥🔥🔥(ЖМИ СЮДА)🔥🔥🔥<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

______________

Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

Домашний абсент

Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

Игорь Эдуардович Абрамченко

Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

Список форумов » Самодельный абсент » Рецепты. Последний раз редактировалось Гость Пт Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте. Страница 1 из 1 \\\\\\\\\\\\\[ Сообщений: 42 \\\\\\\\\\\\\] Предыдущая тема Следующая тема Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте. Зарегистрирован: Вс Duplais Edited by M. Arpin and E. Спасибо, Булат, особенно за предпоследнюю строку в первом рецепте, а то я на той неделе пошел выпить рюмочку как писал и так не нашел ответа «у древних». Туйона как раз примерно и будет как в новой Ксенте. Обратите внимание, что в окраске это как практически и во всех старых рецептах используется полынь не горькая, а римская. Она не так горчит, поэтому её кладут в рецепт в большем количестве. Прочитайте рецепт для начинающих в самом начале раздела , там об этом говорится подробнее. Также не рекомендую для себя настаивать по 12 часов. Это промышленный рецепт. Подробности также см. Где в тех. Никто же не выкинет помутневший дистиллят с туйоном, только потому, что вкус хуже, чем в середине. Всё логично, продукт натуральный - невкусная фракция гонится повторно. При этом совершенно не обязательно дистиллят двойного-тройного перегона, смешивать с дистиллятом высшего сорта. Serge писал а :. Зарегистрирован: Пн Зарегистрирован: Сб От чего же так? Я не пойму. Может вкус улучшиться, но имхо маловато чего в спирт успеет перейти. Дак исчо и при норм температуре не повышеной. Согласен, хотя чво-то в лом сутки настаивать, буду держать недельку - две. Млин, а всёж древние НЕ дураки были! Толк то знали во всём этом! У них же тока на опыте почти всё было основано! А наука и до сих пор некоторые неопровержимые жизненные истины обьяснить не может! А вот второй вопрос остаётся! Что назвать отл. Не совсем так. Перед перегонкой добавить 0, л воды Получить 1 л дистиллята. Alcohol at 85 degrees liters Water liters А ты откуда их взял? В оригинале я этого не вижу. Есть где нибудь в старых рецептах упоминание о том, сколько хвостов брать? Хотя бы вскользь, там додумаем.. Зарегистрирован: Пт Уверен, что это не случайно. В других рецептах подобных упоминаний я не встречал. Кстати рецепт довольно интересный. Аромат цедры лимона очень хороше дополняет букет из иссопа и мяты. Ранее уже делал абсент по этому рецепту. Из ингридиетнов одного года сбора. Интересно что абсент по этому рецепту лучше пить 'молодым', с выдержкой не больше года. Зарегистрирован: Чт Сам ещё не пробывал так нет пока спирта как только появится обизательно попробую сделать. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте. Вопрос: Serge, почему когда ты адаптировал первый рецепт ты делил на ,5? Я бы хотел узнать, при адаптации второго рецепта на сколько мне поделить килограммы? Признаюсь далек от математики, точнее просто ненавижу ее. Я тут уже отвечал. Зарегистрирован: Вт Дистиллят получился слегка желтоватым хотя гнал на минимуме , хотя часть была прозрачной,около 1 л. Окрашивал 10ч,после профильтровал и соединил, затем разбавил водой до Пахнет чудесно,и цвет естественный до этого пробовал только ксенту и тунель, благо начал форум читать и не попробовал чешское пойло,что судя по всему еще хуже оных. Вкус тоже понравился опалесценция на мой взгляд оч хорошая сужу по видио с современным фр абсентом, вроде Combier - The Jade и Emile Pernot , во вкусе присутствует легкая горечь и вкус полыни в ксенту и тунель можно было вообще не класть сахар тут же сахар только смягчает вкус. Через 2 недели позвал друзей на дегустацию, выложу фото как это выглядит в бокалах,хотя наверное многие и так уже видели,но мне больше нравится когда люди прилагают фото к своим отчетам. Всем спасибо за консультации:. Ну с почином! Долго ты собирался Тут главное опыт, потом сам поймешь что имеет важное значение, а что второстепенное. Спасибо,ну ты же понимаешь что: Такие вопросы с кондачка не решаются: мне жаль что так и не хватило у меня времени закупиться коньячными сортами винограда и выгнать хорошего винного спирта, а судя по отзывам с буржуйских сайтов дегустаций абсентов,он оч сильно влияет на вкус и мягкость напитка, ну и при это менее вреден чем ректификат. Но в этом году точно решу этот вопрос, и буду на один шаг ближе к классике, останется дело за римской полынью:. Я, на 40 лет Победы, у меня родственники на комсомольском живут,иногда бываю там: Как нибудь загляну,как потеплеет: Насчет римской, вон николаевич давал ссылку где семена продают,правда я не проверял есть ли она там в наличии. Kif, вари абсент на самогоне - не намного хуже виноградного спирта. В абсенте не так чувствуется его спец. Блин, на ебаи вроде нет римской полыни. Насчет римской, вон николаевич давал ссылку где семена продают,правда я не проверял есть ли она там в наличии. Провел дегустацию: только немного выпили больше планируемого,потом всем было не оч хорошо: А так вкус сбалансировался и стал приятнее,тоже и с запахом. Спустя 2 месяца после приготовления вкус,по моему, ухудшился, запах стал какой то более плоский что ли,да и горечь как то больше выделятся стала, полыни клал 1. В следующий раз больше 0. Может связанно с тем что бутылка периодически открывалась, и что стояла неполной,еще одна стоит почти полная и не открывается,надо как нибудь из нее продигустировать, через месяцок другой. Я тут одному дегустатору давал три вида абса. Больше всего ему не понравился абс с окраской полынью. Дело даже не в горчинке, а именнно в том, что при окраске с полынью вылезают какие-то резковатые нотки. Особенно проявляется через месяц после изготовления Господа, вы откровенную ересь несете! Я только после большого воздержания абс свежеприготовленный пью. А так минимум 2 мес. Тогда и нектарных вкус аниса проявляется, и 'кислинка' в аромате от бадьяна, абсент становится мягче, сбалансированный, а не та какофония плюс бензиново-сероводородный вкус что от свежесваренного. Уходит вареность травы. Доброго времени суток уважаемые знатоки!!! Если брать три литра спирта по трав брать в три раза больше? Да, тут прямая пропорциональная зависимость. Всем привет. Давно не заходил, но вот пришла осень, а значит пора делать заготовки на зиму: Как-то пропустил эти два рецепта. Скажите, какой из них более сбалансированный по вкусу и в случае хранение до года? Чтобы не было ухудшения запаха и вкуса. Последнее посещение: Сб Страница 1 из 1. Предыдущая тема Следующая тема. Булат Administrator Зарегистрирован: Вс Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте. Serge Administrator Зарегистрирован: Вс Serge писал а : ЗЫ. Alexandr писал а : Где в тех. В идеале, да! Nox писал а : а что за вероника?? В растении - горькие, дубильные в-ва, гликозиды, эфирное масло, чуток алкалоидов и т. Lesha Absintheur Зарегистрирован: Вс Без Petite wormwood тоже никуда. Mart Absintheur Зарегистрирован: Сб Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами всё дадут! Цитата: Может вкус улучшиться, но имхо маловато чего в спирт успеет перейти. Всё, что нужно выйдет из травы во время перегонки. Хотя я думаю не принципиально настаивать сутки или неделю. Настаивать месяц - необходимости не вижу. Mart писал а : А вот второй вопрос остаётся! Ну, то и означает - всё отлажено, и менять ничего не надо, так как непредвиденных потерь масла каждый раз по разным причинам и в разном количестве не происходит. Если вопрос задавался именно об этом. Mart писал а : Млин, а всёж древние НЕ дураки были! Конечно не дураки. На коммерции, как и сейчас, всё основывалось. А экономически ч размачиванее выгоднее. Обсуждали это не раз. Теоретически - можно и сразу перегнать без размачивания, но желательно, чтобы спирт всё же пропитал полностью траву перед разбавлением его до пониженной крепости, так как впитывая при дистилляции менее крепкую жидкость и отдавая крепкую, травы быстрее, 'ближе к начальным фракциям' отдадут необходимое. Отсюда появился этап размачивания. Если, конечно, размачивание не было попросту урезанным настаиванием : Вопрос в том, что выгоднее: - больше веществ извлечь в спирт при настаивании и получить их в начальных фракциях дистиллята естественным путем, в той мере, насколько это позволит оборудование и тех. Понятно, что экономически выгоднее второй вариант. А 'дураки' - скорее те, кто ухватывается за фразу ' часа', но забывает про хвосты, получая неопалесцирующий первак и середину.. Изменение одного пункта рецепта или части оборудования скажем - водяная баня, колба, прозрачный хвост или отсутствие оного.. Слишком вонючие фракции захватывали. Но, учитывая, что в каждой партии были крепкие хвосты от предыдущей, а также присутствовал кориандр хоть и в незначительном кол-ве , решение верное. Как же жаль, что не написали сколько хвостов брали после 0,95л Alexandr писал а : Не совсем так. А как ты из первого здешнего рецепта вывел эти цифири? Serge писал а : А как ты из первого здешнего рецепта вывел эти цифири? For liters Serge писал а : Перед перегонкой добавить 0, л воды Получить 1 л дистиллята В оригинале я этого не вижу. Тогда понятно, откуда. Нафига их во вкусное лить.. Насчет хвостов вопрос остается тогда. Alexandr писал а : Alcohol at 85 degrees liters Water liters А ты откуда их взял? Хотел именно так ответить, но ты уже добавил. Кстати, очень может быть. Крепкий спирт не очень хороший сорбент. Padonak Absintheur Зарегистрирован: Чт Scream писал а : перед добавлением спирта рекомендуют слегка увлажнить травы водой, дав впитаться? Padonak писал а : думаю желательно взять теплую чтоб травы размокли лучше настаеваем где то примерно 30мин и добавляем уже потом спирт Что касается небольшого увлажнения водой перед добавлением растворителя-спирта, то такой предварительный этап до настойки трав использовался раньше на Руси конечно, не везде и не всегда. Встречал в старой литературе. Речь шла именно об увлажнении, очень небольшом, а не предварительном разведении в воде. Применение данного метода более оправдано при использовании трав, действующие вещества которых более растворимы в воде, нежели в спирте. В этом случае выход данных веществ будет значительно больше за меньший интервал времени. В нашем случае применение этого метода, возможно, связано с тем, что размягчаясь от воды, клетки травы лучше, быстрее пропускают высокоградусный спирт ведь спирт очень интенсивно смешивается с водой! Это актуально при небольшом времени настойки. Думаю, что температурный фактор при смешивании спирта с водой если и играет какую-то роль при 12 час. Кроме того, у нас действующие вещества - эфирные масла - хорошо растворимы только в спирте. От воды же мы получаем дополнительный водорастворимый балласт. Насколько отрицательную роль он играет, не знаю, может тоже не очень существенную. В тех случаях, при нашей обычной технологии настаивания и перегонки см. В общем, если вдаваться в тонкости этого процесса, разбирать по полочкам каждую траву и действие на неё спирта с водой, то вопрос этот сложен, далеко не однозначен. Ahar Absintheur Зарегистрирован: Чт Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Вопрос: Serge, почему когда ты адаптировал первый рецепт ты делил на ,5? Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Я тут уже отвечал. Kif Absintheur Зарегистрирован: Вт Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Ну с почином! Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Спасибо,ну ты же понимаешь что: Такие вопросы с кондачка не решаются: мне жаль что так и не хватило у меня времени закупиться коньячными сортами винограда и выгнать хорошего винного спирта, а судя по отзывам с буржуйских сайтов дегустаций абсентов,он оч сильно влияет на вкус и мягкость напитка, ну и при это менее вреден чем ректификат. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте и я римскую так и не нашел и продать никто не хочет. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Я, на 40 лет Победы, у меня родственники на комсомольском живут,иногда бываю там: Как нибудь загляну,как потеплеет: Насчет римской, вон николаевич давал ссылку где семена продают,правда я не проверял есть ли она там в наличии. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Kif, вари абсент на самогоне - не намного хуже виноградного спирта. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Kif писал а : Насчет римской, вон николаевич давал ссылку где семена продают,правда я не проверял есть ли она там в наличии. Я смотрел страничку и прайс ихний. Именно римской нету. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте major писал а : Kif, вари абсент на самогоне - не намного хуже виноградного спирта. Самогон может быть как дистиллят любого забродившего г.. О каких спец особенностях ты говоришь? На ебее кроме обычной и горькой почти нет другой полыни, вообщем будем засылать людей за римской 'Ходоки в Понтарлье' :. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Провел дегустацию: только немного выпили больше планируемого,потом всем было не оч хорошо: А так вкус сбалансировался и стал приятнее,тоже и с запахом. У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Спустя 2 месяца после приготовления вкус,по моему, ухудшился, запах стал какой то более плоский что ли,да и горечь как то больше выделятся стала, полыни клал 1. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Я тут одному дегустатору давал три вида абса. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Господа, вы откровенную ересь несете! Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Мажор, ты абсолютно прав. А еще лучше 4 месяца! Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Доброго времени суток уважаемые знатоки!!! Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Да, тут прямая пропорциональная зависимость. Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Спасибо,начинаю процесс подготовки первый раз Cactaceae Absintheur Зарегистрирован: Пт Re: Два старинных рецепта абсента, которых нет на сайте Всем привет. Мы заставляем себя верить,что совершаем нечто значительное,чуть ли не подвиг,а в действительности только еще больше углубляемся в самолюбование,давая пищу самолюбию и чувству собственной важности. Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения.

Москва Можайский купить закладку бошки

Купить Метадон Чернушка

Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

Купить закладки лирика в Луховицы

Купить закладки экстази в Звенигове

От каких таблеток можно ловить кайф, кайф из аптеки