Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

===============

Наши контакты:

Telegram:

>>>Купить через телеграмм (ЖМИ СЮДА)<<<

===============

____________________

ВНИМАНИЕ!!! Важно!!!

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки!

Чтобы телеграм открылся он у вас должен быть установлен!

____________________

Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

Среди многообразия спиртных напитков представленных на прилавках магазинов, особе место занимает абсент. Он выделяется ярко выраженным травяным вкусом, чаще всего имеет изумрудно-зеленый оттенок, но так же может быть и других цветов, например красный, черный или бирюзовый. Крепость напитка, может составлять от 55 до 89,9 градусов и употребляется он как в чистом виде, так и может использоваться как ингредиент для приготовления разнообразных коктейлей. В отличие от вина или пива, которые были известны еще со времен Древней Греции и Рима, абсент изобретён не так давно. Есть две версии его происхождения: живший в Швейцарии врач П. Ординьер в г. Спустя пять лет в Европе уже было налажено промышленное производство абсента в значительных объемах. В следующем столетии он получил широкое распространение в Европе, США. Однако в начале ХХ века его запретили продавать в Америке и еще ряде стран. Обусловлено это было тем, что содержащееся в полыни вещество туйон, вместе с алкогольным опьянением добавлял еще и галлюциногенные ощущения, которые сродни наркотическому одурманиванию. Только в году сначала в Швейцарии, а затем и в США запреты были сняты, однако было ограничено содержание туйона в абсенте, галлюциногенные свойства которого, как оказалось, были сильно преувеличены. Сегодня абсент продается повсеместно, однако, цена на него не маленькая. На сегодняшний день за бутылку 0,5 литра цены начинаются от рублей, что далеко не каждому по карману. Отличным выходом из сложившегося положения является приготовление напитка в домашних условиях по проверенным рецептам. Вкус и удовольствие от его употребления, не будет отличаться от промышленных образцов. Главными ингредиентами для абсента являются полынь, фенхель, анис. Остальные растения - ромашка, мята, мелисса, дягиль, кориандр, иссоп, аир, дягиль, петрушка, лакрица придают своеобразные вкусовые и цветовые оттенки и добавляются исходя из своих предпочтений. Все эти компоненты, если есть такая возможность, предпочтительнее собрать самому. В таком случае, оптимальным временем для сбора трав будет вторая половина июля — начало августа в первой половине дня, так как именно в это время травы максимально насыщенны ароматами. Чтобы подготовить травы срежьте верхушки, разложите для просушки в хорошо проветриваемом помещении. Идеально подойдет чердак. Когда трава высохнет, отделите от стеблей соцветия и листья — они будут сырьем для абсента. К тому же, рецептура не потребует наличия у вас самогонного аппарата. А теперь к самому интересному. Далее вы узнаете старинный рецепт приготовления абсента - набор трав и сам процесс приготовления абсента. Этот способ считается самым простым. Если вы его освоите, то без проблем сможете повторить и другие рецепты. Настаивают в темном месте при комнатной температуре от 14 до 30 дней. При этом каждый день нужно взбалтывать ёмкость с настоем. По прошествии необходимого времени настой трав и спирта нужно разбавить водой в объеме миллилитров. Переливаем разбавленный настой вместе с травами в перегонный куб самогонного аппарата, оснащенного подрывным клапаном. После прогрева куба появляются первые капли — это головы. Выставляют температуру нагрева, добиваясь покапельного отбора жидкости капли в секунду. Из этого объема должно быть около грамм. Более подробно о дробной перегонке читайте в другой нашей статье. По итогам предыдущего этапа мы должны получить бесцветную или слегка желтоватую жидкость с ароматом основных компонентов. Придать характерный цвет напитку очень просто. Для этого наливается граммов готовой жидкости в банку, и добавляются травы, которые отвечают за окрашивание алкоголя, указанные выше. В нашем случае требуется настаивать дня в темном месте, затем настой отфильтровывается через несколько слоев марли и смешивается с остальной частью продукта. При использовании описанной технологии конечный продукт должен иметь крепость от 70 до 72 градусов. Так называемое старение подразумевает выдержку приготовленного раствора. Для этого алкоголь разливается по бутылкам, и ставится в темное место погреб, подвал на 10 суток. После того как он отстоялся его можно дегустировать. На заметку : Домашний абсент приобретет желтоватый оттенок из-за распада хлорофилла. Это нормально, так как заводские аналоги подкрашивают красителями. Пить его следует в не больших количествах. Приведем несколько самых популярных способов. Первый: в чистом виде, для этого он наливается в узкую рюмку 30 грамм и предварительно охлаждается до температуры 0 градусов. Второй: делается сироп из кусочка сахара и двух частей воды, который добавляется в рюмку и потом содержимое выпивается. Третий: на край бокала ставить чайная ложечка, куда укладывается сахар, который затем нагревается. Потом на растаявший сироп льется абсент, а затем вся смесь выпивается. При помощи этого напитка готовятся изысканные по вкусовым показателям коктейли. Уменьшает горечь содержимого, если в разных пропорциях налить апельсиновый или грейпфрутовый соки, кока-колу, спрайт, пепси. Приготовление этого изысканного алкоголя не составит больших проблем даже человеку, который первый раз этим занимается. Требуется следовать рекомендациям, использовать качественный спирт, запасаться наборами трав, правильно формировать окрас и выдержку и, конечно же, не злоупотреблять напитком. При правильной культуре питья можно получить максимальное наслаждение. Ваше имя. Ваше имя выйти. Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных,вам необходимо покинуть наш сайт. Регион: Киров. Корзина 0 0 руб. Покупая у нас, вы всегда получаете подарки! Никаких рисков! Оплата после получения. Доставка по всей России и Республике Казахстан. Самогоноварение Самогонные аппараты Комплектующие самогонных аппаратов Товары для приготовления браги Очистка браги и самогона Измерительные приборы Индукционные плиты Наборы для настоек Наборы для медовухи Дубовая щепа Бутыли и графины Книги рецептов Пивоварение Домашние пивоварни Наборы для приготовления пива Солод Хмель Консервирование Автоклавы Прессы для отжима сока Копчение Дымогенераторы Коптильни горячего копчения Аксессуары для копчения Щепа для копчения Бондарные изделия Дубовые бочки Жбаны Кадушки и кубельчики Банная утварь Сувенирная продукция Сыроварение Домашние сыроварни Формы для сыра Закваски для сыра Уценка. Каталог товаров. Главная Домашний абсент по классическому рецепту года. Домашний абсент по классическому рецепту года Дом Самогона 30 апреля Понравилась статья? Поделись с другими! История происхождения абсента В отличие от вина или пива, которые были известны еще со времен Древней Греции и Рима, абсент изобретён не так давно. Состав и подготовка трав Главными ингредиентами для абсента являются полынь, фенхель, анис. Рецепт приготовления абсента в домашних условиях А теперь к самому интересному. Классический французский рецепт абсента года Этот способ считается самым простым. Для подкрашивания: 10 гр. Иссопа; 5 гр. Мелисы; 10 гр. Этап вымачивания. Этап перегонки. Этап подкрашивания и старения. Способы употребления абсента Пить его следует в не больших количествах. Заключение Приготовление этого изысканного алкоголя не составит больших проблем даже человеку, который первый раз этим занимается. Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь. Ваше имя Email Сайт. Получай последние новости нашего магазина. Я согласен на обработку персональных данных. При использовании материалов с сайта обязательно указание прямой ссылки на источник. Избранное 0 избранное Сравнить товары 0 сравнить Просмотренные товары 0 вы смотрели 0 корзина.

Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

Абсент в домашних условиях из самогона

Абсент крепкий спиртной напиток полученный путем мацерации травяного настоя. Основным компонентом абсента после алкоголя является полынь. Именно в её эфирных маслах содержится большое количество туйона, который в купе с алкогольным опьянением добавляет еще свой расслабляющий эффект. На переломе 19 столетия, абсент пользовался популярностью не только во Франции, вся элита Европы увлекалась этим зеленым источником вдохновения. Великие люди той эпохи, писатели и художники среди которых были Ван Гог, Пикассо, Бодлер, Ги де Мопассан, наслаждались крепким напитком. Но в начале двадцатого века, после дикого, несчастного случая, абсент был запрещен. Все рецепты абсента содержат в своем составе набор трав и специй. Из эфирных масел ароматных растений получается интересный букет. Основными компонентами абсента являются полынь, семена аниса и фенхель. Дополнительные ингредиенты, входящие в состав рецептов, призваны улучшить вкус напитка, делать его богаче. Среди них: бадьян, кориандр, мелиса, петрушка, ромашка, аир, корень солодки, иссоп и крапива для окраски. Все травы для приготовления домашнего абсента можно приобрести в аптечном киоске или собрать самостоятельно, что является предпочтительнее. Травы, купленные в аптеке, как правило, низкого качества. При сборе сырья важно учитывать главное правило, рвать только листья и соцветия, стебли в процессе настаивания не участвуют. Лучшее время для сбора, пора цветения. Для напитка подходит полынь римская и полынь горькая. Что касается первого вида, то её ареал находится преимущественно в странах Средиземноморья. Поэтому найти такое растение в наших регионах сложно. А вот полынь горькая, сорняковое растение, произрастает повсеместно, и найти её не составит труда. Заготавливать полынь нужно в июле, августе, когда растение цветёт. Верхушки полыни, цветы и листочки необходимо собирать в утренние часы, использовать резиновые перчатки, иначе от запаха будет трудно избавится. Собранную полынь сушат естественным способом, под навесом на сквозняке. Иссоп — кустарниковое лекарственное растение с синими соцветиями. В напитке используется для окрашивания и придает особый вкус абсенту. Иссоп произрастает в южных регионах России, поэтому проще будет его приобрести в аптеке или на рынке у продавцов пряностей и специй. Там же можно купить зеленый анис, фенхель и другие ингредиенты. Сделанный в домашних условиях абсент, получается гораздо качественней и лучше чем те, что существуют на данный момент на рынке алкоголя. В рецепте необходимо использовать самогон без лишних примесей и запахов. Плохой дистиллят забьет аромат трав, и напиток получится низкого качества. Хорошо подходит сахарный самогон после второй дробной перегонки максимальной крепости. Время настаивания при такой температуре сокращается до двух суток. Отбор дистиллята ведется на средней мощности, ориентир капли в секунду. В куб помещается вся ботаника, включая травы и пряности. Не каждый аппарат подойдет для перегонки, куб должен греться либо огнем снаружи, либо паром. В случае со встроенным электрическим тэном, необходимо избежать соприкосновение трав и нагревательного элемента, иначе возможно подгорание, что в итоге придаст напитку ненужную горечь и неприятный запах. Спирт — легковоспламеняющаяся жидкость. Поэтому дистилляция крепкого спирта очень опасный процесс. При перегоне будьте внимательны, соблюдайте пожарную безопасность. Используйте качественное оборудование. Как в любой дробной перегонке, в первую очередь отбирается головная фракция. Отбор ведется покапельно, капли в секунду. Количество голов по данному рецепту набирается около мл. Затем в чистую емкость отобрать питьевую часть, примерно мл. В конце отбора необходимо следить за ароматикой выходящего дистиллята и не допустить в отбор хвостовых фракций. Хвосты можно не отбирать, ценности в это фракции практически нет. Полученный белый ароматный абсент, иногда с желтоватым оттенком, нужно окрасить в традиционный зелёный цвет и придать ему дополнительные ароматы. Существуют два способа окраски зеленой феи — холодный и горячий. Травы нарезать мелко, залить половиной полученного дистиллята. Закрыть емкость герметично и выдержать настой двое суток в прохладном месте. Затем настой процедить и профильтровать через ватные диски. В банку с плотной железной крышкой, поместить измельченные травки, залить половиной белого абсента. Крышку плотно закрыть, поместить банку в емкость с горячей водой температурой градусов. После этого дождаться пока температура снизится до комнатной, и процедить настой через несколько слоёв марли. Смешать окрашенный абсент с белым. Достаточно выдержать зелье в течение месяца, что бы ароматы с балансировались, появилась мягкость во вкусе. Что бы напиток не утерял своего зеленого цвета, выдержка должна проходить в темном месте в темной посуде, но со временем абсент всё равно становится жёлтым и это считается нормальным. Из-за высокой крепости и горечи напитка абсент употребляют несколькими способами. Употребление неразбавленного абсента. Для повышения аппетита абсент может употребляться в качестве аперитива перед обедом или ужином. Метод подходит для качественного абсента. Как правильно пить с сахаром. Снизить горечь напитка поможет сахар. Для начала необходимо приготовить сахарный сироп по обычной схеме 1 часть сахара и 2 воды. Алкоголь смешивается сиропом в желаемой пропорции и выпивается. Французский способ. Он является классикой, и многие признают только этот метод употребления. Абсент, выпитый таким образом, по мнению многих ценителей напитка лучше раскрывается. Часто абсент используется в рецептах коктейлей. Есть мужские крепкие коктейли, так и более мягкие менее крепкие женские варианты. Search for:. Автор vital4ik Опубликовано Мне нравится Не нравится. Добавить комментарий Отменить ответ. Рецепт приготовления в домашних условиях медового сбитня. Как сделать сангрию в домашних условиях. Как приготовить спотыкач в домашних условиях. Рецепт приготовления бурбона в домашних условиях. Карта сайта Контакты.

Абсент в домашних условиях без перегона

Купить марихуану шишки и бошки Москва Южнопортовый

Заказать кокс с доставкой Сан-Ремо

Купить методон в Зернограде

Купить Скорость a-PVP в Обнинск

Бошки Ибица

Амфетамин купить Западный округ Москвы

Закладки кокаина Жуковский

Купить героин закладкой Москва Восточное Измайлово

Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации

Абсент в домашних условиях из самогона

Абсент в домашних условиях без перегона

Report Page