Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Рецепт абсента — приготовление в домашних условияхРецепт абсента — приготовление в домашних условиях
______________
______________
✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️
✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️
ВНИМАНИЕ!!!
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВПН, ЕСЛИ ССЫЛКА НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ!
В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что ВЫШЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!
______________
______________
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Домашний абсент
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Рецепт абсента
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Не определен. В 18 веке абсент использовали как панацею от всех болезней. Поэтому в те времена абсент получил название 'La Fйe Verte' или 'Зелёная Фея', это название закрепилось за абсентом до сих пор. Artemisia Absinthium использовалась в медицине. С её помощью возбуждали вялый аппетит и стимулировали пищеварение. Абсент добавляли в вино чтобы сделать его более опьяняющим. В то время название абсента 'Зелёная Фея' ассоциировалось с волшебством, мифологией и соблазнением женщин. В 19 веке он получил большое распространение среди богемы Европы,он оставил свой след в искусстве таких мастеров как Пикассо, Ван Гог,а во франции была даже поставлена пьеса 'Абсент' Я решил сделать сразу на два литра,для этого я составил списочек и отправился в аптеку Всё таки туйон это яд!!!!!!!!! Залил все это спиртом,2 литрами. Нагрел на водяной бане,завернул в плотную ткань,что бы свет не попадал и поставил к батарее,через пару дней процедуру повторил. Стояло это болото неделю но если лень греть,то настаивать надо дольше,месяца будет достаточно. По итогу получил темно зелёную настойку,с ярко выраженным,да же резким запахом полыни. Дело шло к перегонке Так как предстояло перегнать чистый спирт,я разбавил настойку водой,влил где то мл,в целях безопасности,не стоило!!!!!! Перегонять на водяной бане безопаснее всего,пары воды не дадут вспыхнуть порам спирта. Поставил трех литровую банку в кастрюлю с водой и налил в банку настойку перед этим я процедил. Отжал травы и выкинул,зря,надо было с травкой. Банку закрыл обычной пластиковой крышкой,проделал небольшое отверстие,чтобы толь-только влез шланг от охладителя. Сам процесс шел быстро,спирт испарялся хорошо,вода оставалась,все таки не надо было лить воду По итогу я получил где то 1,7л. Это ещё не абсент. Получился зелено-изумрудный цвет просто супер ,перемешал с остатками и опять поставил настаивать. Через пару дней разбавил содержимое до 75 градусов меньше 70 нельзя,эфирные масла содержащиеся в растворе выпадут в осадок. Проверил качество, 50г. S Качество лучше любого покупного,по крайне мере которые попробовал я и можно купить в магазинах Затратил я около рублей на ингредиенты. Войти на сайт. Войти на сайт koolinar. Статьи Авторская кухня Здоровое питание Кулинарные хитрости Новости партнеров. Специальные проекты Калорийность продуктов Наши кулинары. Главная Все рецепты Напитки Алкогольные напитки Абсент. Домашняя Не определен 33 27 dinja35 11 июня , горький мята. Ингредиенты полынь горькая,мята,чабрец,мелиса,зверобой,анис,фенхель. Пошаговый рецепт приготовления В 18 веке абсент использовали как панацею от всех болезней. И так,в пяти литровую банку я насыпал: полыни г качество аптечной полыни оставляет желать лучшего,много стеблей которые нам не нужны,но перебрать мне было как то лень и я засыпал все так,если собирали сами и только цветки г. Для окраски я взял: мятыг; чабрецг; мелисыг; душицыг; корки двух апельсинов; все это положил в банку и залил г. Пошаговые фото рецепта. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 27 человек оценили. Сохранить рецепт 45 человек сохранили. Похожие рецепты Бальзам домашний на водке. Творожный пудинг с банановой начинкой. Завтрак для взрослых с клубникой, ликёром, перцем, сливками и Популярное в сети. Комментарии duduka. Фоту покажь! Потом, у нас заводской самогонный аппарат и что такое 'перегонка на водяной бане' моя твоя не понимай Да и температура испарения у спирта низкая - поэтому и водяная баня Фотку конечно хотелось бы увидеть Только вот навряд ли займусь этим Это будет отдавать и вонять резиной!!! Берется ведро, в нем проделывается внизу сбоку дырочка. Берется змеевик металл, в любом случае пищевой материал и опускается в это ведро, кончик пропускается через отверстие которое мы уже сделали в ведре и все это замазывается или глиной или холодной сваркой. В ведро холодную воду и вперед!!! А где написано, что шланг резиновый? Таким уже давно не пользуются, как мне кажется. Очень хорошо подходит одноразовая трубка шланг для переливания крови. На Вас это так не похоже. И фиг с ним с шлангом, джим бим тоже гонят через резину. Но шланг или не шланг все же надо в холод, в холодную воду или льдом обложить или на что там у кого фантазии и возможности хватит. Сейчас не знаю, как, но раньше системы для переливания крови продавались в аптеках. Не думаю что у нас такое разрешено продавать в аптеке да еще и без рецепта. Типа как комплект для переливания крови в домашних условиях или набор для сатанистов. MissJoker Все же кажется что шланг капельницы слишком тонкий, змеевик в аппарате все же один до полтора см диаметром. Нет не реклама, мне дама с сайта посоветовала, но я уже пожалела что ссылку кинула, причем второй раз. Тут Дарья недавно жаловалась и плакалась всем всем всем что инет плохо работает и дорого, а когда я поделилась информацией о нормальном провайдере, меня же и помоями облили! Поэтому, можете удалить мой комментарий и варитесь в своем г Во вторых я обратился вполне доброжелательно и с шуткой. А если нервы не в порядке или плохое настроение, то варись в своем г-не сама, а не разбрызгивай его по всему сайту. Кенрик, ну то что рецепт не ваш я очень сильно сомневаюсь, особенно учитывая процент клонов на этом сайте С нервами то у меня порядок, но хамство в ответ на полезную для всех кулинаров ссылку мне уже просто надоело. Видно не просто так тут и нигде больше появляются вредители, намеренно публикующие то что есть нельзя. Поэтому лично для себя использую рецепты не более десятка нормальных кулинаров. Это круто заводской Шланги должны быть силиконовые,тогда не будет резиной пахнуть А вообще читайте,подробнее уже некуда. Ошибается тот кто ни чего не делает!!! Доказывать, клон я или не клон не собираюсь. Это личное дело каждого верить или нет. А вот хамство, даже не хамство, а развязанную вседозволенность я увидел со стороны дудучки. Огульно обозвать всех пользователей сайта 'уродами валяющимися в г-не', а незнакомого человека подонком может позволить себе, мягко говоря, не вполне вменяемый человек. Я вообще очень люблю экспериментировать, и первый раз слышу что на пару можно в стеклянной банке перегонять. Знаю что можно даже с двумя глубокими тарелками через шерстяную нитку Вообще то 'подонок' - ник кулинара, который только что удалил свой рецепт, вряд ли вы его не видели, он был рядом. И все равно обидно за 'уродов'. Ладно замнем для ясности Будем считать, что абсент удался. Дудука,Кенрик,а не попереписываться ли вам в личке. Вот там и оскорбляйте друг друга и доказывайте что верблюд это не верблюд или наоборот. Влезли в чужой рецепт и давай помоить друг друга. Автор рецепта написала как делала ОНА,а так Колхоз-дело добровольное. А как раньше по старинке то обходились? Не было мини заводиков спиртовых и так далее. Дудука,а чтоб не было чего то подобного на дающую ссылку,вы просто не давайте. Но есле кто заинтересуется то сам попросит ссылку. Вот и всё. И не ругайтесь! Кстати,а почему автор рецепта то молчит? Тут такие дебаты идут,а автору и сказать нечего???????? Эффектный дебют! Мускатный орех впервые слышу,про чабрец с зверобоем тоже в шоке, да и душица причем тут! Корень солодки вот ты забыл! Очень полезное печенье Фаршированные цукини по-мароккански. Гречка по-купечески со свининой: четыре простых рецепта Детские завтраки от Маши Трауб. Рецепты для малоежек Как бороться с сахаром? Как быстро и эффективно помочь своей печени? Десерт из творога и йогурта с клубникой, без выпечки за 15 минут Фунчоза с курицей и овощами Творожные булочки на сковороде. Розали де ла Форе, Эмили Хан 'Дикие травы: как найти целебные продукты и создать собственные натуральные лекарства'.
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
3 простых способа сделать домашний абсент
Фурманов купить закладку каннабиса
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Каталог специй Каталог наборов трав и специй. Абсент — это крепкий алкогольный напиток от 50 до 85 об. И ею же окрашенный в яркий изумрудный или другой цвет. Современные интерпретации напитка, которые нам предлагает коммерческий сектор, сильно отличаются от традиционного его толкования. Возможно, приготовление абсента в домашних условиях — единственный способ попробовать его подлинный вкус и ощутить на себе стимулирующее действие «зелёной феи». А помогут нам в этом авторитетные литературные источники, в частности французские и американские руководства по дистиллированным напиткам, опубликованные в конце го века и не утратившие актуальность по сей день. Существует огромное количество рецептов абсента, как и технических нюансов его производства, но всегда, независимо от традиций и местности, его изготовление включало четыре основных этапа:. Мацерация ботаники — Дистилляция — Окрашивание — Старение. И ни один из аспектов изготовления абсента не является столь же важным, как тщательный выбор ингредиентов ботанической смеси! Разумеется, это всего лишь основа абсента, которая не является парадигмой. Большинство производителей и домашних дистиллеров используют гораздо больший объём ботаники, в частности: мелиссу, перечную и турецкую мяту Dracocephalum moldavicum , бадьян, крапиву, корень ириса, семена и корень дягиля, корень солодки, ромашку, ясенец белый, тмин, веронику и т. Перед использованием трав их желательно измельчить в ступке или мелко нарезать. Большую часть нужных пряностей, кореньев и редких растительных ингредиентов вы можете найти в нашем каталоге. Для дистилляции травяного настоя в абсент подойдёт любой самогонный аппарат в режиме «pot still» перегонный куб-конденсатор. Укрепляющие модули, типа колонн с РПН и сухопарника, сильно «обдирают» вкус напитка, поэтому от их использования лучше отказаться. В домашних условиях традиционно используют стеклянные дистилляторы и это оправдано. Стекло не впитывает запахи, легко моется, а стеклянную колбу, которая выступает перегонным кубом, просто поместить на водяную баню или в резервуар с подогреваемым песком к примеру, в сковородке. Это исключает пригорание трав и другой ботаники в кругах самогонщиков такой принцип дистилляции называют «перегонкой с болотом» , с которой положено дистиллировать этот напиток. Помимо самогонного аппарата вам понадобится:. Теперь, вооружившись качественным инвентарём и свежими ингредиентами, вы готовы приготовить настоящий абсент. И начать, безусловно, стоит с базового его рецепта, который в СНГ и за его пределами известен как абсент из Понтарлье. Перегонять абсент следует в режиме «pot still», на медленном или среднем огне. Оптимальная скорость: капли в секунду. Перегонять нужно прямо с «болотом», то есть со всей ботаникой, которая подвергалась мацерации. Эту часть нужно вылить. Мы знаем, что должно получиться порядка 0,9 л дистиллята — хороший ориентир. После сбора мл напитка рекомендуется сменить приёмную ёмкость и отбирать по 50 мл, внимательно изучая результат, чтобы не упустить хвостовую фракцию. На данном этапе, как правило, скорость дистилляции заметно увеличится, а дистиллят терять свою прозрачность. Следует отобрать столько «хвостов», сколько их предполагалось взять при разбавлении мацерата водой. Важно не упустить момента, когда «болото» начнёт пригорать, иначе напиток приобретёт неприятный вкус, избавиться от которого практически невозможно. На данном этапе у вас должен получиться прозрачный, часто соломенного оттенка дистиллят с нежным травянистым ароматом полыни. Сейчас его нужно окрасить в традиционный зелёный цвет, а также усилить и разнообразить аромат. Для этого в дистиллят добавляются травы, содержащие хлорофилл — их наименование и количество указано в рецепте. Технология окрашивания не сложная:. Также, по аналогии с технологией мацерации, существует горячий способ подкрашивания абсента, который считается классическим. Для этого его часть, вместе с ботаникой, следует поместить в медный колоратор в домашних условиях можно использовать скороварку, стеклянную колбу и т. После этого дать напитку остыть до комнатной температуры и процедить через несколько слоёв марли. Однако такой способ довольно опасен — в колораторе создаётся избыточное давление, а внутри находится легко воспламеняемая жидкость. Холодное окрашивание гораздо безопасней и всегда даёт приемлемый результат! Пробовать абсент сразу после его разбавления не стоит — он будет достаточно резким, а вкус и аромат разрозненными. Только после недель старения напиток приобретает положенную ему мягкость и баланс вкуса. Во время хранения он начнёт терять цвет, становится жёлтым. Это нормальное явление, ведь для его окрашивания использовались только натуральные ингредиенты. Чтобы замедлить процесс распада хлорофилла, домашний абсент следует хранить в тёмном прохладном месте, желательно в таре из затемнённого стекла. Абсент из Портанлье не слишком изящен и тонок, но через него должен пройти каждый дистиллер, заинтересованный этим напитком. Технология его приготовления универсальна и при её освоении, приготовить любой другой абсент будет совсем не сложно. Травы измельчить, семена залить небольшим количеством воды до впитывания. Замочить ботанику спиртом на 3 дня, затем добавить мл воды, дать отстояться 24 часа и перегнать в стандартном режиме. Холодное подкрашивание должно длиться дней. Замочить ботанику на неделю с периодическим перемешиванием. Добавить мл воды, настоять 24 часа. Перегнать в стандартном режиме. Холодное окрашивание в течение дней. Купить набор для приготовления абсента. Назад к статьям. Главная Статьи Самогоноварение Руководство по приготовлению настоящего абсента в домашних условиях. Каталог специй Каталог наборов трав и специй Абсент — это крепкий алкогольный напиток от 50 до 85 об. Существует огромное количество рецептов абсента, как и технических нюансов его производства, но всегда, независимо от традиций и местности, его изготовление включало четыре основных этапа: Мацерация ботаники — Дистилляция — Окрашивание — Старение И ни один из аспектов изготовления абсента не является столь же важным, как тщательный выбор ингредиентов ботанической смеси! Выбор ингредиентов для абсента Растения, которые составляют основу типичного абсента: Полынь горькая Artemisia absinthium — основной источник ряда эфирных масел, которые наделяют абсент характерным для него вкусом, в том числе туйона, с которым связывают психоактивный эффект напитка. Собирать полынь горькую, а она произрастает в дикой природе повсеместно, следует в период её цветения, с начала июля по конец августа, так как растение накапливает эфирные масла преимущественно в соцветиях. Делать это лучше в сухую погоду, с до часов дня, срезая от верха см растения. После сушки полынь рекомендуется перебрать от стеблей, которые лишь впитывают спирт выступают баластом и минимально влияют на органолептику напитка. Остальные травы можно заготавливать аналогичным образом. Аптечную полынь использовать можно, но она значительно уступает по качеству той, которую вы заготовите собственноручно. Полынь римская Artemisia pontica — ещё один важный ингредиент большинства популярных абсентов. Обычно используется в тандеме с полынью горькой, часто применяется для окрашивания. Произрастает в Средиземноморье, в горной местности. В СНГ встречается как декоративное растение. Можно заменить полынью горькой или схожими по ароматике растениями, к примеру, тархуном, тимьяном, тысячелистников. Но это будет не равноправной заменой. Зелёный анис Pimpinella anisum L. Он играет огромную роль в абсенте, поэтому к его выбору и покупке следует подходить основательно. Семена должны быть свежими и иметь зеленоватый оттенок. Иссоп Hyssopus officinalis L. Вносит существенный вклад во вкус абсента, также используется для его окрашивания. По вкусо-ароматическим характеристикам во многом напоминает тимьян, который, в очень крайнем случае, можно использовать как альтернативу. Редко встречается в аптеках, чаще на рынках, на лотках с травами. Считается, что иссоп с синими цветами содержит гораздо больше эфирных масел. Другие важные пряности: фенхель Foeniculum vulgare и кориандр Coriandrum sativum L. Они входят в состав множества популярных абсентов. Комментарии излишни. Оборудование и инструментарий Для дистилляции травяного настоя в абсент подойдёт любой самогонный аппарат в режиме «pot still» перегонный куб-конденсатор. Помимо самогонного аппарата вам понадобится: точные ювелирные весы для навески ингредиентов стеклянные ёмкости для мацерации и старения абсента набор ареометров АСП Простой рецепт абсента из Понтарлье, Франция, г. Тщательно перемешать содержимое банки и плотно закрыть. По окончании мацерации подготовить вымоченный спирт к перегонке, то есть разбавить его водой. Можно приступать к перегонке. Дистилляция абсента Перегонять абсент следует в режиме «pot still», на медленном или среднем огне. Подкрашивание и выдержка абсента На данном этапе у вас должен получиться прозрачный, часто соломенного оттенка дистиллят с нежным травянистым ароматом полыни. Технология окрашивания не сложная: Травы для подкрашивания абсента измельчить любым подходящим способом: нарезать ножом, перетереть в ступке и т. Не рекомендуется размалывать ботанику в кофемолке, до состояния порошка — напиток может получиться мутным, а его дальнейшая фильтрация отрицательно сказывается на органолептике. Измельчённые травы залить полученным дистиллятом в объеме мл, герметично закрыть и оставить на 48 часов в тёмном прохладном месте. Когда настой приобретёт яркий изумрудный цвет часто тёмно-зелёный или тёмно-бурый, что зависит от качества и свежести трав , его нужно профильтровать через несколько слоёв марли, дать травам стечь без отжима, после чего можно приступать к смешиванию и разбавлению готового напитка. Другие рецепты абсента Абсент из Портанлье не слишком изящен и тонок, но через него должен пройти каждый дистиллер, заинтересованный этим напитком. Удачных всем экспериментов и осознанных дегустаций! Задать вопрос. Я соглашаюсь на обработку моих персональных данных. Отправить Получать ответы на почту. Проверка на робота. Великий Новгород. Ерофей Павлович. Наурская станица. Нижний Новгород. Если Вашего города нет в списке, введите его название ниже:. Вы находитесь в регионе Санкт-Петербург? Да Нет.
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Классический и современный рецепт абсента
Hydra купить мефедрон Дар-эс-Салам
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях