Ребрышки в китайском стиле

Ингредиенты:

1 кг – свиных ребрышек или взять часть с хрящиками (2 куска)

1 ч.л – жареных семян кунжута

2 стрелки – зеленого лука (нарезать)

маринад

1 ст.л – измельченного консервированного ананаса

5 зубчиков – измельченного чеснока

2 ст.л – соуса хойсин

2 ст.л – сока апельсина или мандарина

1 ст.л – томатной пасты + 1 ст.л воды

3 ст.л – томатного соуса

2 ст.л – инвертного сиропа или меда

1 ½ ч.л – смеси пять специй

½ ст.л – паприки

молотый черный перец по вкусу

4 ст.л – сахара

1 ст.л – соли

2 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. В большой миске смешайте ингредиенты для маринада (можно пробить до однородности блендером). Отложите чуть меньше половины маринада в герметичную емкость и уберите в холодильник.
2. Переложите ребра в миску и хорошенько руками вотрите в них маринад. Закройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-24 часа.
3. За 1-2 часа перед запеканием достаньте ребрышки и маринад из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
4. Разогрейте духовку до температуры 170 °C. Ребрышки переложите на решетку и поставьте в духовку. Ниже поставьте противень с горячей водой. Готовьте 30 минут.
5. Смажьте ребрышки маринадом и переверните. Продолжайте готовить еще около 40-45 минут до готовности. Через каждые 10 минут смазывайте ребрышки маринадом и переворачивайте. Ближе к моменту готовности можно смазывать чаще.
6. Ребрышки разрежьте и переложите на блюдо. Посыпьте семенами кунжута и зеленым луком. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine