Разработка технологии производства свеклы гарнирной - Кулинария и продукты питания презентация

Главная

Кулинария и продукты питания
Разработка технологии производства свеклы гарнирной

Классификация продукции консервной промышленности, особенности ассортимента. Изучение пищевой и биологической ценности свеклы гарнирной, способов стерилизации. Описание технологических процессов производства продукта и требований к его качеству.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Анализ ассортимента вафельных изделий функционального и специализированного назначения. Определение биологической ценности продукта. Изучение физико-химических, органолептических показателей качества кондитерских изделий. Установление их пищевой ценности. курсовая работа [902,1 K], добавлен 13.08.2015
Основные методы оценки пищевой и биологической ценности продукта. Характеристика сырьевых компонентов, их функции. Определение пищевой и биологической ценности сухого яблочного пюре с использованием методов интегрального и аминокислотного скора. курсовая работа [287,6 K], добавлен 11.03.2016
Анализ общего состояния производства творога. Описание современных тенденций по производству изучаемого продукта. Определение биологической ценности белков творога. Изучение особенностей осуществления контроля производства молока и молочные продуктов. презентация [53,1 K], добавлен 15.02.2015
Исторические сведения о творожных блюдах, характеристика их пищевой и биологической ценности. Требования к качеству молочного сырья и показатели безопасности творога, их контроль в процессе производства. Создание новых творожных блюд для детского питания. курсовая работа [181,9 K], добавлен 02.01.2012
Значение в питании кулинарной продукции. Требования к качеству кулинарной продукции, условия, сроки хранения. Разработка технологии производства блюда "Шоколадное яблоко". Расчет пищевой и энергетической ценности сырьевого набора. Контроль качества сырья. курсовая работа [342,4 K], добавлен 19.01.2013
Обзор выставки "ИнтерФуд-2009": фирмы, экспозиции, продукты, технологии. Изучение и подробное описание пищевого продукта или оборудования исследуемых фирм. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности. Изучение информационных технологий в экономике. отчет по практике [58,3 K], добавлен 11.07.2010
Анализ рынка услуг питания. Характеристика, приемы и режимы технологической обработки сырья и продуктов. Ассортимент и классификация кулинарной продукции. План-меню для буфета. Расчет пищевой и энергетической ценности блюд. Особенности их приготовления. курсовая работа [223,8 K], добавлен 24.11.2014
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Разработка технологии производства свеклы гарнирной презентация. Кулинария и продукты питания.
Реферат по теме Мир нашего "Я" в рисунке
Дипломная работа по теме Предмет и история детской психологии
Какой У Меня Характер Сочинение
Курсовая работа по теме Управление экспортно-импортной деятельностью предприятия
Реферат По Биологии На Тему Клонирование
Формирование Древнерусского Государства Реферат
Курс Лекций На Тему Основы Гірничого Виробництва
Курсовая работа по теме Анализ нагруженности плоского рычажного механизма
Сочинение На Английском Языке Про Семью
Курсовая работа по теме Специальный субъект преступления: понятие, виды, особенности квалификации
Реферат по теме Методика преподавания анализа музыкальных форм (Рондо)
Реферат по теме Древнеиндийская философия
Декабрьское Сочинение По Направлению Я И Другие
Реферат: Ban Smoking In Public Places Essay Research
Курсовая работа по теме Анализ инновационной восприимчивости ОАО 'Витебские ковры'
Курсовая работа: Международные финансово-кредитные организации
Реферат: Опорный "скелет" личности. Скачать бесплатно и без регистрации
Диссертация Учет Финансовых Результатов Деятельности Организации
Дипломная Работа Экономика Предприятий
Теория Механизмов И Машин Курсовая Работа
Создание медиаобразов федеральной власти в СМИ - Журналистика, издательское дело и СМИ дипломная работа
Журналистское расследование - Журналистика, издательское дело и СМИ курсовая работа
Договор об оказании услуг - Государство и право реферат