Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника — О. В. Овсянникова, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника года от Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.

Скачать книгу »
Читать онлайн »