Разработка кадровой политики предприятия на примере филиала Погарского РПС "Хлебокомбинат" - Менеджмент и трудовые отношения курсовая работа

Главная

Менеджмент и трудовые отношения
Разработка кадровой политики предприятия на примере филиала Погарского РПС "Хлебокомбинат"

Краткая характеристика деятельности филиала Погарского РПС "Хлебокомбинат". Ситуационный анализ: рынка труда и внешней среды, описание основных элементов микросреды предприятия, его потенциал. Разработка кадровой политики данного предприятия и ее оценка.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Темп изменения в 2009 г., % (по сравнению с 2008 г.)
Среднегодовая стоимость основных фондов
На основе данных, приведенных в таблице 1, можно сделать следующие выводы:
Ш износ основных средств, что является отрицательным моментом в деятельности предприятия;
Ш рост чистой прибыли, а, следовательно, и появление дополнительных возможностей у предприятия, таких например как, расширение рынка сбыта, закупка нового импортного оборудования и т.д.;
Ш увеличение рентабельности производимой продукции, что говорит об увеличении спроса на продукцию, произведенную филиалом «Хлебокомбинат».
Что касается же хлебопекарной отрасли, то с 2008 года продолжается структурная перестройка хлебопекарных производств, связанная с расширением деятельности вертикально и горизонтально ориентированных компаний, распространение по федеральным субъектам сетевых магазинов, имеющих свое хлебопечение, появление пекарен малой и средней мощности в отдельных областных центрах.
Так же существует такая проблема, как неравномерность развития регионов и слабые стимулы регионального развития. До сих пор не существует четкого разграничения полномочий между центром и регионами, не разработан стимулирующий механизм регионального экономического развития.
Анализ возможностей и угроз политических и правовых факторов представлен в таблице 1.
Таблица 1. Возможности и угрозы влияния политических и правовых факторов на предприятие
1. Государство проводит весьма сдержанную бюджетную и денежно кредитную политику
1. Последствия мирового финансового кризиса
2. Государственные дотации предприятиям агропромышленного комплекса
2. Низкий уровень поддержки промышленного производства
Предприятие функционирует в постоянно изменяющейся правовой и политической среде, поэтому особое внимание нужно уделить угрозам политической сферы, которые могут повлиять на предприятие.
Рассмотрим влияние экономических факторов на деятельность филиала «Хлебокомбинат».
В настоящее время экономика РФ находится в очень затруднительном положении, о чем говорит снижение темпов роста некоторых основных экономических показателей: сокращение темпов инфляции, сокращение инвестиционного потенциала России. Так, если в прошлом году рост ВВП составил 23,3%, то в 2009 г. - лишь 2, 3 % . Так же следует отметить такие негативные явления, как увеличение оттока капитала и ослабление внутренней инвестиционной активности российских компаний. Что касается уровня инфляции, он также оказался ниже прогнозируемого и составил в 2009 году 13,3%.
Для анализа факторов экономического порядка рассмотрим их динамику за 3 года, представленные в таблице 2.
Таблица 2. Основные макроэкономические показатели РФ за 2007-2009 гг.
Инвестиции в основной капитал (в фактически действующих ценах), млрд. руб.
Объем промышленной продукции, в% к предыдущему году
Индекс роста потребительских цен, %
Из таблицы видно, что в РФ к концу 2009 года произошло снижение объема промышленной продукции на 4%, уровень инвестиций в основной капитал и фонд оплаты труда снизился на 79,3%. Данная динамика изменения макроэкономических показателей носит отрицательный характер для экономики нашей страны в целом.
Возможности и угрозы экономического фактора для предприятия сведены в таблицу 4.
Таблица 4. Возможности и угрозы влияния экономических факторов на предприятие
2. Увеличение объема промышленной продукции
2. Снижение инвестиций в основной капитал
Рассмотрим влияние социально-демографических факторов на деятельность филиала «Хлебокомбинат».
Серьезной проблемой является сокращение численности населения трудоспособного возраста. В 2008 году оно сократилось на 370 тыс. человек, в 2009 г. произошло сокращение уже на 646 тыс. человек. Вследствие постепенного старения населения России потребуются дополнительные финансовые расходы государства на выполнение социальных обязательств по пенсионному и социальному обеспечению.
Основные социальные показатели Российской Федерации и Брянской области в динамике за три последних года представлены в таблице 5.
Таблица 5. Основные социальные показатели Российской Федерации и Брянской области в динамике за три года
Численность занятого в экономике населения, тыс. чел.
Среднемесячная номинальная заработная плата, руб.
Общая численность населения, тыс. чел.
Заметим, что изменения денежно-кредитной политики в стране и экономический кризис привели к усилению инфляции, росту процентных ставок по привлечению кредитов, повышению тарифов на электроэнергию, что непосредственно вызовет рост затрат предприятия.
Таблица 6. Возможности и угрозы влияния социально - демографических факторов на предприятие
1. Рост общей численности населения
1. Наблюдается тенденция старения населения
2. Увеличение среднемесячной номинальной заработной платы
2. Увеличение численности безработных
3. Увеличение численности экономического активного населения
3. Наблюдается тенденция сокращения численности трудоспособного населения
Рассмотрим влияние технологических факторов на деятельность филиала «Хлебокомбинат».
По количеству предприятий, объему производства и значимости выпускаемой продукции хлебопекарная отрасль является одной из ключевых в пищевой промышленности нашей страны. В настоящее время в России насчитывается около 1500 хлебозаводов и свыше 5000 мелких предприятий, ежегодно производящих более 16 млн. тонн продукции.
В настоящее время в России среднестатистическое снижение потребления хлеба и хлебобулочных изделий составляет 5-10% в год на человека. По мнению экспертов, сокращение потребления хлебобулочных изделий свидетельствует об улучшении благосостояния населения страны.
Пик потребления хлеба из-за его невысокой стоимости пришелся на годы экономического кризиса, тогда как сейчас потребители могут позволить себе более полезные, питательные, богатые витаминами и соответственно, более дорогие продукты.
Хлебопекарная промышленность является одной из высокомеханизированных отраслей. Однако надо отметить, что наряду с предприятиями и хлебокомбинатами, выпускающими свыше 500 тонн готовой продукции в сутки, имеются предприятия с маленьким потенциалом, производственная мощность которых составляет несколько тонн. По данным Российского Союза пекарей в хлебопекарной отрасли по стране насчитываются десятки зданий, строительная готовность которых превышает 80%. Но строительство заморожено, здания постепенно разрушаются и ветшают, несмонтированное оборудование, хранящееся на открытых стройплощадках, ржавеет и приходит в негодность.
Возможности и угрозы влияния технологического фактора на филиал «Хлебокомбинат» отражены в таблице 7.
Таблица 7. Возможности и угрозы влияния технологического фактора на предприятие
1. Использование различных добавок и разрыхлителей
1. Нехватка средств на внедрение новых технологий
2. Использование упаковки, дольше сохраняющей органолептические и эстетические свойства продуктов
2. Наличие изношенного оборудования в отрасли
В качестве вывода по анализу макросреды необходимо провести количественный PEST-анализ Оценка важности фактора для отрасли (Х) : 3 - большое значение; 2 - умеренное значение; 1 - слабое значение; Оценка влияния на организацию (Y) : 3 - сильное влияние; 2 - умеренное влияние; 1 - слабое влияние; 0 - отсутствие влияния; Оценка направленности влияния (Z): +1 - позитивная направленность; -1 - негативная направленность. , заполнив таблицу с включением пяти главных факторов по направлениям PEST - анализа (табл. 8).
Технологические и технические факторы
Для анализа используется модель пяти сил Портера.
1 сила: производители аналогичной продукции (внутриотраслевая конкуренция).
Отечественная хлебопекарная промышленность нуждается в поддержке государства. Речь может, в частности, идти о праве отрасли пользоваться субсидированным кредитованием, совершенствовании отношений хлебопеков с поставщиками газа, тепловой и электрической энергии, с торговыми сетями.
В целом отрасль хлебопечения, хотя и использует имеющиеся мощности лишь на 40%, позволяет в полной мере обеспечить население страны необходимым количеством хлебобулочных изделий. Ассортимент выпускаемой продукции, по скромным подсчетам, включает свыше 800 наименований, а по некоторым данным, таких наименований свыше 1000.
Годовой объем производства хлеба в РФ колеблется в пределах 7,5 млн. тонн и имеет незначительную тенденцию к снижению. Наибольший удельный вес - около 80% - занимают массовые сорта хлеба: пшеничный, ржаной, из смеси пшеничной муки с ржаной. Рентабельность хлебопечения находится в пределах 3-7%.
Основными конкурентами филиала «Хлебокомбинат» на рынке Погарского района являются:
1. ОАО «Стародубский Хлебокомбинат»
2. Филиал ОАО «Хлебогор» в г. Почепе.
Филиал «Хлебокомбинат» обеспечивает хлебобулочной продукцией около 70% населения Погарского района. Остальные 30% отдают предпочтения продукции предприятий-конкурентов ОАО «Стародубский Хлебокомбинат» и филиалу ОАО «Хлебогор» в г. Почепе.
Филиал «Хлебокомбинат» в отличие от своих конкурентов обладает меньшей известностью за пределами Погарского района, продукция же конкурентов отличается узнаваемостью как в Погаре, так и в пределах Брянской области.
Для привлечения потенциальных покупателей и завоевания большей доли рынка руководство филиала «Хлебокомбинат» должно предпринять следующие действия:
1. провести комплекс исследований для выделения потребительских предпочтений;
2. оставить цену на хлебную продукцию прежней (меньше конкурентов на 15-20%);
3. разнообразить ассортимент выпускаемой продукции;
4. нанять высококвалифицированного маркетолога;
Возможности и угрозы для филиала «Хлебокомбинат» со стороны конкурентов сведены в таблице 9.
Таблица 9. Возможности и угрозы со стороны конкурентов
3. Слабая зависимость от конкурентов
2 сила: конкурентная сила покупателей продукции.
С точки зрения финансовой привлекательности и перспектив развития для предприятия в настоящее время наиболее перспективным является население Погарского района.
Для потребителей характерными требованиями являются высокое качество, низкая цена, удобные условия доставки.
Доставка продукции осуществляется собственным транспортом предприятия, которое имеет 8 автомашин для доставки хлебобулочной продукции по району. На данный момент времени предприятие не может себе позволить транспортировку на дальние расстояния, так как это, прежде всего, скажется на цене конечного продукта. Поэтому распределение хлеба ведётся по Погарскому району. Завоевание рынка г. Брянска только в перспективе. Сегодня для этого у предприятия нет необходимой финансовой базы, поэтому основным направлением деятельности филиала «Хлебокомбинат» является завоевание большей доли на рынке Погарского района.
Объем продаж продукции филиала «Хлебокомбинат» по трем основным направлениям деятельности в динамике за три года представлен в таблице 10.
Таблица 10. Объем продаж за 2007-2009 гг.
Объем продаж макаронных изделий (т.)
Объем продаж кондитерских изделий (т.)
На основе приведенных данных можно сделать вывод, что объем продаж основной продукции, увеличивается с каждым годом.
Возможности и угрозы для филиала «Хлебокомбинат» со стороны покупателей сведены в таблице 11.
1. Спрос на ассортимент и дополнительную продукцию
2. Нацеленность потребителя на долговременное сотрудничество
3. Передача информации о продукции другим потребителям
2. Отсутствие альтернативы в выборе поставщиков на основные виды сырья
В таблице 14 приведены выводы о влиянии потенциальных конкурентов на работу филиала «Хлебокомбинат».
Таблица 14. Возможности и угрозы со стороны производителей аналогичной продукции
1. Появление в отрасли новых конкурентов
2. Неблагоприятная политика правительства
5 сила: сила производителей товаров-заменителей
Издавна, у всех на устах народная пословица: «Хлеб всему голова», так как хлеб является неотъемлемым атрибутом в рационе любого человека.
Угроза со стороны продуктов-заменителей слабая, потому что филиал «Хлебокомбинат» производит продукцию высочайшего качества по низким ценам.
Хлебобулочные изделия являются продуктом первой необходимости и обладают полезными для здоровья человека свойствами, поэтому вероятность переключения потребителя с данного товара на товар со сходным функциональным назначением очень низка.
Выводы о влиянии товаров-заменителей представлены в таблице 15.
Таблица 15. Возможности и угрозы по отношению к товарам - заменителям
1. Постоянное отслеживание изменений тенденций рынка
1. Низкая цена продукции конкурентов
2. Выпуск оригинальных видов продукции
Обобщенные выводы по ситуационному положению филиала «Хлебокомбинат» представлены в виде SWOT - анализа (табл. 16).
Таблица 16. SWOT - анализ деятельности филиала «Хлебокомбината»
2. Положительная репутация основной продукции у потребителя.
5. Качество продукции соответствует требованиям потребителей.
6. Использование новых технологий в производстве.
7. Наличие выделенного целевого сегмента, обладающего достаточной емкостью и тенденцией к росту
1. Вероятность усиления роли государства в регулировании экономики
2. Сохранение позитивной тенденции спроса на продукцию
3. Слабая зависимость от конкурентов
5. Политическая программа поддержки хлебопекарной отрасли
6. Использование предприятием экологически безопасного оборудования
1. Изношенное технологическое оборудование.
2. Молодые специалисты уходят из-за низкой зарплаты.
3. Низкие темпы обновления технологии и оборудования.
6. Отсутствие финансовой и ресурсной базы для проведения НИОКР
1. Рост тарифов на транспортные услуги и энергоресурсы.
5. Неблагоприятная политика правительства
6. Несовершенство государственной политики в области инвестирования
В таблице 16 приведены внешние и внутренние факторы, оказывающие наибольшее влияние на деятельность предприятия, а также возможности и угрозы для развития филиала «Хлебокомбинат».
Среднегодовая стоимость основных фондов (ОФ средн. )
Объем произв. прод. * Ф е * 4 квартала
Коэффициент износа оборудования (К и )
Объем произв. прод. / мощность предприятия
Выработка производственного рабочего
Оптовые цены на весь объем прод. / общая численность произв. рабочих
Доля в объеме производства, тыс. руб.
Переоборудование помещений, косметический ремонт (общей площадью 220 м 2 )
1. Высококвалифицированный персонал
2. Увеличение объемов производства и продаж
2. Значительный износ оборудования, зданий, сооружений
3. Разработка и выпуск новых видов продукции
3. Высокий уровень издержек производства
2. Ориентация на различные группы потребителей
2. Отсутствие инновационного потенциала
3. Разработка новых видов продукции
3. Недостаточное количество средств на рекламу и стимулирование сбыта
Показатели финансовой устойчивости в долгосрочном плане
К быстрой ликвидности = (ОбА-ПЗ)/КО
Показатели деловой активности (данные за год)
К дел. активности = К обор. ДЗ /К обор. КЗ
Показатели рентабельности (данные за год)
R производственной деятельности = ЧП/СБ
R производственной деятельности = БП/СБ
1. Низкий уровень финансовой независимости предприятия
2. Тенденция незначительного увеличения рентабельности продаж
2. Низкая ликвидность баланса предприятия
3. Увеличение стоимости основных фондов
3. Малая доля собственного капитала в общем объеме капитала предприятия
Производственный отдел, включающий 6 основных цехов
Обслуживание основного производства
Подсчет расхода материала, наличие оборудования
Отдел главного технолога, служба качества, складское хозяйство, транспортное хозяйство
Финансирование основных и вспомогательных видов деятельности
Отдел экономики и анализа финансово - хозяйственной деятельности
Создание новых видов продукции, исследование рынка
Отдел разработки, проектирования и внедрения в производство новых продуктов, отдел сбыта, руководитель
Контроль за финансово - хозяйственной деятельностью
Отдел экономики и анализа финансово - хозяйственной деятельности
З у - заработная плата управленческого персонала (за год);
ФОТ - общий фонд оплаты труда (годовой).
Рассчитаем коэффициент управленческих расходов на 2009 год.
Таким образом, на аппарат управления филиалом «Хлебокомбинат» тратится 28% от общего годового фонда оплаты труда.
У филиала «Хлебокомбинат» сложилась централизованная система управления, в которой руководство высшего звена оставляет за собой большую часть полномочий, необходимых для принятия важнейших решений.
У филиала «Хлебокомбинат» широкий масштаб управляемости, который характеризуется максимальным количеством подчиненных у одного руководителя и минимальным количеством уровней иерархии.
Анализ функциональных областей подразделений предприятия показал, что на предприятии все необходимые функции, но некоторые находятся вне компетенции функциональных подразделений, а именно:
· разработка, проектирование и внедрение в производство новых видов продуктов выполняются отделом сбыта, а должны выполняться маркетологами;
· отсутствие отдела договоров, в результате чего образуется длительная цепь обработки заказов потребителей.
Сильные и слабые стороны менеджмента предприятия представлены в таблице 27.
Таблица 27. Сильные и слабые стороны управления на предприятии
1. Отсутствие четких целей и стратегий
2. Способность к лидерству на рынке
3. Оптимальная структура управления
3. Отсутствие инновационного потенциала
4. Наличие системы мотивации работников
Анализ кадровой политики филиала «Хлебокомбинат» представлен в третьем разделе данной курсовой работы.
Среднеспис. численность работающих, чел.
Базовая потребность предприятия в кадрах, чел.
потребность предприятия в специалистах, чел.
Общая потребность предприятия в персонале, чел.
Прогнозируемый уровень потребности в персонале на 2010 год
Этапы разработки и реализации кадровой политики. Краткая характеристика исследуемого предприятия, оценка его деловой среды и структуры персонала. Анализ применяемых в организации методик диагностики кадровой ситуации. Разработка целевых кадровых программ. курсовая работа [118,5 K], добавлен 09.09.2013
Теоретические основы формирования кадровой политики предприятия. Характеристика деятельности и трудовых ресурсов Забайкальского филиала ОАО "Федеральная пассажирская компания". Предложение программы повышения профессионального мастерства проводников. дипломная работа [860,3 K], добавлен 19.04.2015
Сущность и значение кадровой политики предприятия, её значение в системе управления организацией. Проведение анализа кадровой политики предприятия на примере ОАО "Аэропорт Толмачёво" и разработка направлений по совершенствованию работы с персоналом. дипломная работа [196,7 K], добавлен 26.12.2010
Сущность и значение кадровой политики предприятия. Организационно-экономическая характеристика ООО "Атриум". Анализ использования трудовых ресурсов и элементов кадровой политики организации. Предложения по повышению эффективности обучения персонала. дипломная работа [490,7 K], добавлен 28.05.2014
Задачи формирования кадровой политики предприятия. Информационное обеспечение формирования кадровой политики предприятия. Положение об отделе кадров и социального развития. Мероприятия по повышению эффективности кадровой политики и мотивации персонала. курсовая работа [579,3 K], добавлен 16.07.2011
Понятие кадровой политики, её цели, виды и принципы проведения. Формирование и реализация кадровой политики. История, характеристика и анализ деятельности предприятия. Анализ и основные принципы кадровой политики, направления ее совершенствования. курсовая работа [1,1 M], добавлен 09.04.2019
Сущность и основные понятия кадровой политики. Анализ деятельности кадровой политики ТОО "Бусидо". Перспективные направления и этапы разработки развития кадровой политики ТОО "Бусидо". Методы прогнозирования и планирования кадровой политики ТОО "Бусидо". курсовая работа [63,7 K], добавлен 22.12.2007
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Выработка на одного работающего, руб./чел.


Разработка кадровой политики предприятия на примере филиала Погарского РПС "Хлебокомбинат" курсовая работа. Менеджмент и трудовые отношения.
Реферат: Профессиональная позиция педагога-воспитателя. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат по теме Герман Августович Ларош — музыкально-литературный критик
Сочинение: Михалков
Глобальные И Региональные Экологические Проблемы Реферат
Отчет по практике по теме Анализ деятельности предприятия 'Лада-С'
Гдз По Физике Лабораторные Работы 9 Класс
Дипломная работа по теме Влияние соединений d-металлов на скорость диссоциации молекулы воды в биполярной мембране
Курсовая работа по теме Визуальная семантическая орнаментика в истории культуры
Курсовая работа по теме Экономико-географические особенности развития туризма в Американском регионе
Курсовая работа по теме Имущественное страхование на примере ОАО "Полоцкий комбинат хлебопродуктов"
Контрольная работа по теме Экономическая реформа 1965 г., Косыгинская реформа в сельском хозяйстве 1966-1967 гг.
Любите Книгу Источник Знаний Сочинение
Курсовая работа по теме Вивчення та визначення мовозначних та літературозних аспектів метафори в англійській мові та літературі
Курсовая работа по теме Правосвідомість: поняття і сутність
Реферат: Трудова дисципліна та її похідні
Итоговое Сочинение На Тему Счастье
Интенсивная Терапия Острых Отравлений Реферат
Курсовая работа по теме Национальный доход: производство, распределение, использование
Реферат: Реклама. Сущность, функции, задачи. Скачать бесплатно и без регистрации
Контрольная работа по теме Разработка цифровых систем управления для автомобиля Chevrolet Niva
Облік операцій по ліквідації підприємства - Бухгалтерский учет и аудит презентация
Исследование принципа работы постоянных запоминающих устройств - Коммуникации, связь, цифровые приборы и радиоэлектроника дипломная работа
Редакторский анализ календаря как вида справочного издания - Журналистика, издательское дело и СМИ курсовая работа