Разработка Нормативной Документации Ттк Блюд Практическая Работа

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Разработка Нормативной Документации Ттк Блюда Практическая работа на примере ресторана.
Организация обслуживания в ресторанах.
Нормы оснащения предприятий общественного питания оборудованием.
Основные виды оборудования и производственных помещений.
Типы предприятий общественного питания.
Классификация предприятий по ассортименту реализуемой продукции.
Общая характеристика предприятия.
Производственная программа предприятия.
Технологические расчеты производственной программы.
По Технологии 8 Класс
Разработка Нормативной Документаци Тк Блюд Практической Работы По Технологии
Презентация На Тему Технология 8 Класс Спирали
Разработка Тк Для Блюда
Блюда из птицы.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.
Технология приготовления пищи.
Тк для приготовления блюд из овощей и грибов.
Технологическая карта приготовления блюда.
Технологии приготовления мучных кулинарных изделий.
Тема: «Технология приготовления мучных блюд».
С Ответами
Разработка Нормативной Документооборот Блюда Практическая Ттк
Разработка Ттк Тортов Практическая работа
Разработка Технологической Документации Блюда С Ответам
Разработка Технико-технологической Документации.
Практическая работа.
Разработка технологических.
Ттк блюд: примерная форма, бланк и образец для заполнения.
Скачать образец ТТК блюд в формате Word.
Как составить ТТК на блюда?
В этом разделе вы найдете все необходимые образцы ТТК для предприятий общественного питания.
По МДК 2 Сестринское Дело В Физкультуре тут.
У нас вы можете скачать книгу «Ттк блюд.
Разработка нормативной документации» в fb2, txt, pdf, epub, doc, rtf, jar, djvu, lrf!
Ттк разработка блюд и характеристика блюд с технико-технологическими картами.
В случае если Вам необходимо разработать проектную документацию, а также оказать услуги по разработке проектов производства работ (ППР) и проектов организации строительства (ПОС), то Вы можете оставить заявку на нашем сайте.
Разработка Нормативной Документації ТТК Блюд
Ттк Готового Блюда Разработка Ттк Готовых Блюд.
На основании ТТК разрабатывается технологическая инструкция, которая утверждается руководителем предприятия.
При разработке технологической инструкции необходимо: 1. Указать состав полуфабрикатов и сырья, входящих в блюдо.
2. Указать способ приготовления блюда.
3. Указать порядок подготовки сырья и полуфабрикатов к производству.
4. Указать требования к качеству готовой продукции.

Смета Бесплатно
Разработка «ТТК» – это нормативная документация, которая содержит все основные моменты, касающиеся технологического процесса приготовления блюд.
В ней также указаны нормы и требования к используемым продуктам, а также к условиям транспортировки и хранения.
Ттк – это «Технологическая карта».
И в ней указываются не только технологические процессы, но и мероприятия по технике безопасности, санитарии и гигиене, защите окружающей среды.
В связи с тем, что технология приготовления блюд из творога достаточно сложна и трудоемка, данная работа должна содержать все необходимые разделы и приложения, позволяющие выполнить ее в полном объеме.
Ттк блюд, кулинарных и кондитерских изделий, технологических карт, рецептур, технологической документации.
Содержание:
ТТК No 12 - Блюда из кисломолочных продуктов
Разработка ТТК на блюда
Вы точно человек?
Разработка технико-технологических карт (ТТК)
ТТК блюд и кулинарных изделий.
Разработка Нормативной Документаци.
Ттк Блюда Практическая работа Разработка.
Нормативная документация.
Блюда из рыбы.
Технологическая карта блюда.
Раздел, на который.
Разработка технологической карты.
Технология приготовления блюд из рыбы и морепродуктов.
Наименование блюда.
Дата.
Форма и сроки.
Срок хранения.
Выход.
Затраты.
Кол-во.
Цена.
Смета.
Рыбное филе, отварное.
Рыба горячего копчения.
Мясо вареное.
Картофель отварной.
Сухари панировочные.
Соус белый.
Масло сливочное.
Соль.
Сахар.

Ттк - это технологическая карта.
Технологическая карта - это документ, в котором указывается технология изготовления изделия.
В ней прописывается последовательность операций, инструменты, приспособления и другие технические средства, используемые при производстве.
Для чего нужна технологическая документация?
Это очень важный документ, который необходим для организации рабочего процесса.
Он должен быть у всех работников, которые участвуют в производстве, - от главного технолога до уборщицы.

Контрольная Работа Эпоха Просвещения Время Преобразований
Ассортиментная Политика Аптечной Организации Курсовая Работа
Эссе Цель И Смысл Человеческой Жизни