Разработка Диеты Для Пациента На Дому
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Инфоурок
›
Другое
› Другие методич . материалы › Методическая разработка для преподавателя по теме : Организация питания в стационаре . Кормление тяжелобольных пациентов
Подать заявку на этот курс
Смотреть список всех 768 курсов
Методическая разработка для преподавателя по теме : Организация питания в стационаре . Кормление тяжелобольных пациентов
Казахский язык Начальные классы Математика Русский язык Алгебра Английский язык Геометрия Физика Химия Обществознание Биология Подготовка к ОГЭ Подготовка к ЕГЭ Литература История России Всеобщая история География Окружающий мир Информатика Литературное чтение Музыка Французский язык Немецкий язык ОБЖ Итальянский язык Астрономия Черчение Логопедия, Дефектология Ничего не найдено
Рейтинг материала:
1,0 (голосов: 1)
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта,
Вы можете оставить жалобу на материал .
от 4 800 ₽
от 1 200 ₽
от 4 800 ₽
от 1 200 ₽
от 1 650 ₽
от 410 ₽
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
Выберите категорию:
Все категории Алгебра Английский язык Астрономия Биология Внеурочная деятельность Всеобщая история География Геометрия Директору, завучу Доп . образование Дошкольное образование Естествознание ИЗО, МХК Иностранные языки Информатика История России Классному руководителю Коррекционное обучение Литература Литературное чтение Логопедия, Дефектология Математика Музыка Начальные классы Немецкий язык ОБЖ Обществознание Окружающий мир Природоведение Религиоведение Родная литература Родной язык Русский язык Социальному педагогу Технология Украинский язык Физика Физическая культура Философия Французский язык Химия Черчение Школьному психологу Экология Другое
Выберите класс:
Все классы Дошкольники 1 класс 2 класс 3 класс 4 класс 5 класс 6 класс 7 класс 8 класс 9 класс 10 класс 11 класс
Выберите учебник:
Все учебники
Выберите тему:
Все темы
также Вы можете выбрать тип материала:
Все материалы
Статьи
Научные работы
Видеоуроки
Презентации
Конспекты
Тесты
Рабочие программы
Другие методич . материалы
Володина Галина Вениаминовна
Написать
16942
07 .10 .2018
Другое
Другие методич . материалы
Знаете, что говорят коллеги из Вашего учебного заведения о КУРСАХ «Инфоурок»?
О нас
Вакансии
Пользователи
сайта
Часто задаваемые вопросы
Обратная связь
Сведения об организации
Партнёрская программа
Получите 30₽ за публикацию своей разработки в библиотеке «Инфоурок»
и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok .ru
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ
«Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих
образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание
обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных
классах или группах .
Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте
"Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения
квалификации
"Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями
здоровья (ОВЗ) в соответствии с ФГОС"
(72 часа) . По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении
квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна) .
Есть проблемы с домашними заданиями?
Воспользуйтесь помощью онлайн-репетиторов проекта «Инфоурок»:
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области
«Московский областной медицинский колледж №3»
имени Героя Советского Союза З .Самсоновой
Тема: «Организация питания в стационаре . Кормление тяжелобольных пациентов»
ПМ .04 Выполнение работ по профессии младшая медицинская сестра по уходу за больными
МДК 04 .03 . Технология оказания медицинских услуг
Специальность34 .02 .01 Сестринское дело
Тема занятия: Организация питания в стационаре . Кормление тяжелобольных пациентов .
Значение изучения данной темы: Умения и знания данной темы необходимы каждому медицинскому работнику . Медицинская сестра, работая в тесном контакте с пациентом и его родственниками должна уметь организовать лечебное питание, заполнить порционное требование, обучить пациента и родственников пациентаправилам рационального питания, познакомить с продуктами, разрешенными к употреблению и правилами кулинарной обработки .
- систематизировать и углубить знания студентов по теме : «Организация питания в стационаре . Кормление тяжелобольных пациентов .
- освоение общих и профессиональных компетенций .
Развивающие: развивать логическое, клиническое мышление, внимание, память, познавательный интерес к данной теме, навыки самостоятельной работы, умение контролировать выполнение манипуляций .
Воспитательные : воспитывать у студентов набор важных личностно-профессиональных качеств медицинского работника: умение осознавать ответственность за жизнь пациента, умение анализировать свое поведение . Способствовать выработке аккуратности и точности, исполнительности и ответственности .
1 . Добиться формирования профессиональных компетенций:
Соблюдать принципы профессиональной этики: эффективно общаться с пациентом и его окружением в процессе профессиональной деятельности, консультировать пациента и его окружение по вопросам ухода и самоухода .
Осуществлять уход за тяжелобольными пациентами в условиях учреждения здравоохранения и на дому, согласно сестринского процесса .
Оформлять медицинскую документацию .
Оказывать медицинские услуги в пределах своих полномочий .
Обеспечивать безопасную больничную среду для пациентов и персонала, в том числе инфекционную безопасность, производственную санитарию и личную гигиену на рабочем месте .
2 . Работать над усвоением следующих общих компетенций:
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес .
Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем .
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы .
Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач .
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности .
Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями .
Соблюдать правила охраны труда, противопожарной безопасности и техники безопасности .
Используемые педагогические технологии :элементы технологии проблемного обучения, информационно-коммуникационных технологий, здоровье сберегающих и игровых технологий .
Место проведения : кабинет доклинической практики « Сестринского дела»
Оборудование и оснащение: ноутбук,тестовые задания, бланки ответов на тестовые задания, ситуационные задачи .
В результате изучения темы обучающийся должен
накормить тяжелобольного пациента из ложки и поильника
осуществить искусственное питание пациента через желудочный зонд, гастростому, парентерально
основные принципы рационального питания
основные принципы лечебного питания
характеристику основных лечебных столов
организацию питания пациентов в стационар
виды искусственного питания, показания к его применению
Тема: «Организация питания в стационаре . Кормление тяжелобольных пациентов»
Отмечает отсутствующих на занятии, проверяет готовность аудитории и обучающихся к занятию
Формулировка темы, мотивация учебной деятельности, целевая установка
Рассказывает о важности изучения темы, подчеркивает значимость, актуальность . Определяет цели и план занятия .
Записывают тему занятия, слушают, запоминают
Объяснение нового материала Работа над изучаемым материалом
Объясняет новую тему, демонстрирует выполнение манипуляций
Слушают, конспектируют изучаемый материал, запоминают
Организация самостоятельной работы обучающихся
Даёт методические указания, поясняет этапы самостоятельной работы: отработка манипуляций, решение ситуационных задач
Отрабатывают манипуляции, решают ситуационные задачи
Преподаватель организует выполнение комплекса физических упражнений
Закрепление материала, осмысление и систематизация полученных знаний, рефлексия, подведение итогов
Задает вопросы, комментирует ошибки, подводит итоги занятия, анализирует степень достижения цели занятия, оценивает деятельность обучающихся, выставляет оценки
Слушают, отвечают на вопросы, анализируют свои ответы
Диета – рацион и режим питания больного человека
Диетотерапия – метод лечения с применением индивидуальной диеты
Диетология – раздел нутрициологии, изучающий питание человека в норме и при патологических состояниях
Нутрициология – наука о питании человека
Питательная смесь – концентрированная смесь пищевых продуктов, подвергнутаяспециальной обработке для улучшения ее усвоения
Вопросы для исходного уровня знаний
2 . С помощью чего осуществляется процесс пищеварения человека .
3 . Что значит понятие «конституция» человека .
4 .Что определяет телосложение человека .
5 . Какие факторы определяют «конституцию» человека .
6 . Какие типы телосложения Вам известны .
7 . К какому заболеванию приводит недостаток витамина Д .
8 . Последствия дефицита витамина А .
9 . Какие витамины относят к водорастворимым .
10 . Какие витамины относят к жирорастворимым
Лекционный материал для преподавателя
Питание больного является тем основным фоном
на котором следует применять терапевтические факторы .
Там, где нет лечебного питания, нет
Питание -одна из основных фундаментальных потребностей человека . Наука о питании называется нутрициология . Прием пищи обеспечивает жизнедеятельность, рост, развитие, физическую и умственную работоспособность, выносливость и высокую сопротивляемость неблагоприятным факторам внешней среды .От характера питания зависят обмен веществ в организме,структура и функции клеток, тканей, органов .
Правильное питание с учетом условий жизни, труда и быта обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека . Деятельность различных органов и систем – залог хорошего здоровья, гармоничного развития, высокой работоспособности людей .
Неправильное питание снижает защитные силы организма и работоспособность, нарушает процессы обмена веществ, ведет к преждевременному старению и возникновению ряда заболеваний .
Суточную энергетическую ценность рациона обеспечивают: белки, жиры, углеводы . Так же для нормального функционирования всех органов и систем необходимы: витамины, минеральные вещества и вода .
Соотношение белков, жиров и углеводов = 1:0,8:3,5
Калорийность суточного рациона здорового человека составляет 2000-3000 ккал .
Суточную энергетическую ценность рациона человек должен обеспечивать:
Белки – основа живой клетки и межклеточного вещества . Они входят в состав ферментов, гормонов, участвуют в передаче генетической информации, в клеточном дыхании, сокращении и расслаблении мышц, являются переносчиком кислорода, защищают организм от микробов и вирусов . Белки входят в состав продуктов как животного (молоко, мясо, рыба), так и растительного происхождения (хлеб, бобовые, крупы, орехи) .Белки состоят из аминокислот, часть из которых незаменимы и содержатся только в продуктах животного происхождения . Поэтому в дневном пищевом рационе должно быть не менее 60% животных белков и не более 40% растительных .
Жиры – важный источник энергии в организме . Они служат структурным компонентом клеточных мембран, нервной ткани, надпочечников . Без жиров невозможно нормальное усвоение организмом белков, некоторых минеральных солей жирорастворимых витаминов (А .Д .Е) . Жиры поступающие с пищей, частично идут на создание жировых запасов (депо жира), которые защищают организм от потери тепла, являются основным источником энергии .
Углеводы – дают организму человека свыше половины необходимой для его жизнедеятельности энергии . Они содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения . Помимо пищевых углеводов, в растительных продуктах содержатся и непищевые – растительная клетчатка, стимулирующая двигательную функцию кишечника и желчного пузыря . Углеводы также необходимы для нормального усвоения жиров . Они имеют исключительноважное значение для работы мышц, печени, нервной системы, сердца .
Минеральные вещества (натрий, кальций, калий, фосфор, железо, магний и др .)также необходимы для нормальной жизнедеятельности всех органов и систем . Участвуют в процессах обмена, регуляции биохимических процессов в организме . Поступают в организм в составе пищевых продуктов и жидкости . Недостаток минеральных веществ может привести к тяжелым, иногда необратимым последствиям .
Витамины – являются обязательной и незаменимой составной частью пищевого рациона . Они обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма, участвуют в процессе усвоения других пищевых веществ . Витамины подразделяют на две группы: водорастворимые – С, группы В; жирорастворимые – А,Д,Е,К . Отсутствие или недостаток витаминов ведет к гипо- или авитаминозам .
Вода –среда, в которой происходят биохимические реакции, связанные с обменом веществ . Вода-составная часть крови, лимфы, тканевой жидкости; обеспечивает более 60% массы тела . Ограничение жидкости приводит к увеличению вязкости крови вследствие уменьшения ее циркулирующего объема; распаду белков и жиров с последующим накоплением в организме токсических продуктов распада . Полное отсутствие приема жидкости приводит к смерти через 5-6 дней . Избыток жидкости приводит к нарушению функций ССС системы и почек, потери организмом белков, витаминов, минеральных веществ . Суточная потребность взрослого человека в воде 2,5 литра .
Рациональное– физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом возраста, пола, характера трудовой деятельности, климатических условий, национальных и индивидуальных особенностей .
Сбалансированное –питание с оптимальным соотношением пищевых веществ .
Лечебное питание — применение в лечебных или профилактических целях специально составленных рационов питания и режима приема пищи . Лечебное питание назначает врач в виде суточных пищевых рационов — диет .
Диета (греч . diaita — образ жизни, режим питания) -рацион и режим питания больного человека .
Диетотерапия — метод лечения с применением индивидуальной диеты .
Диетология — раздел нутрициологии, изучающий питание человека в норме и при патологических состояниях .
Задача лечебного питания — восстановление нарушенного равновесия в организме во время болезни путем подбора и сочетания продуктов, выбора способа кулинарной обработки .
2 . Энергетическая ценность (калорийность) — количество энергии, выделяемое при окислении пищевых веществ . Наибольшей энергоемкостью обладают жиры и углеводы .
3 . Химический состав — соотношение белков, жиров, углеводов, количество витаминов, минеральных веществ, воды .
4 . Физические свойства пищи — объем, масса, температура (холодные продукты не ниже
14 °С, горячие – не выше 60 °С), консистенция .
5 . Перечень разрешенных и рекомендованных пищевых продуктов .
6 . Кулинарная обработка — степень измельчения продуктов, отваривание, тушение, приготовление на пару .
7 . Режим питания — кратность приемов, распределение суточного рациона между приемами пищи, время приема пищи .
8 . Ограничения и исключения в рационе .
Основные принципы лечебного питания
1 . Индивидуальный подход к определению рациона питания, режима приема и способа кулинарной обработки с учетом количественного и качественного соответствия характеру болезни, особенностям организма пациента .
2 . Сбалансированность пищи по составу и физиологически полноценных рационов .
3 . Щажение пищеварительной системы и всего организма в целом:
механическое — определенный способ кулинарной обработки пищи (измельчение, протирание, гомогенизация) и ее приготовления;
химическое — определенный способ приготовления пищи (отваривание, тушение, на пару) без использования приправ, соусов . Экстрактивные вещества, резко возбуждающие секреторную активность пищеварения, переходят в бульон . Это исключает употребление первых мясных блюд в диетпитании .
термическое — соблюдение низких температур в лечебном питании обеспечивает профилактику кровотечений в постоперационном периоде пищеварительного тракта (после тонзилэктомии), при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки .
4 . принцип тренировки - постепенное расширение строгой диеты - дозированное снятие ограничений вплоть до перехода на рациональное питание .
Задача лечебного питания — восстановить нарушенное равновесие в организме во время болезни путем приспособления химического состава рациона к обменным особенностям организма, подбора и сочетания продуктов по составу и способу кулинарной обработки .
Регулярно принимать пищу в одно и то же время .
Перед приемом пищи желательно употреблять один стакан воды .
Соблюдать гигиенические нормы при приготовлении и хранении продуктов .
Избегать переедания, контролировать прием поваренной соли, жиров, сладостей .
После приема пищи двигаться, а не лежать .
Организация лечебного питания в стационаре
Лечащий врач фиксирует лечебную диету в карте стационарного пациента и листе назначений . После ежедневного обхода корректирует индивидуальный характер питания пациента .
Постовая сестра, проверяя листы назначений, подает сведения в двух экземплярах о количестве пациентов и назначенных диетах старшей сестре и раздатчице в буфет с указанием номера палаты, ФИО и места приема пищи (палата, столовая) .
Старшая сестра суммирует полученные данные, оформляя порционное требование на отделение . Заведующий отделением и старшая сестра подписывают порционник, передают на пищеблок больницы, учитывая всех поступивших пациентов до 12 часов дня . Выписываемых в данный день не учитывают .
Пациентов, поступивших вечером или в ночное время, фиксирует медсестра приемного отделения .
Диетсестра контролирует работу пищеблока и соблюдение санитарно-гигиенического режима, включая:
правильность закладки и бракераж готовой продукции;
санитарное состояние буфетных и столовых в отделениях;
контроль медицинского обследования работников пищеблока;
В течение многих десятилетий в России в основе системы лечебного стационарного питания была заложена номерная система из 15 диет, предложенная М .И . Певзнером . В связи с совершенствованием формы финансирования лечебных учреждений и повышением качества медицинской помощи населению в соответствии с приказом МЗ РФ № 330-2003 г . «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» организацию лечебного питания модернизировали: было предложено перейти на новую систему лечебных диет — систему стандартных диет . Новая система диет в своей основе содержит номерную систему М .И . Певзнера и включает 5 вариантов стандартных диет .
1 . Основной вариант стандартной диеты
Цель назначения: нормализация секреторной деятельности желудочно-кишечного тракта, моторики кишечника, функций печени и желчного пузыря, создание условий для нормализации обмена веществ организма и быстрого выведения токсических продуктов обмена (шлаков), разгрузка сердечно-сосудистой системы, нормализация холестеринового обмена веществ, повышение резистентности и реактивности организма .
Данная диета заменяет 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15 Номерные диеты .
Характеристика . Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами и минеральными веществами, растительной клетчаткой . При назначении диеты пациентам с сахарным диабетом исключают сахар (рафинированные углеводы) .
Энереоценность рациона: 2 170--2 400 ккал .
Исключения в диете: острые приправы, копчености, кондитерские изделия на кремовой основе, жирные сорта мяса и рыбы, шпинат, щавель, чеснок, бобовые, крепкие бульоны, окрошка .
Способ приготовления пищи: в отварном виде, запеченная, на пару .
Режим питания: 4—6 раз в день, дробный .
2 . Вариант диеты с механическим и химическим щажением
Цель назначения: умеренное механическое, химическое и термическое щажение способствует ликвидации воспалительного процесса, нормализации функционального состояния органов желудочно-кишечного тракта, снижению рефлекторной возбудимости .
Данная диета заменяет: 1, 4, 5 номерные диеты .
Характеристика . Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, с умеренным ограничением
химических и механических раздражителей слизистой оболочки рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта .
Энергоценность рациона: 2 170—2 480 ккал .
Исключения в диете: острые закуски, приправы, пряности, свежий хлеб, жирные сорта мяса и рыбы, сливки, сметана, бобовые, рассыпчатые каши, крепкие бульоны .
Способ приготовления пищи: в отварном виде, запеченная, на пару, протертая и непротертая .
Режим питания: 5-6 раз в день, дробный .
3 . Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая)
Цель назначения: стимуляция синтеза белка в организме, умеренное химическое щажение органов ЖКТ, почек; повышение иммунологической активности организма, активизация
процессов кроветворения, стимуляция заживления и уменьшение явлений воспаления .
Данная диета заменяет 4, 5, 7, 9, 10, 11 номерные диеты .
Характеристика: диета с повышенным количеством белков, нормальным количеством жиров, сложных углеводов и ограничением легкоусвояемых углеводов . Ограничение химических и механических раздражителей желудка и желчевыводящих путей .
Энергоценность рациона: 2 080—2 690 ккал .
Исключения в диете: жирные мясо-молочные продукты, копченая и соленая рыба, бобовые, кондитерские изделия на кремовой основе, специи, газированные напитки .
Способ приготовления пищи: в отварном виде, запеченная, тушеная, на пару .
Режим питания: 4—6 раз в день, дробный .
4 . Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая)
Цель назначения: максимальное щажение функции почек, увеличение диуреза и улучшение выведения азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена из организма, создание благоприятных условий кровообращения .
Данная диета заменяет 7 номерную диету .
Характеристика: ограничение белка — 20—60 г в день .
Пища без соли, обогащенная витаминами, минеральными веществами, жидкости не более 1 литра . Молоко добавляют только в блюда .
Энергоценность рациона: 2 120—2 650 ккал .
Исключения в диете: субпродукты, рыба, колбаса, сосиски и алкоголь, соленые закуски, приправы, бобовые, какао, шоколад .
способ приготовления пищи: в отварном виде, на пару, не протертая, не измельченная .
Режим питания: 4—6 раз в день, дробный .
5 . Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)
Цель назначения: предупреждение и устранение избыточного накопления жировой ткани в организме, нормализация белкового , водного, витаминного, жирового и холестеринового обмена, восстановление метаболизма, улучшение состояния кровообращения , уменьшение массы тела .
Данная диета заменяет: 8, 9, 10 номерные диеты .
Характеристика: умеренное ограничение энергоценности, преимущественно за счет жиров и углеводов, исключение простых сахаров, ограничение животных жиров, поваренной соли (3-5 г в день) . В рационе — растительные жиры, пищевые волокна, ограничение жидкости 800-1 500 мл .
Энергоценность рациона: 1 340-1 550 ккал .
Исключения в диете: субпродукты, рыба, колбаса, копчености, майонез, белый хлеб, сливки, сметана, макаронные изделия, маринованные и соленые овощи, изюм, финики, инжир, виноград .
Способ приготовления пищи: в отварном виде, на пару .
Режим питания: 4-6 раз в день, дробный .
Характеристика, химический состав и энергетическая ценность
стандартных диет, применяемых в УЗ
Общая характеристика, кулинарная обработка
Жиры общие, в т . ч . растительные (г)
Углеводы общие, в т . ч . моно- и дисахариды (г)
Хронический гастрит в стадии ремиссии . Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии . Хронические заболевания кишечника с преобладанием синдрома раздраженного кишечника с преимущественными запорами . Острый холецистит и острый гепатит в стадии выздоровления . Хронический гепатит . Хронический холецистит и желчнокаменная болезнь . Подагра, фосфатурия . Сахарный диабет II типа без сопутствующего ожирения . Заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз периферических сосудов . Острые инфекционные заболевания .
Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты) . При назначении диеты больным сахарным диабетом рафинированные углеводы (сахар) исключаются . Ограничиваютсяазотистые экстрактивные вещества, поваренная соль (6-8 г/день), продукты, богатые эфирными маслами, исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчености . Блюда приготовляются в отварном виде или на пару, запеченные . Температура горячих блюд - не более 60-65 °С, холодных блюд - не ниже 15 °С . Свободная жидкость - 1,5-2 л . Ритм питания дробный, 4-6 раз в день
(рафинированные углеводы исключаются из диеты больных сахарным диабетом)
Вариант диеты с механическим и химическим щажением
Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения и нестойкой ремиссии . Острый гастрит . Хронический гастрит с сохраненной и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения . Гастроэзофагеальнаярефлюксная болезнь . Нарушения функции жевательного аппарата . Острый панкреатит, стадия затухающего обострения . Выраженное обострение хронического панкреатита . В период выздоровления после острых инфекций; после операций (не на внутренних органах) .
Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, с умеренным ограничением химических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта . Исключаются острые закуски, приправы, пряности; ограничивается поваренная соль (6-8 г/день) . Блюда приготовляются в отварном виде или на пару, протертые и не протертые . Температура пищи - от 15 до 60-65 °С . Свободная жидкость -1,5-2 л . Ритм питания дробный, 5-6 раз в день .
Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета)
После резекции желудка через 2-4 месяца по поводу язвенной болезни при наличии демпинг-синдрома, холецистита, гепатита . Хронический энтерит при наличии выраженного нарушения функционального состояния пищеварительных органов . Глютеноваяэ
Разработка Диеты Для Пациента На Дому
Экспресс Диета На 2 Недели
Режим Диеты 1
Какую Рыбу Можно При Диете 5 Стол