Рататуй

Всем привет)
Сегодня у нас в меню рецепт-подсказка, что делать с кабачками и баклажанами, которые внезапно появляются в августе)

Рататуй

Время готовки: ~1,5 часа

Сложность: 2 из 5

Получается: 4 порции

Список ингредиентов:

1.     2 сладких перца

2.     2 горьких перца

3.     2 небольшие луковицы

4.     3-5 томатов (зависит от размеров)

5.     Кабачок

6.     Баклажан

7.     Соль

8.     Чеснок

9.     Розмарин

10. Оливковое масло

11. Итальянские травы

1. Для начала поставим настаиваться ароматное масло - для этого в оливковое масло отправим розмарин, раздавленный чеснок и итальянские травы
2. Далее отправим в духовку перцы, на 200 градусов, на полчаса, пока не потемнеют красиво

3. Отправим обжариваться на сковородку лук, пока он не станет прозрачным. В это время снимаем с трёх томатов и перцев кожицу, перцы вычищаем от семян и отправляем в ту же сковороду.

4. Когда вся эта смесь погрелась - в блендер её, и в пюре.

5. В форму для выпекания выливаем наш чудесный соус, сверху выкладываем кабачок, баклажан и помидорки нарезанные кружочками - в абсолютно произвольном порядке, главное, чтобы часть кружочка осталась над соусом

6. Поливаем получившуюся красоту нашим настоявшимся маслом и в духовку на 180 градусов на полчаса, может чуть-чуть побольше

7. Вытаскиваем и наслаждаемся вкусом

 Бон Аппети)

А где в рецепте мясо с превью?) ну заявлен рецепт рататуя, а есть его как гарнир или как самостоятельное блюдо решайте сами))