Ratatouille: Ein Meisterwerk der französischen Küche

Ratatouille ist eine Ikone der französischen Gastronomie, insbesondere der provenzalischen Küche. Es handelt sich um ein buntes, lecker duftendes Gericht, das aus einer Vielzahl von saisonalen Gemüsesorten zubereitet wird. Die Hauptzutaten sind Auberginen, Paprika, Zucchini und Tomaten, die mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern der Provence langsam gekocht werden.

Der Name Ratatouille kommt aus dem Okzitanischen "ratatolha" und seine Wurzeln reichen bis in das 18. Jahrhundert zurück. Abgesehen von seiner köstlichen Geschmackskombination, bietet Ratatouille auch ernährungsphysiologisch viel. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien.

Ratatouille ist nicht nur in Frankreich beliebt, sondern auch dank des gleichnamigen erfolgreichen Animationsfilms von Pixar weltweit bekannt geworden. Es ist ein Gericht, das die Schönheit der Einfachheit und die Fülle des Sommers einfängt, eine echte Hommage an die provenzalische Küche.

Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht serviert, Ratatouille ist definitiv ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte. Ein wahres Meisterwerk der französischen Küche!