Растения – пищевые ароматизаторы

Легендарный магазин HappyStuff теперь в телеграамм!

У нас Вы можете приобрести товар по приятным ценам, не жертвуя при этом качеством!

Качественная поддержка 24 часа в сутки!

Мы ответим на любой ваш вопрос и подскажем в выборе товара и района!

Telegram:

(ВНИМАНИЕ!!! В ТЕЛЕГРАМ ЗАХОДИТЬ ТОЛЬКО ПО ССЫЛКЕ, В ПОИСКЕ НАС НЕТ!)

купить кокаин, продам кокс, куплю кокаин, сколько стоит кокаин, кокаин цена в россии, кокаин цена спб, купить где кокаин цена, кокаин цена в москве, вкус кокаин, передозировка кокаин, крэк эффект, действует кокаин, употребление кокаин, последствия употребления кокаина, из чего сделан кокаин, как влияет кокаин, как курить кокаин, кокаин эффект, последствия употребления кокаина, кокаин внутривенно, чистый кокаин, как сделать кокаин, наркотик крэк, как варить крэк, как приготовить кокаин, как готовят кокаин, как правильно нюхать кокаин, из чего делают кокаин, кокаин эффект, кокаин наркотик, кокаин доза, дозировка кокаина, кокаин спб цена, как правильно употреблять кокаин, как проверить качество кокаина, как определить качество кокаина, купить кокаин цена, купить кокаин в москве, кокаин купить цена, продам кокаин, где купить кокс в москве, куплю кокаин, где достать кокс, где можно купить кокаин, купить кокс, где взять кокаин, купить кокаин спб, купить кокаин в москве, кокс и кокаин, как сделать кокаин, как достать кокаин, как правильно нюхать кокаин, кокаин эффект, последствия употребления кокаина, сколько стоит кокаин, крэк наркотик, из чего делают кокаин, из чего делают кокаин, все действие кокаина, дозировка кокаина, употребление кокаина, вред кокаина, действие кокаина на мозг, производство кокаина, купить кокаин в москве, купить кокаин спб, купить кокаин москва, продам кокаин, куплю кокаин, где купить кокаин, где купить кокаин в москве, кокаин купить в москве, кокаин купить москва, кокаин купить спб, купить куст коки, купить кокс в москве, кокс в москве, кокаин москва купить, где можно заказать, купить кокаин, кокаиновый куст купить, стоимость кокаина в москве, кокаин купить цена, продам кокаин, где купить кокс в москве, куплю кокаин, где достать кокс, где можно купить кокаин, купить кокс, где взять кокаин, последствия употребления кокаина

Войти Полная версия Задать вопрос Написать заметку Выложить фотографию. Конкурсы Спросить эксперта Войти. Журнал садовода Uleyskaya Автор: Деревья и кустарники рядом с нами: Пряновкусовые растения для дачи. Растения — пищевые ароматизаторы. Рачительной хозяйке дачи посвящается Переезжая из города в деревню, или приобретая далеко и недалеко дачу, и со временем перебираясь на нее на ПМЖ, многие семидачницы начинают вести натуральное хозяйство. О том, что это такое, я знаю не понаслышке, так как выросла в семье, где выращивали все для себя сами. Мы помогали родителям выращивать кур, гусей, уток, кролей; у нас были и свиньи, и козы, и бычок. Часть продукции сдавали, и на эти деньги нам с сестрой-погодкой покупали к школе одежду и обувь. В отношении еды мы все были не капризны; в нашей семье не готовились деликатесы, наоборот, были простые блюда, но приготовленные мамой с любовью, они были лучше всех блюд на свете. Все съедалось всеми с удовольствием и благодарностью. И вот, несмотря на простоту, особое внимание уделялось не только пряностям-приправам, но и растениям-ароматизаторам. Растения-ароматизаторы в отличие от пряно-вкусовых растений придают объекту аромат, улучшающий вкус блюда, напитка, кондитерского изделия. Мама знала много растений, их ценность; некоторые из них росли прямо возле дома, другие мы собирали в окрестностях города. Сегодня я хочу с ними познакомить и вас; есть среди них знакомые, и незнакомые вам виды. Аир обыкновенный, болотный Acorus calamus Секреты выращивания и размещение на даче Аир болотный — это водное растение, которое хорошо растет и развивается с погружением в воду на глубину см или с посадкой в заболоченной зоне, лучше на глинистой, или супесчаной почвах; удобно выращивать в контейнерах. На одном месте растет долго. Необходим контроль за разрастанием. Расстояние между растениями см. Ароматизация крепких, сладких напитков, пива, кондитерских изделий. Анис обыкновенный Pimpinella anisum, syn. Высевают семена сплошным приемом, расстояние между рядами см, глубина заделки семян см. Отлично растет и развивается на легких плодородных почвах. Ароматизация варений, компотов, молочных и фруктовых супов, крепких напитков, например, с давних пор на Руси славилась знаменитая анисовая водка. Базилик обыкновенный Ocimum basilicum Секреты выращивания и размещение на даче Фактурный базилик со своими интересными красными и зелеными листьями способен не только заполнить пустоты в пряно-овощном миксбордере, но и стать фокусным растением. Бордюры из его компактных сортов с кратной срезкой зелени за сезон в южных районах создадут неповторимый южный шарм Прованса. Гармоничен будет с иссопом, лавандой, майораном, котовником и др. Соблюдайте расстояние между растениями 25 см, между рядами см, глубина заделки семян 0, см. Лучше высаживать на участке южной экспозиции, защищенном от северных ветров, с плодородной, хорошо дренированной, суглинистой или супесчаной почвой. Ароматизация маринадов, томатных соусов, напитков, например, смузи и т. Ароматизация — отдушка крепких напитков, например, водки Ерофеич. Бурачник лекарственный, огуречная трава Borago officinalis Секреты выращивания и размещение на даче Кажется, что на первый взгляд, грубый, жестковолосистый бурачник сложно вписать в какую-нибудь растительную дачную композицию, но это не так. Отведя ему место в цветнике на втором, третьем плане, вы не беспокойтесь: Его соседство полезно для земляники. Соблюдайте расстояние между растениями , и между рядами см, глубина заделки семян см. Предпочитает нейтральные и слабощелочные почвы, является хорошим разрыхлителем. Ароматизация уксуса, первых блюд, например ризотто. Вероники Veronica Секреты выращивания и размещение на даче Вероники — изящные многолетние растения, чудесные в период цветения глубокой синевой соцветий; ландшафтными архитекторами они любимы за способность образовывать дернинки. Прекрасно будут смотреться на клумбе, в том числе ковровой, рабатке, в рокарии, миксбордере, группами свободной формы, в бордюрах сорта в. Расстояние между растениями 25 см. Ароматизация — отдушка коньяков, ликеров, вина. Гвоздика садовая Dianthus caryophyllus Секреты выращивания и размещение на даче Гвоздика садовая любима многими семидачницами и это не случайно, ведь её сизо-зеленые дернинки в период цветения разукрашены богатой палитрой ароматных цветков. Они превосходны в каменистых садах, рабатках, клумбах, в миксбордере; карликовые сорта — в бордюре. Соблюдайте расстояние между растениями см. На одном месте может расти года. Предпочтительны нейтральные, достаточно плодородные, песчаные, непереувлажненные почвы. Ароматизация салатов, ликеров, сиропов, уксуса, консервирование. Ландшафтные дизайнеры любят ее за способность быстро образовывать почвопокровные куртины свободной формы, напоминающие в период цветения яркие ковры, особенно эффектные в полутенистых и даже тенистых местах дачи. При посадке соблюдайте расстояние между растениями см, между рядами см. На одном месте может расти и цвети очень долго. Ароматизация печенья, фруктовых салатов, желе, муссов, прохладительных напитков. Отлично растет в болотной и прибрежной влажной зоне водоемов, а карликовые сорта могут стать сезонным украшением газона, рабатки, клумбы. Предпочтительны сырые, плодородные, глинистые, илистые или песчаные, слабокислые почвы. Зверобой продырявленный Hypericum perforatum Секреты выращивания и размещение на даче Жизнерадостное, золотистое в период цветения растение гармонично будет в пестрой лужайке, миксбордере, где способно своей ажурностью, легкость облегчить растительную композицию. К плодородию почв нетребователен. На одном месте может расти до 8 лет. Ароматизация чая и крепких горьких напитков. Хорош для групп и одиночных посадок у дома, в миксбордере, рокарии, на склонах. Соблюдайте расстояние между растениями 30 см, между рядами — см; глубина заделки корневищ см. В отношении почв не капризен, хорошо растет и цветет в течение длительного времени на каштановых, песчаных, известковых. Ароматизация крепких и медовых напитков, кваса. Вот вроде бы и не красавец, но в цветении чудесным образом преображается и радует синими, розовыми и белыми соцветиями. Из него можно устроить бордюры, ведущие в хозяйственную зону дачи, или обсадить им дорожку к барбекю. Можно вписать в миксбордер, пряную грядку, рокарий, где он создаст благовонные, плотные островки различных окрасок, заметные издали. К почвам нетребователен, но лучше растет и цветет на плодородных, дренированных, щелочных. На одном месте можно не трогать его до лет. Календула лекарственная Calendula officinalis Секреты выращивания и размещение на даче Моя любовь к календуле — от мамы; она всегда её называла ласково ноготками. Здесь, в Крыму, она декоративна все 12 месяцев в году, её цветущую можно увидеть в декабре. Благодаря плотному габитусу и яркой окраске соцветий создает фокусные элементы в миксбордерах, на клумбах, рабатках, арабесках. Из нее можно устроить бордюр, ведущий к летнему душу, туалету; из нее можно защитную от вредителей и болезней окантовку овощных грядок. Соблюдайте расстояние между растениями см; глубина заделки семян см. К почвам нетребовательна; хорошо переносит пересадку, быстро маскирует свободные места; уживается с любыми соседями. Канупер гармоничен на пряной грядке и в миксбордере в стиле кантри. Соблюдайте расстояние между растениями , между рядами 70 см; глубина заделки корневищ см. Предпочитает плодородные почвы, отзывчив на полив. На одном месте без проблем живет до лет. Ароматизация пищевых продуктов, солений, овощных консервов. Кервель обыкновенный, купырь бутенелистный Anthriscus cerefolium Секреты выращивания и размещение на даче Неброское зонтичное растение для куртин под деревьями, где уже рано весной дает ажурные зеленые коврики. Семена лучше сеять сплошным посевом, а потом всходы прореживать, соблюдая следующие расстояния: Не капризна, растет на любой почве, но более шикарна на плодородных, легких, щелочных, хорошо дренированных, достаточно увлажненных суглинках. Ароматизация уксуса и соусов. Его красивая фактура, скромное синее цветение, аромат позволяют ему участвовать в создании душистых бордюров вдоль дачных дорожек, ведущих во все ее уголки. Можно высаживать его и группами в пряные грядки, миксбордер. Соблюдайте следующую схему посадки: Предпочитает легкие, плодородные, дренированные, слабокислые и нейтральные почвы. Ароматизация чая, тонизирующих напитков, коктейлей. Лаванда узколистная Lavandula angustifolia Секреты выращивания и размещение на даче Любимая многими семидачницами, лаванда сегодня цветет и благоухает не только у нас на юге, но и средней полосе России. Её научились выращивать из семян, черенковать; у некоторых любительниц лаванда зимует с укрытием в открытом грунте. Она светолюбива, засухоустойчива, не требовательна к почвам, но чувствительна к переувлажнению, избытку мочевины. Лаванда солирует в цветниках средиземноморского стиля; из нее устраивают настоящие ароматные бордюры, соблюдая расстояние в ряду между растениями см. Её любят высаживать рядом с царицей цветов — розой, которую она защищает от тли. Ароматизация чая, печенья, мороженного, блюд из рыбы и баранины. Мелисса лекарственная Melissa officinalis Секреты выращивания и размещение на даче Крупное, раскидистое растение, которое для декоративности и использования надо регулярно срезать раза за сезон на высоте 10 см от поверхности почвы. Мелисса быстро отрастает и образует плотные красивые бордюры. Для нее можно найти место и на пряной грядке, и в миксбордере. Соблюдайте следующую схему посадки 70 х 30 см; глубина заделки семян ,5 см. Может без проблем расти на одном месте до 10 лет; лучше на суглинистых, или супесчаных, плодородных почвах. Ароматизация уксуса, чайных смесей, компотов, соков, джемов, варений, повидла. Миррис душистая, кервель испанский Myrrhis odorata Секреты выращивания и размещение на даче Зонтичная миррис со своими папоротниковидными листьями необыкновенно ажурна и самодостаточна в тенистых и полутенистых композициях дачных миксбордеров. С ранней весны образует куст зелени, которую срезают до образования стеблей раза за сезон. Украшенная позже белыми зонтиками цветков, а затем оригинальными плодами, она становится еще более интересной. Предпочитает увлажненные, хорошо дренированные почвы. Многоколосник фенхелевый, или лофант анисовый Agastache foeniculum, syn. Пожалуй, это один из самых красивых видов в этой компании. Интересны его ярко окрашенные густые соцветия. На одном месте растет до 5 лет. Лучше растет и развивается на легких, плодородных, нещелочных, воздухопроницаемых почвах. Ароматизация — отдушка напитков. Регулярная 2 раза в год обрезка на высоте 20 см от поверхности почвы до зоны ветвления цветоносных побегов дает отличные бордюры. Соблюдайте расстояние между рядами 70 см, между растениями — 30 см; глубина заделки семян см. На одном месте растет без проблем не более 5 лет. В отношении почв не капризна, но лучше растет на легких, известковых. Посаженная рядом с помидорами, огурцами, картофелем, она защитит их от вредителей и болезней. Соблюдайте расстояние между растениями см, плетистые сорта размещают по схеме 70 х 30 см. Предпочтительны влажные, но не слишком плодородные почвы. Пижма обыкновенная Tanacetum vulgare Секреты выращивания и размещение на даче Очень своеобразное растение из семейства Астровых. Я бы сказала пижма — для любителей терпких ароматов и цветников в сельском стиле; далеко не каждому она придется по своему запаху. Она вполне востребована возле компостных ям, туалетов, так как отпугивает многих вредных насекомых. Соблюдайте расстояние между растениями 30 см. За ней нужен глаз да глаз: Ароматизация крепких напитков, чая; ранее в деревнях листья пижмы использовали вместо ванили для ароматизации теста, из которого выпекали пасхальные куличи. Преображается в период цветения, поддерживает холодную гамму в композициях, гармоничен в солитерных и групповых посадках, в бордюрах, рокариях, может красиво свешиваться с невысоких подпорных стен с посадкой у верхнего края. Соблюдаем расстояние по схеме: К почвам нетребователен, предпочитает сухие, известковые, водопроницаемые, хорошо дренированные. Ароматизация салатов, супов, соусов, мяса, дичи, рыбы, различных солений, маринадов. Может участвовать в ковровой клумбе, пряной грядке, цветочной стенке, рокарии. Дорожки, обсаженные чабрецом, будут всегда в благоухающем состоянии, когда по ним кто-то пройдется. На одном месте растет лет. Соблюдайте схему посадки 30 х 40 см, в одном посадочном месте размещают по растения. Предпочитает проницаемые, легкие, плодородные, богатые известью почвы. Ароматизация — отдушка чая. Он — настоящий защитник: Соблюдайте расстояние между растениями 40 см, между рядами — 70 см; глубина заделки семян 0, см. На одном лучше выращивать до 5 лет. Неприхотлив, но предпочитает легкие, достаточно плодородные, некислые почвы. Однако он может сорничать, и его нужно контролировать. Растет даже на бедных почвах, но на плодородных, да еще и с поливом в жаркое сухое лето он выглядит более презентабельно. Соблюдайте расстояние между растениями см, между рядами — 45 см; глубина заделки семян 1,,0 см. Ароматизация первых и вторых блюд, при консервировании. Цмин итальянский, бессмертник итальянский Helichrysum italicum syn. Прекрасно впишется в каменный пейзаж рокария, где может образовывать куртины и в течение всей вегетации поддерживать серебристую гамму. Предпочитает сухие, песчаные почвы. Это растение предпочтительно для дач южных районов. Ароматизация кондитерских изделий, напитков, ликеров. Чеснок посевной Allium sativum Секреты выращивания и размещение на даче Какая же сегодня дача без чеснока? И он молодец — уже в начале вегетации поддерживает зеленую, позднее сизо-зеленую гамму. Предпочитает песчаные или легкие суглинистые, плодородные почвы. Ароматизация первых и вторых блюд. К почвам нетребователен, может расти на бедных, каменистых, но не выносит избытка влаги. На одном месте выращивают лет. Ароматизация — отдушка чая, безалкогольных напитков. Очень эффектен своими розовыми душистыми цветками. Хорошо в местах, защищенных от ветра, рокарии, по краю клумб, в миксбордерах, вдоль дорожек. Соблюдайте расстояние между растениями см; глубина заделки клубнелуковиц см. Предпочитает легкие, водопроницаемые, известковые, плодородные почвы. В районах с холодными зимами требует укрытия. Ароматизация ликеров, безалкогольных напитков, чая, кофе. Кроме описанных выше дачных растений, у семидачниц арсенал пряных ароматизаторов намного богаче. Как правило, мы используем на кухне натуральные и синтетические эссенции ванили, корицы, гвоздики, мускатного ореха, цитрусовых, лавра, перца черного и т. При желании тропические и субтропические растения, соответствующие им, можно вырастить дома, но это уже тема нового разговора. А какие растения — пищевые ароматизаторы растут у вас сегодня на даче? Помню, что этой зимой, к Новому году и Рождеству некоторые семидачницы ароматизировали уксус, а какой еще опыт использования натуральных растений — ароматизаторов у вас есть? Какие блюда, напитки, домашние продукты вы ароматизировали? Следующий материал - статья: Ароматизаторы для дома своими руками. Добавили запись в избранное. С удовольствием увидела, что солидная часть этих растений у меня есть. А еще — орегано, душица, мята, тархун и три вида шалфея. Всем этим пользуюсь с удовольствием! Не согласна с мнением, что иссоп — не слишком красив. Я его очень люблю! С удовольствием рекомендую и делюсь и семенами, и кустиками. Он действительно может вам подарить шикарный бордюр за очень короткое время. И, на мой взгляд, красиво цветет! А сколько от него пользы! Два года добавляю веточку иссопа при консервации огурцов и помидоров. Короче, о иссопе я могу говорить долго, как Вы понимаете. У меня другая — нитевидная. А у Вашей — такой прекрасный синий цвет лепестков! Траву бурачник огуречную хотела посадить в этом году, но не смогла найти семена. Я подозреваю, что многие или посмотрят другими глазами на привычные растения, или захотят завести у себя в саду то, на что раньше не обращали внимания. Людмила, Вы как всегда нашли довольно оригинальную тему, вернее осветили ее очень необычно и интересно даже для тех, у кого нет дачи, но есть воспоминания детства. Очень интересно и познавательно. Людмила, по вашему описанию, знакомая ситуация жизни у моего мужа. Они тоже, живя в степном Крыму в Первомайском районе, селе Стахановка, выращивали курей, уток, свиней, пару бычков на продажу и для себя. Возили всё на рынок в Ялту или Евпаторию. С продажи животных и птицы покупали себе новую одежду и принадлежности к школе и не только. Как и многие любители натуральных пряностей и ароматизаторов, я использую из пищевых ароматизаторов для приготовления блюд только базилик, чеснок и шалфей. Для заваривания чая, ещё собираю зверобой продырявленный, мяту лимонную мелиссу , мяту ментоловую, иссоп лекарственный, ромашку лекарственную, лаванду узколистную, тимьян, тысячелистник, душица. А вот, аир, анис, бурачник, веронику не использовала, даже не думала о них. Почитала, почти все растения — ароматизаторы используются при приготовлении спиртных напитков. Я делаю ликёры, в основном из ягод и фруктов. В этом году попробовала закатать баночку ликёра на чайной розе. В сентябре попробую, что получилось. Уговорила супруга, вытащить из закромов пару веничков сушёных трав ароматизаторов. Сушим, в основном пучками веничками. Так очень удобно использовать — измельчить для употребления в чай, пищу, и как вставки на веники для бани. Вот, фотография, где слева на право — лаванда, мята ментоловая, тысячелистник, шалфей и мята лимонная. Столь познавательно и информативно редко кто напишет. Вы с женщиной, которая ведет свое натуральное хозяйство, знакомы? У нее проблемы с печенью, серьезные проблемы. Она об этом знает? Людмила, я смогла найти семена вероники!!! Правда, похоже, что, не совсем, как у Вас в статье. Цветы, скорее- фиолетового цвета. А хочется — синего. Вот что предлагала Е. Молоховец, в своей знаменитой книге для молодых хозяек: На стакан сока взять стакан мелкаго сахара. Всыпать сахар в тазик или эмальированную новенькую кастрюлечку, налить соком, размешать, сварить на легком огне до известной густоты. Остудить, перелить в бутылку. Употреблять в лимонад и на глазурь для тортов и мазурков. Спасибо за рецепт Е. Молоховец, сохранила в свою электронную книжку. А что такое мазурки? Юрий, не возражаете, если отвечу? Людмила, мазурка это — пирог. Часто с орехами и изюмом. Чаще всего его ничем сверху не украшают и не смазывают. Он сам по себе самодостаточен. Это такое домашнее чаепитие получается. Но, иногда делают сахарную глазурь, как на куличах. Только белки взбивают с горячим сахарным сиропом, а не с сахарной пудрой. Сироп из фиалок как раз для этого и подходит, так как, кроме сахара Вы получите еще и аромат. Хотя, можно с успехом применить и сироп из корочек цитрусовых, или из розовых лепестков, или из тех ароматизаторов, которые перечислены в Вашей статье и нравятся лично Вам. Я попробую из лаванды сделать. Светлана, и меня просветили, спасибо!!! Я их очень люблю фиалки , мне жаль их на кулинарию переводить. Мне бы букетик такого размера! Я бы хотела духи с ароматом фиалки, только не сладкую версию. Аромат был, если не ошибаюсь, именно фиалок. Нужно зайти при случае в Ростове в Летуаль или Рив Гош — послушать аромат. Вдруг, это то, что мне нужно? Если за полтора месяца не забуду. Я бы все таки, поосторожнее относился к ароматизации спиртных напитков. Ведь, например, та же пижма содержит туйон, оказывающим сильнейшее токсичное действие на печень про галюциногенность я молчу. В зверобое содержится гиперицин, являющимся соединением используемым при терапии депрессии. А действие этих веществ еще и усиливается действием алкоголя. Ведь если хотите правильно сделать настойку или водку, нужно помимо желания иметь и знания по фитохимии. И все тот же туйон. В пищевой химии есть два термина: Возвращенный аромат — это когда в процессе улетучивающиеся ароматические вещества улавливаются и возвращаются в продукт. То же самое примерно и с восстановленными соками. Ароматизатор — способ А: Например, чтобы придать ароматизатору нотки розы можно добавить гераниол, цитрусовых — лимонен. Именно их используют для купажирования при изготовлении ликеров и настоек, в том числе и лекарственных. Пожалуйста, оставьте комментарий Добавить комментарий к записи. Все товары Все вопросы Все статьи Все тэги.

Растения – пищевые ароматизаторы