Рассольник по - польски

Готовится 50 минут.
Рассчитано на 6 порций.
228 ккал на порцию. Тему рассольников можно развивать бесконечно. Лучше попробуйте приготовить рассольник по-польски. Вдруг он станет вашим любимым супом?

Что понадобится:

• Куриное филе 400 граммов
• Картофель 300 граммов
• Лук репчатый 1 штука
• Сливки 20% 200 мл.
• Мука 2 ст.л.
• Черный перец горошком 5 штук
• Лавровый лист 2 штуки
• Вода 2,5 литров
• Заправка для рассольника 2 ст.л.

Как приготовить:

1. Приготовьте куриный фарш, смешайте с измельчённым луком, добавьте немного соли, тщательно перемешайте и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

2. В 2,5 литра кипящей воды опустите фрикадельки, лавровый лист, душистый черный перец и варите на среднем огне около 20 минут.

3. Картофель нарежьте кубиками, опустите в бульон с фрикадельками и варите еще 10-15 минут.

4. Смешайте сливки с мукой, так чтобы не было комочков, и аккуратно влейте в кастрюлю постоянно помешивая. Варите еще 5 минут.

5. Добавьте заправку для рассольника, перемешайте и варите еще 3-5 минут до готовности супа. Попробуйте блюдо, прежде, чем досаливать.

Приятного аппетита!