Рассольник

Приготовление:

1. Морковь и огурцы натереть на терке, лук и чеснок мелко нарезать.

2. Обжарить все эти овощи в течение 3-4 минут. Нарезать ребра, добавить к овощам, залить водой.

3. Картофель нарезать, добавить в кастрюлю.

4. Булгур промыть, добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить, перемешать, добавить лавровый лист.

5. После закипания варить на среднем огне 20 минут (либо до готовности картофеля).

6. По желанию посыпать зеленью.