Рассольник
Приготовление:
1. Морковь и огурцы натереть на терке, лук и чеснок мелко нарезать.
2. Обжарить все эти овощи в течение 3-4 минут. Нарезать ребра, добавить к овощам, залить водой.
3. Картофель нарезать, добавить в кастрюлю.
4. Булгур промыть, добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить, перемешать, добавить лавровый лист.
5. После закипания варить на среднем огне 20 минут (либо до готовности картофеля).
6. По желанию посыпать зеленью.