Расчет количества продуктов — Студопедия

🔥Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

_______________

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!🔥🔥🔥

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что ВЫШЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!

_______________

Расчет количества продуктов — Студопедия

Купить кодеин Пионерский

На некоторые холодные закуски нормы закладки продуктов установлены на выход 1 порции. На салаты и винегреты, не требующие индивидуального приготовления и оформления, нормы закладки установлены на 1 г выхода, что позволяет определить выход 1 порции с учетом спроса потребителей и конкретных условий работы предприятия. Ответственность за соблюдение норм закладки продуктов возлагается на повара. При механической кулинарной и тепловой обработках продуктов повар должен обеспечить соответствующий выход отдельных продуктов и блюда в целом. Для этого необходимо уметь пользоваться рецептурами и таблицами сборника рецептур. Повара холодного цеха не выполняют механическую обработку продуктов, поэтому получают их массой нетто, например, из овощного цеха лук зеленый и репчатый, салат зеленый. При передаче отварных продуктов для изготовления салатов и винегретов из горячего цеха в холодный используют колонку «Выход» или строку, в которой указана масса готового продукта масса отварного картофеля, масса отварного мяса и др. Зачистку огурцов и помидоров, отделение от сока и рассола квашеной капусты, консервированных продуктов консервированных огурцов, горошка зеленого и др. Яйца получают поштучно, поэтому пользуются колонкой «Брутто». При получении продуктов уточняется, на какой выход число порций дана норма закладки продуктов в рецептуре. При мер 1. Пример 2. Определим количество продуктов, необходимых для приготовления порций студня из говядины, если масса 1 порции студня составляет г, а за- кладка продуктов в рецептуре дана на выход - г. Категории Авто. Предметы Авиадвигателестроения. Методы и средства измерений электрических величин. Современные фундаментальные и прикладные исследования в приборостроении. Социально-философская проблематика. Теория автоматического регулирования. Управление современным производством. Расчет количества продуктов Анализ актива баланса. Калибры, виды и назначение. Контроль параметров макрогеометрии деталей калибрами. Классификация методов обучения. Примеры решения задач. Определите рентабельность продукции по следующим данным: количество выпущенных изделий за квартал - 1 штук. Виды деятельности. Существуют различные классификации видов деятельности:. Самый сильный аргумент, почему эволюция человека не могла быть. Семья - это единственное настоящее богатство. Храните его!