Рагу овощное с рыбой

#второе #рагу #рыба #перец #кабачок

👶 #можно_от18мес

😀 Необходимые продукты:

(на 4 порции)

Филе минтая или хека – 400 гр.

Картофель – 4 шт.

Морковь – 2 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Вода – 200 мл

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец, зелень – по вкусу

Растительное масло – 2 ст. л.

❤️👩‍🍳 🔪🥄 ГОТОВИМ ВМЕСТЕ: ❤️

1. Рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите и оставьте на 10 минут.

2. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Морковь натрите крупно. Лук и перец нарежьте мелкими кусочками.

3. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.

4. Добавьте картофель, перец и кабачок (если используете), перемешайте. Обжаривайте 5 минут.

5. Разведите томатную пасту в воде, влейте в овощи. Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите.

6. Выложите кусочки рыбы сверху, накройте крышкой. Тушите на слабом огне 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Подача:

Подавайте в глубоких тарелках, украсив мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп). Дополните ломтиком ржаного хлеба.

Полезные свойства:

Рыба богата белком и полезными жирными кислотами.

Овощи содержат клетчатку и витамины.

Томатная паста укрепляет сосуды и улучшает обмен веществ.

А детям можно?

Блюдо подходит детям с 1,5 лет. Для маленьких детей рыбу лучше тщательно очистить от костей, а овощи размять в пюре.