Рагу болоньезе 🔥
Ингредиенты:
- Фарш свинина/говядина/баранина - 800 гр
- Лук - 300 гр
- Чеснок - 5 зубчик
- Помидоры - 600 гр
- Болгарский перец - 3 шт
- Сельдерей
- Мясной бульон - 1 л
- Красное сухое вино - 100 мл
- Сухой базилик
- Сухой орегано⠀
- Соль/перец
- Сыр (для подачи)
- Масло (для жарки)
Приготовление:
- Обжариваем фарш на раскаленной сковороде, разламывая кусочки, приправляем.
- Обжариваем лук, морковь, сельдерей отдельно, приправляем.
- К овощам добавляем красное вино, выпариваем алкоголь.
- Объединяем фарш и овощи, добавляем проблендирированные томаты с чесноком, болгарский перец, бульон и тушим минут 40, периодически помешивая.
- Подаем с тертым сыром.
Получается очень вкусно!
Приятного аппетита! t.me/shecook