Работа дом качества

✅ ️Нужны деньги? Хочешь заработать? Ищешь возможность?✅ ️

✅ ️Заходи к нам в VIP телеграм канал БЕСПЛАТНО!✅ ️

✅ ️Это твой шанс! Успей вступить пока БЕСПЛАТНО!✅ ️

======================

>>>🔥🔥🔥(Вступить в VIP Telegram канал БЕСПЛАТНО)🔥🔥🔥<<<

======================

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

Дом качества: метод структурирования нужд и желаний потребителя

Работа дом качества

Развертывание функции качества и построение 'Дома качества'

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 8 мая , печатный экземпляр отправим 12 мая. Статья просмотрена: раза. Прохасько, Л. Третьяк, Ф. Смольникова, М. В ходе исследований была проведена оценка качества пяти образцов кофе \\\\\\\\\\\[11\\\\\\\\\\\] натурального жареного молотого, в результате которой были определены лидер и аутсайдер. Высокое содержание экстрактивных веществ в образце торговой марки «Jardin» объясняет горький вкус напитка, приготовленного из данного кофе. С целью повышения качества наихудшего из исследованных образцов, применим QFD-методологию и построим «дом качества». Для этого проводим анкетирование и анализируем полученные данные, которые заносим в «дом качества» в раздел «Ожидания потребителя». После составления реестра показателей качества на основании ожиданий потребителей, необходимо определить значение их важности. Для этого используем пятибалльную шкалу. Результаты заносят в «дом качества» в столбец «Важность для потребителя». Для этого отбирают несколько образцов продукции и проводится оценка реализации требований потребителя \\\\\\\\\\\[1—10\\\\\\\\\\\]. В нашем случае проведем сравнение наихудшего из проанализированных образцов кофе натурального жареного молотого и базового. За базовый примем образец, занявший в нашем исследовании первое место, так как его показатели качества соответствуют требуемому уровню. Результаты вносим в «дом качества» в раздел «Оценка потребителя». Для повышения качества наихудшего образца необходимо улучшение таких характеристик, как: вкус и аромат. На основании сделанного рейтинга потребителя необходимо установить целевые значения для каждого ожидания потребителя. Для тех характеристик, которым не требуются улучшения крепость напитка, сорт, масса нетто , целевые значения устанавливаем на прежнем уровне. Данные заносим в «дом качества» в столбец «Целевые значения» см. На основании полученных целевых значений вычисляем степень улучшения, для этого используем формулу:. Результаты вычислений по данной формуле заносим в «дом качества» в столбец «Степень улучшения». Необходимо повысить такие характеристики, как: «вкус» и «аромат» до «степени улучшения», равной 1,7. После необходимо определить абсолютную весомость каждой характеристики продукта. Для этого воспользуемся формулой:. Значения весомости записываем в столбец «Абсолютная весомость» в «доме качества» и вносим сумму всех значений весомости. Вычисляем относительную весомость в процентах рисунок 1. Наибольшей весомостью в нашем случае обладают вкус и аромат кофе \\\\\\\\\\\[18\\\\\\\\\\\]. После установления целей проекта повышения качества необходимо определить с помощью чего удастся этих целей достигнуть. На данном этапе устанавливаем перечень важных технических характеристик продукта, которые влияют на его качество. Характеристики заносим в «дом качества» в раздел «Технические требования» Пример изображен на рисунке 2. Далее необходимо определить взаимосвязь между техническими характеристиками и ожиданиями потребителей, при этом заполняют центральную часть «дома качества». Если ни одна из технических характеристик не в состоянии удовлетворить ожидания потребителей, то в матрице связей образуется пустая строка. Пустой столбец обозначает ненужность данной технической характеристики для удовлетворения потребителя. Для отражения взаимосвязи в «доме качества» применяют символьные обозначения. Для определения силы связи применяют шкалу значений: 9, 3 и 1. Значение 9 соответствует сильной взаимосвязи, 3 — средней и 1 — слабой взаимосвязи. Так в ячейки матрицы взаимосвязи необходимо вписать численные значения значимости взаимосвязи, которая рассчитывается по формуле:. Суммы всех числовых значений значимости взаимосвязи записываем в строку «Суммарная оценка». Заполняем строку «Приоритетность. Следовательно, стоит обращать особое внимание к сырью, выбирать проверенных поставщиков. Используем те же символы, что и при обозначении связи между ожиданиями потребителей и техническими характеристиками. Как видим из рисунка от ботанического вида кофейного сырья зависит содержание кофеина и экстрактивных веществ. Вид упаковки может оказывать влияние на показатель «массовая доля влаги» в готовом продукте. Сравниваем значения технических характеристик анализируемых образцов кофе, полученные в ходе испытаний. Записываем значения показателей в «дом качества» и отмечаем единицы измерения для данных технических характеристик. В соответствующую строку записываем целевые значения технических характеристик, то есть то, к чему мы должны стремиться рисунок 3. Наибольшее значение на качество готового продукта оказывает ботанический сорт кофе-сырья см. Для повышения качества своего продукта, а, следовательно, повышения его конкурентоспособности производителю необходимо обратить особое внимание на ботанический сорт зеленого кофе. Именно от правильно подобранного кофейного сырья зависят наиболее значимые для покупателей свойства готовой продукции, а именно вкус и аромат. Пономарев С. Управление качеством продукции. Инструменты и методы менеджмента качества: учебное пособие. Прохасько Л. Современные проблемы науки и техники в пищевой промышленности: учебное пособие. Ребезов М. Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности: учебное пособие. Дуць А. Кожевникова Е. Разработка мероприятий по предотвращению потерь на примере торговой сети. Молодой ученый. Изучение пищевого поведения потребителей на примере г. Ступникова П. Материалы конференции. Магнитогорск, Интегрированные системы менеджмента качества на предприятиях пищевой промышленности: монография. От лучшего управления — к лучшему качеству. Система менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии учебное пособие. Третьяк Л. Полозенко Т. Анализ потребительских предпочтений кофе натурального на примере г. Вырабатывают следующие виды кофе : кофе натуральный жареный, растворимый и кофейные напитки. Таким образом, можно сделать вывод, что на таком продукте , как натуральный кофе , потребители стараются не экономить. На следующем этапе были определены технические характеристики продукта , с помощью которых обеспечивается выполнение потребительских ожиданий на практике. Построение «дома качества » для кофе натурального жареного Применение этой технологии позволяет перевести пожелания потребителя в технические характеристики продукта. С целью повышения качества наихудшего из исследованных образцов , применим Чем важнее для потребителя присутствие натуральных характеристик в косметике, тем менее важна для него низкая. Анализ потребительских предпочтений кофе натурального на После составления реестра показателей качества на основании ожиданий потребителей , необходимо определить значение их важности. Для повышения качества наихудшего образца необходимо улучшение таких характеристик , как: запах и вкус, внешний вид. Нажимая кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Опубликовать статью в журнале Построение «дома качества» для кофе натурального жареного молотого. Дата публикации : Скачать электронную версию. Библиографическое описание: Прохасько, Л. Заполнение «Матрицы связей» 5 Далее определяем взаимосвязь между техническими характеристиками и заполняем «крышу дома качества» рисунок 3. Рисунок 3 — Сравнительный анализ технических характеристик Наибольшее значение на качество готового продукта оказывает ботанический сорт кофе-сырья см. Литература: 1. Основные термины генерируются автоматически : характеристика, образец кофе, ожидание потребителей, ботанический вид, готовый продукт, кофейное сырье, ожидание потребителя, особое внимание, повышение качества, техническая характеристика. Похожие статьи Анализ потребительских предпочтений кофе натурального на Технические характеристики продукции как отражение Влияние потребительских предпочтений на технические Разработка «Дома качества » для производства мясных снэков пятибалльная шкала, рисунок, характеристика , установление целей проекта повышения качества , повышение качества , ожидание потребителя , ожидание потребителей , категория яиц, QFD Повышение качества вареных колбасных изделий с помощью Повышение качества яиц куриных с помощью QFD-мeтoдoлoгии пятибалльная шкала, рисунок, характеристика , установление целей проекта повышения качества , повышение качества , ожидание потребителя , ожидание потребителей , категория яиц, QFD Особенности поведения потребителей при совершении покупки Эффективность инновационных технологий в оценке качества Применение QFD-методологии для оценки колбасных изделий После составления реестра показателей качества на основании ожиданий потребителей , необходимо определить значение их важности. Как издать спецвыпуск? Правила оформления статей Оплата и скидки. Задать вопрос. Электронная почта. Ваш вопрос. Нажимая кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку своих персональных данных Отправить.

Рбк инвестиции отзывы