РЫБА С ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ

Очень вкусная, невероятно сочная, легко и быстро готовить! Рыба с овощами на сковороде - это простое в приготовлении и безумно вкусное блюдо! Его можно подавать на праздничный стол, оно подходит для романтического ужина под бокал белого вина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ:

Форель (можно использовать другую рыбу по вашему вкусу.) 1 шт.

Лук 1 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Помидоры чери 5-10 шт.

Растительное масло 5 стол.л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Время приготовления: 40 минВ

ШАГ 1:

Как сделать рыбу с овощами на сковороде? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Если у вас рыба из заморозки, то выньте её заранее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, удалите голову и хвост. Срежьте плавники.

ШАГ 2:

Форель ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Нарежьте тушку на стейки толщиной около 1-1,5 см. Слегка посолите рыбу с обеих сторон.

ШАГ 3:

Лук очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена. Все овощи ополосните. Перец нарежьте тонкой соломкой, лук кубиками среднего размера, а помидоры черри оставьте либо целыми, либо разрежьте пополам. Предварительно можно снять кожицу с помидоров.

ШАГ 4:

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. По необходимости его количество можно чуть увеличить. Отправьте лук и болгарский перец обжариваться. На сильном огне, постоянно помешивая, готовьте до появления золотистого оттенка лука.

ШАГ 5:

Отправьте в сковороду помидоры черри. Овощи посолите по вкусу и добавьте любимые специи и приправы. Я использовала щепотку сухого чеснока, немного прованских трав и смесь для овощей. Помешивая, готовьте ещё около двух минут. Овощи снимите со сковороды в отдельную тарелку.

ШАГ 6:

Пламя плиты убавьте до чуть ниже среднего. Выложите кусочки форели на сковороду, где обжаривались овощи. Готовьте около 5-7 минут с одной стороны, затем кусочки переверните и обжарьте до готовности (ещё около 5-7 минут).

ШАГ 7:

Жареные овощи выложите ровным слоем на форель, сковороду накройте крышкой и оставьте таким образом на 2-3 минуты.

ШАГ 8:

Готовое блюдо посыпьте молотым перцем и зеленью, нарезанной мелко.

ШАГ 9:

Вкусно в горячем и холодном виде.

Приятного Вам аппетита!