Que son las chairas

Aguzar, chairear o “dar chaira” son términos recurrentes para determinar esta acción que radica en emparejar el filo de nuestros cuchillos antes de ponernos manos a la obra en la cocina. De los recuerdos de ir por los mercados, poseemos el habitual sonido metálico del carnicero chaireando su cuchillo antes de empezar cada corte. Esta actividad por supuesto que no es única de los individuos expertos, sino que se debería hacer de manera diaria en todas las cocinas para confirmar el más destacable corte y sacarle el más destacable partido a nuestros cuchillos.

Hay diversos tipos de chairas en el mercado. Seleccionar la chaira correcta para nuestro uso es un trabajo que necesita de algo de exploración desde nuestro lugar pero que se va a ver gratamente compensado ya que este utensilio nos irá a permanecer varios años en nuestra cocina.

DIFERENTES TIPOS DE CHAIRAS

Las chairas las logramos hallar en 3 enormes grupos fundamentalmente que son: Las Chairas de acero, de diamante y de cerámica

¿Aceros de las Chaira?

El acero es diferente a la cerámica, por lo cual hallar una que te logre contemplar los requisitos que pides es muy complicado porque siempre vas a ofrecer con un producto a medido sendero y no te lo sugerimos. Las chairas de diamante o cerámica son una manera de afilar, de ofrecer filo a el papel. Entonces “come” material y no están diseñadas para usarse todos los días. Tu cuchillo cerámico no está planeado para ofrecer chaira ya que es muy simple que se te comience a quebrar el papel. Son cuchillos que se tienen la posibilidad de afilar con una afilador concreto pero no requieren enderezar el papel. Si estas buscando una aceptable chaira para tus cuchillos de acero