Quatre gros melons
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Quatre gros melons
8 petits melons de 500 g pièce
ou 4 melons de 800 g pièce
20 cl de vin madérisé (1)
ou 20 cl de vin doux (2)
QS glace pilée
A gauche, le melon Charentais, à droite le Philibon de Guadeloupe.
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Le Melon frappé est un petit melon individuel ou un demi-melon évidé, rafraîchi et servi avec un vin sucré : Porto blanc, Madère, Cherry, Marsala ou Muscat...
Pour cette recette, choisir des melons mûrs à point et très parfumés. Les variétés « Charentais » et « Philibon » de Guadeloupe, plus petite, sont particulièrement savoureuses.
Laver les melons et les placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour les refroidir complètement, de préférence dans une boîte hermétique.
Découper un léger aplat aux deux extrémités des gros melons, ou du côté de la fleur pour les petits, afin d'obtenir une assise stable qui permettra au fruit de tenir droit dans le plat de service.
Découper les gros melons en deux au couteau éminceur, ou pratiquer une incision régulière autour du pédoncule des petites pièces, à l'aide de la pointe d'un couteau d'office, pour y découper un couvercle. Marquer un petit repère pour replacer le couvercle au même endroit. Il est également possible de les historier (en dents de loup) ou tailler des couvercles de formes originales (coeur, trèfle à quatre feuilles).
Rectifier les assises si besoin, le melon doit être à plat.
Retirer les pépins et les filaments à l'aide d'une cuillère. Replacer le couvercle le cas échéant.
Pour plus de détails et de photos sur la préparation des petits melons individuels (découpe du couvercle, épépinage, etc...), référez-vous à la recette du Cocktail de melon .
Placer le melon sur un lit de glace pilée ou sur une serviette pliée pour éviter qu'ils ne basculent. Verser l'alcool au choix dans la cavité, généralement au moment du service devant le convive.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant .
Domaine Cauhapé 2016 Quatre Temps (Jurançon Sec)
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Gros and Petit Manseng , White Blend
Jurançon Sec , Southwest France , France
Domaine Cauhapé 2016 Quatre Temps (Jurançon Sec)
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In this hugely rich wine, the natural acidity is softened by wood fermentation and aging, giving it a ripe, nutty and spicy character that is smoothly textured. Melons and pears contrast with lime-zest acidity at the end. Drink now. Roger Voss
All tastings reported in the Buying Guide are performed blind. Typically, products are tasted in peer-group flights of from 5-8 samples. Reviewers may know general information about a flight to provide context—vintage, variety or appellation—but never the producer or retail price of any given selection. When possible, products considered flawed or uncustomary are retasted.
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Often good value; well recommended
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Can be employed
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Castello di Neive 2019 Albesani Santo Stefano (Barbaresco)
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Kim Kardashian : fesses XL et gros melon ?
Kim Kardashian ne s'en cache plus, elle considère ses fesses comme une "oeuvre d'art".
Ce n'est pas vraiment un secret, Kim Kardashian s'aime bien. Beaucoup même. Aussi modeste que son cher et tendre, la jeune femme a réussi à faire de sa petite personne sa marque de fabrique, mieux, le pivot central de son business. Son atout phare ? Son derrière qu'elle considère visiblement même comme une " oeuvre d'art ".
Kim Kardashian a beau avoir mari et enfant qui l'attendent à la maison, elle enchaîne les apparitions aux quatre coins du monde. À peine revenue de son périple aux pays des kangourous , c'est à Miami en Floride que la jeune femme s'est lancée dans une nouvelle apparition séduction. L'occasion était de taille puisqu'elle s'est rendue à une soirée organisée en l'honneur du numéro du Paper Magazine dont elle est l'illustre cover girl et donnée en marge du Art Basel Festival.
Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas par son choix de tenue, cropped top Thierry Mugler et jupe longue J Mendel , que la bimbo se fait remarquer ce soir-là mais par ses propos. Un reporter du magazine Vulture rapporte en effet que Kim ferait sans complexe référence à son célèbre fessier comme une " oeuvre d'art" . Et oui, la douce épouse de Kanye West ne se mouche pas du coude. Même si évidemment il n'existe aucun moyen de vérifier que de tels propos sont sortis de sa bouche, il y a une petite anecdote qui nous pousse quand même à croire le reporter.
Il y a quelque semaines, alors que nous nous remettions à peine de sa sulfureuse couverture pour Paper Magazine , une source révélait au tabloïd anglais The Sun que Kim avait décidé de faire immortaliser ses fesses par un artiste pour 13 000 livres soit un peu plus de 16 000 euros. Un présent pour Kanye West et surtout une manière de faire de son principal argument de vente une oeuvre d'art, au sens propre cette fois.
Que voulez-vous, en attendant d'avoir son étoile sur Hollywood Boulevard, son rêve, Kim satisfait comme elle peut ses tendances mégalomaniaques. Les esthètes apprécieront, enfin on l'imagine.
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