Пышкин на кефире с творогом (на сковороде)

Ингредиенты:

• Творог (жирностью 9 %) - 100 г

• Кефир (жирностью 2,5 %) - 100 г

• Яйцо - 1 шт.

• Мука - 180 г + 20 г для работы с тестом

• Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка

• Соль - 1/3 ч. ложки

• Сахар - 1/2 ч. ложки

• Сода пищевая - 1/2 ч. ложки

• Масло растительное (для жарки) - 70 мл

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кефир подогрейте до тёплого состояния (я прогрела в микроволновке).

2. Творог переложите в миску, влейте тёплый кефир и ложкой как следует перемешайте, разминая комочки творога, чтобы получилась более-менее однородная и равномерная творожно-кефирная смесь.

3. В творожно-кефирную смесь вбейте яйцо, всыпьте соль, пищевую соду, сахар и смесь сушёных итальянских трав.

4. Перемешайте до однородности.

5. Всыпьте просеянную муку.

6. И вымешайте мягкое (незабитое мукой) творожное тесто.

Затяните миску с тестом плёнкой и оставьте на 15 минут.

7. После этого тесто переложите на присыпанный мукой стол и раскатайте в круг диаметром 22 см.

8. Разрежьте круг на сегменты-треугольники.

9. Всего получается 8 треугольников, соответственно, получится 8 пышек.

10. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него столько творожных треугольников, сколько поместится за раз.

11. Жарьте пышки на среднем огне с двух сторон примерно по 2 минуты, до румяной корочки.

12. Поджарить такие пышки нужно и с трёх боковых сторон, примерно по 30 секунд.

13. Таким же образом пожарьте все пышки и выложите их на блюдо.

14. Творожные пышки готовы!

15. Подавайте их к столу в тёплом виде.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА