Псевдотуберкульоз: як захиститися від цієї хвороби?
Ludmyla Lyshenko Псевдотуберкульоз – це гостре інфекційне захворювання, яке може передаватися через їжу або воду. Збудник хвороби, бактерія Yersinia pseudotuberculosis, досить стійка в навколишньому середовищі: при температурі холодильника (4-8 °С) здатна довго зберігатися і розмножуватися на овочах, коренеплодах та інших харчових продуктах. Про це зазначають епідеміологи Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб.
Основними джерелами інфекції є домашні та дики гризуни.
Основний шлях поширення інфекції – харчовий.
До факторів передачі відносяться овочеві страви(салати з капусти,моркви та інше),молочні продукти ,що вживаються в їжу без попередньої термічної обробки.
Щури,що живуть на овочевих базах і складах перебігають з різних ящиків із продуктами і переносять інфекцію по всьому приміщенню . А потім отруєні фрукти потрапляють на прилавок і до на стіл.Тож порушення умов транспортування і зберігання фруктів та овочів може сприяти накопиченню і поширенню збудника.
Водний шлях передачі теж має значення. Він зазвичай реалізується при вживанні забрудненої води з відкритих водойм.
Інкубаційний період становить у середньому – 5-7 днів.
Ось кілька порад, як захиститися від цієї хвороби:
· Ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням.
· Не вживайте в їжу продукти, які неправильно зберігалися. Не купуйте овочі та фрукти, які лежали на землі або в місцях, де вони могли бути забруднені.
· Термічно обробляйте їжу перед вживанням. Це знищить збудника псевдотуберкульозу.
· Дератизуйте приміщення, де зберігається їжа. Це допоможе запобігти проникненню гризунів і поширенню інфекції.
· Дотримуватись правил зберігання продуктів (в недоступному для гризунів місці) та технологій їх приготування.
Якщо ви відчуваєте симптоми псевдотуберкульозу, такі як:
· Біль у животі,втрата апетиту, нудота, блювота, пронос
· Болі в суглобах та м'язах , почервоніння кистей і стоп (так званий симптом «шкарпеток» і «рукавичок»
· Загальна слабкість, нездужання.
Необхідно звернутися до лікаря.