Пряный суп с перловкой

- Паприка сладкая (молотая) - 0,5 ч. л.;
- Кукуруза (замороженная или консервированная) - 0,5 бан.;
- Курица - 1/3 шт;
- Масло растительное (подсолнечное или оливковое) - 4 ст. л.;
- Картофель - 4 шт;
- Морковь (небольшая) - 2 шт;
- Чеснок - 3-4 зуб.;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Крупа перловая - 0,5 стак.;
- Томатная паста - 1 ст. л.;
- Специи (соль, перец, по вкусу);
- Кориандр (молотый, по вкусу (тимьян, орегано));
- Лист лавровый (молотый, по вкусу);

1. Разделываем курицу, моем и варим из нее бульон с солью, перцем и специями.
2. Перловую крупу промываем, заливаем кипятком и оставляем минимум на 15-20 минут, чем дольше, тем лучше.
3. Картошку, лук и морковь чистим и моем. Картошку и лук режем кубиками, а морковь трем на терке. Мои ребятишки не любят вид морковки в супе, поэтому я тру на мелкой терке. Чеснок очищаем и измельчаем.
4. В кастрюле разогреть масло, добавить лук и готовить 3 минуты, а затем добавить чеснок и морковь и готовить до мягкости.
5. После этого добавляем картофель, перемешиваем все и готовим минут 7.
6. Сливаем воду с перловки и высыпаем ее в кастрюлю, перемешиваем и готовим еще 2 минуты. После этого добавляем к овощам соль, перец, специи, паприку и томатную пасту. Вновь перемешиваем и даем потушиться еще 5-7 минут.
7. Вливаем бульон, выкладываем в кастрюлю куски курицы и варим на маленьком огне до готовности перловки, примерно 25-40 минут.
8. Как только перловка готова, добавляем кукурузу и варим еще 5 минут. Перед подачей на стол можно добавить сок и цедру лимона. Я этого не делала, так как кукуруза у меня была домашней консервации и уже с легкой кислинкой уксуса.