Пряности, приправы, специи, ароматизаторы - Кулинария и продукты питания презентация
Главная
Кулинария и продукты питания
Пряности, приправы, специи, ароматизаторы
Классификация пряностей - свежих или сухих различных частей растений. Их свойства, ароматы, особенности применения в кулинарии. Пищевкусовые и ароматические смеси. Виды приправ и их получение. Ароматизаторы естественного и искусственного происхождения.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Пряности как добавки к пище исключительно растительного происхождения, их классификация и типы, функции и сферы применения, история открытия. Пряные овощи и особенности их использования. Смеси и комбинации пряностей, закономерности их смешивания. презентация [576,6 K], добавлен 23.11.2012
Ароматизаторы - добавки, предназначенные для улучшение вкуса и аромата пищевых продуктов; классификация, производство; область применения и рекомендуемые дозировки. Микробиологические показатели и гигиенические требования безопасности; срок хранения. курсовая работа [32,9 K], добавлен 14.09.2011
Происхождение термина пряности, цели их применения и классификация. География употребления и главные страны-экспортеры. Классические (экзотические) пряности, пряные овощи и травы. Использование смеси и комбинации пряностей, способы их внесения в блюдо. реферат [33,9 K], добавлен 29.11.2010
Ароматизирующие и вкусовые приправы - естественные или полученные синтетическим способом продукты, их ассортимент и назначение. Характеристика, разновидности и химический состав пряностей. Требования к их правильному дозированию, упаковке и хранению. реферат [20,4 K], добавлен 24.11.2010
Свойства пряностей, особенности их применения. Эфирные масла в базилике. Пикантный вкус лаврового листа. Осторожность при использовании кориандра. Сладковатый аромат розмарина. Ароматизация пиццы с помощью душицы. Популярность укропа, нежный вкус корицы. презентация [2,8 M], добавлен 25.12.2014
Понятие приправ, их виды и отличия от пряностей. Поваренная соль, ее классификация, влияние на организм человека и особенности проведения экспертизы. Способы производства столового уксуса. Понятие, основные виды, физико-химические свойства и нормы соусов. реферат [33,5 K], добавлен 11.01.2010
Потребительские свойства товара. Частная классификация и ассортимент товарной группы. Классификация и кодирование товара, факторы, формирующие его качество. Стандарты на товар. Требования к маркировке специй и пряностей, товарная экспертиза товара. курсовая работа [136,1 K], добавлен 20.06.2011
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Пряности, приправы, специи, ароматизаторы презентация. Кулинария и продукты питания.
ВОПРОС 2. ВНУТРЕННЯЯ И ВНЕШНЯЯ ПОЛИТИКА РОССИИ В 20-70-Е ГГ. XVII В.
Реферат: Управління процесами створення об'єктів права інтелектуальної власності в наукових організаціях України
Дипломная Работа На Тему Учёт И Анализ Фонда Заработной Платы
Қазақстанның Үшінші Жаңғыруы Эссе
Курсовая работа: Транспортная система Дальнего Востока. Скачать бесплатно и без регистрации
Сочинение Про Окончание Школы
Шпаргалки На Тему Характеристика Нормативных Документов, Определяющих Порядок Организации И Ведения Бухгалтерского Учета
Дипломная работа по теме Самооценка младших школьников
Контрольная работа: Оценка загрязнения окружающей среды
Реферат: Запальні захворювання жіночих статевих органів
Реферат На Тему Междисциплинарные Взаимодействия В Экономической Науке
Реферат На Тему Исследование Методов Организации И Автоматизации Складского Учета На Предприятии
Курсовая работа по теме Сравнительно-правовой анализ программных документов декабристов
Реферат: Супонево, деревня
Курсовая работа по теме Функции стратегического маркетинга и его роль в планировании деятельности предприятия
Курсовая работа: Строительство цеха по производству металлических конструкций
Контрольная работа: Судоустройство и правоохранительные органы
Реферат: Минералы Крыма
Контрольная работа: Правовой статус работников уголовно – исполнительной системы. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Физическое воспитание ребенка с рождения до трех лет
Законодательное обеспечение деятельности правоохранительных органов - Государство и право контрольная работа
История возникновения Твери - История и исторические личности реферат
Правовая характеристика принудительных мер медицинского характера - Государство и право дипломная работа