Prova kabini Radax PUSHKIN PS68M

Siteye Git (Ürün Sayfası) »

Dinlendirme kabini Radax Pushkin PS68M, catering işletmelerinde ve gıda endüstrisinde fırıncılık ve şekerleme ürünlerinin veya dondurulmuş yarı mamul ürünlerin ön provası için kullanılır. Dinlendirme, Radax'ın Puşkin prova dolaplarında sağlanan 3 önemli parametreyi içeren pişirme öncesi en önemli teknolojik süreçtir: sıcaklık, bekletme süresi ve nem. Dinlendirme/mayalandırma işlemi sırasında hamur parçaları istenilen şekil, elastikiyet, gözeneklilik ve havadarlığa kavuşur ve hamurun tat özellikleri gelişir. Model, belirli bir sıcaklığı koruyan yerleşik elektrikli ısıtıcılar, mekanik kontroller ve sızdırmaz camlı bir kapı ile donatılmıştır. Ekipman bileşenleri, uzun hizmet ömrü sağlayan yüksek kaliteli malzemelerden yapılmıştır. En önemli ve son aşamalardan biridir. Mayalı hamur ürünlerinin hazırlanmasında provadır. Hazne içinde belirli bir sıcaklığın korunması ve buharlı nemlendirme sistemi sayesinde ürün son şeklini (hacimini) alır, gözeneklilik yeniden sağlanır ve hızlandırılmış fermantasyon nedeniyle gelecekteki pişirilecek ürünün tadı iyileştirilir. Dinlendirme kabini, üretim hattını hızlandırır ve üretilen ürün hacmini birkaç kat artırmanıza olanak tanır. Özellikler:: Seviye sayısı 8 (460x340 - GN 2/3) Seviyeler arası mesafe 75 mm Güç 1,2 kW.Dinlendirme kabini Radax Pushkin PS68M, catering işletmelerinde ve gıda endüstrisinde fırıncılık ve şekerleme ürünlerinin veya dondurulmuş yarı mamul ürünlerin ön provası için kullanılır. Dinlendirme, Radax'ın Puşkin prova dolaplarında sağlanan 3 önemli parametreyi içeren pişirme öncesi en önemli teknolojik süreçtir: sıcaklık, bekletme süresi ve nem. Dinlendirme/mayalandırma işlemi sırasında hamur parçaları istenilen şekil, elastikiyet, gözeneklilik ve havadarlığa kavuşur ve hamurun tat özellikleri gelişir. Model, belirli bir sıcaklığı koruyan yerleşik elektrikli ısıtıcılar, mekanik kontroller ve sızdırmaz camlı bir kapı ile donatılmıştır. Ekipman bileşenleri, uzun hizmet ömrü sağlayan yüksek kaliteli malzemelerden yapılmıştır. En önemli ve son aşamalardan biridir. Mayalı hamur ürünlerinin hazırlanmasında provadır. Hazne içinde belirli bir sıcaklığın korunması ve buharlı nemlendirme sistemi sayesinde ürün son şeklini (hacimini) alır, gözeneklilik yeniden sağlanır ve hızlandırılmış fermantasyon nedeniyle gelecekteki pişirilecek ürünün tadı iyileştirilir. Dinlendirme kabini üretim hattını hızlandırır ve üretilen ürün hacmini önemli ölçüde artırmanıza olanak tanır. Özellikler: Seviye sayısı 8 (460x340 - GN 2/3) Seviyeler arası mesafe 75 mm Güç 1,2 kW.

Siteye Git (Ürün Sayfası) »

Siteye Git (Ürün Sayfası) »

Siteye Git (Ürün Sayfası) »