Простенький лимонный рулет

- Молоко сгущенное (380 г, для теста) - 1 бан.;
- Яйцо куриное (для теста) - 2 шт;
- Мука пшеничная/Мука (для теста) - 1 стак.;
- Разрыхлитель теста (для теста) - 1 пакет.;
- Сахар (для начинки) - 1 стак.;
- Лимон (для начинки) - 1 шт;
- Сахарная пудра (для посыпки);

1. Приготовить тесто, смешав сгущенку с яйцами, мукой и разрыхлителем.
Вылить на противень, предварительно смазанный и застеленный бумагой для выпечки.
2. Выпекать корж при средней температуре до сухой палочки.
3. Горячий корж свернуть вместе с бумагой для выпечки, накрыть мокрым полотенцем.
4. Приготовить начинку, измельчив в блендере или провернув через мясорубку лимон (вместе со шкуркой). Добавить сахар и хорошо перемешать.
5. Корж развернуть, удалить бумагу для выпечки, намазать начинкой и свернуть.
Остывший рулет посыпать сахарной пудрой и при желании цедрой.

Забыла добавить, я сделала его вечером, до утра оставила пропитываться. Кушали утром с чаем, он так здорово пропитывается.
6. Приятного чаепития!