Простейший рецепт приготовления домашнего вина

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

===============

Наши контакты:

Telegram:

>>>Купить через телеграмм (ЖМИ СЮДА)<<<

===============

____________________

ВНИМАНИЕ!!! Важно!!!

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки!

Чтобы телеграм открылся он у вас должен быть установлен!

____________________

Простейший рецепт приготовления домашнего вина

Каждому, у кого есть даже небольшой виноградник, хочется самостоятельно сделать вино из винограда в домашних условиях. Главный критерий здесь — чтобы было вкусно. Лучше всего - без всяких добавок спирта или самогона , которые любят добавлять некоторые виноделы для придания вину крепости. Да, такое вино становится крепче, но у многих от такого вина голова болит даже от одной рюмки, да и вкус не тот: снижается присущий данному виду аромат, проявляется неприятная нотка спирта, который чувствуется и на вкус. Для изготовления домашнего вина лучше использовать так называемые винные или технические виноградные сорта. Их гроздья не отличаются большим размером, а ягодки плотно прилегают. Рассмотрим, как приготовить вино своими руками, соблюдая рецепты. Снятые с лозы гроздья мыть нельзя , на ягодах в изобилии живые дрожжи это восковой налет. Не стоит собирать урожай после дождей, смывающих дрожжи, выждите несколько дней. Гроздья собирают только сухими, без капель влаги — это условие того, чтобы домашнее виноградное вино получилось качественным. Даже если ягоды окажутся пыльными, это не повод их мыть. Пыль естественным путем осядет, а сок, перебродив, самоочистится. Отделяем ягодки от веточек, выбрасываем сухие, заплесневелые, чтобы не испортить вкус конечного продукта. Передавливаем каждую ягодку так, чтобы получилась мезга. Производите это частями: наложите ягоды в посуду, разомните виноградины, например картофелемялкой. Разминайте тщательно, чтобы не осталось целых ягод. Размяли партию — перелили все содержимое в посуду на 20 — 40 литров типа эмалированной кастрюли , наложили новых ягодок. Разминать возможно и руками, когда винограда у вас не очень много. Чтобы приготовить вино из винограда в домашних условиях, используйте простой рецепт, не требующий особых условий, но гарантирующий хороший результат. Полученную путем отжима мезгу оставляем в той же емкости. Обязательно накрываем емкость хлопчатобумажной тканью и закрепляем ее по краю посуды так, чтобы ни одного зазора не осталось. Это для защиты сусла от попадания внутрь мошек и других насекомых, что приводит к скисанию продукта и качественного вина, таким образом, мы не получим. То есть держать мезгу следует в комнатных условиях. Однако у нас иная цель! Итак, мезга, из которой мы будем делать домашнее красное вино, приготовлена, теперь оставляем ее в относительном покое. Трогаем только один раз в день — чтобы перемешать мезгу. Иначе она может закиснуть. Следим, как интенсивно идет образование углекислого газа — это работают живые дрожжи, которые были на поверхности ягод. Мезга поднимается, а сока становится все больше. Это указывает на то, что уже пора приступать к следующему этапу, вид мезги - от раздавленных ягод остаются одни шкурки, сок уже стек с них. На процесс уходит от 3 до 5 дней. Иногда начинающие виноделы стремятся использовать только сок: его сначала отдавливают, а всю мезгу включающую кожицу, семена, остатки веточек из гроздьев выбрасывают. Это неправильный подход. Чтобы будущее вино набралось в полной мере аромата, насыщенного цвета, опытные мастера виноделия ни при каких обстоятельствах не отказываются от мезги. Именно она дарит бархатное мягкое послевкусие , которое имеют домашние вина! Причем у каждого сорта винограда оно будет иным, вино из белого винограда имеет свойственные только ему нежные нотки, которые не свойственны красному. Прошедшее первоначальный этап брожения сусло отделяем от мезги, чтобы сделать вино из винограда. Вначале отцеживаем, используя дуршлаг, мезгу руками отдавливаем, складываем в отдельную чистую посуду. Чтобы домашняя винодельня заработала, закрываем пробкой с герметично вмонтированной в нее трубочкой, которую опускаем в банку, наполненную водой. Есть в продаже специальные полиэтиленовые крышки особенной конструкции , в которые наливается вода. Крышки сконструированы так, что подойдут бутылям с широким и узким горлышком. Следите только, чтобы такая пробка не пересохла, то есть — доливайте воду по мере ее испарения! Вода в банке с трубочкой или в крышке-затворе вначале интенсивно булькает, выделяя углекислоту, затем процесс становится менее интенсивным, а потом и вовсе прекратится, что свидетельствует о том, что брожение окончено. Функцию водяного затвора с успехом выполняет медицинская перчатка , одетая на горлышко и закрепленная на нем резиночкой для денег. Когда перчатка надувается, ее прокалывают иголкой. Иногда приходится делать несколько проколов, если перчатка чрезмерно раздувается. О том, что брожение закончено, свидетельствует сдувание перчатки. Третий этап того, как сделать домашнее вино — время регулирования крепости домашнего вина. Несмотря на споры по этому поводу, даже для получения сухого вина, в климате средней полосы приготовление домашнего вина из винограда требует добавления сахара. Не компенсировав ее недостаток, мы получим кислое и невкусное вино, которое нравится далеко не всем. Сахар добавляется дозировано, в зависимости от цели. Сухое вино из винограда потребует г на литр очищенного от мезги сусла. Для более сладкого рецепта рекомендуют вначале добавить г, а на третьем этапе — добавить еще. Поэтому лучше, определившись с объемом вина в емкости и рассчитав количество сахара, отлить немного в кастрюлю достаточного объема, высыпать в нее весь сахар и подогреть , постоянно помешивая до растворения. Если случайно перегрели - ничего страшного, в оставшемся сусле более чем достаточно дрожжей. Но винный сироп перед заливанием вначале охладите. Перемешайте, закройте пробкой с водяным затвором или оденьте перчатку. Первоначально рецепт вина из винограда предусматривает, что оно перебраживает около месяца. Держим его в умеренном тепле! Постепенно оно самостоятельно осветляется, и бульканье раздувание перчатки , которое вначале очень интенсивное, постепенно сходит на нет. Если вы четко соблюдали рецепт домашнего вина из винограда, на дне уже отчетливо видны осевшие дрожжи. Пора первый раз снять вино с осадка. Для этого используйте силиконовую трубку, опустив ее вначале примерно на половину объема сусла. В процессе переливания опускайте конец трубки ниже, стараясь не захватывать мутный осадок, содержащий винные дрожжи. Второй конец трубки опускаем в любую посуду подходящего объема, стоящую ниже, чем вино. Втягиваем слабоалкогольную жидкость в трубочку при помощи собственных губ. Делаем это довольно сильно, желательно - с первого раза, чтобы содержащее трубочки не возвратилось, тем самым не взболтало осадок на дне. Когда вино польется, быстро опускаем трубку в подставленную емкость. Дальше уже работает закон соединенных сосудов, и процесс сам собой не прекратится, пока уровень жидкости в обеих емкостях не сравняется. Именно для этого бутыль с вином должна стоять на возвышении: столе, табуретке и т. Проверка сладости на этом этапе обязательна. Попробуйте на вкус. Вам нравятся сухие вина из винограда в домашних условиях? Значит, добавлять сахар уже не нужно. Предпочитаете сладкие? Добавляйте, как уже описано, сахар из расчета — до г на каждый литр учтите, что после снятия с осадка вина стало несколько меньше. Размешав сироп, переливаем вино в ту же, вымытую емкость. Устанавливаем водяной затвор, оставляем, пока снова не прекратится брожение. А оно после добавления сахара обязательно происходит, хотя — не настолько интенсивное, как первый раз. Почему два этапа объединены? Как правило, бутыль после прекращения бульканья сносят в погреб и там оставляют на 3 — 4 месяца. После этого — еще раз снимают с осадка, разливают по бутылкам, укупоривают и хранят в лежачем положении. Оно еще не набрало полной силы, не раскрыло все вкусовые нюанс, свой аромат. Для этого понадобится еще не менее трех месяцев. Хотя считается, что лишь спустя год можно по-настоящему оценить, насколько удалось ваше вино. Другие же знатоки виноделия считают, что бутылки с зеленым вином обязаны пройти стерилизацию. Стеклянные бутылки наполняют вином, не доливая до верха примерно на два пальца. Негерметично закрывают и каждую бутылку укутывают тканью. Одну из бутылок не закрывают, а вставляют в нее градусник. Заливают воду и нагревают ее. Дают остыть, затем выносят в погреб, где и хранят в лежачем или наклонном положении, что возможно только в случае, если у вас есть или вы изготовили винный шкаф. Главное — чтобы в бутылке между вином и пробкой не было свободного пространства , иначе постепенно пробка рассохнется, в ней образуются микротрещины, через которые вино будет терять запах, крепость и вкус. Стерилизация этим способом нужна для того, чтобы погибли дрожжи, и уже не могло быть брожения. Таким образом можно сделать хорошее домашнее вино из винограда, от которого вы получите настоящее удовольствие. К такому вину никакого самогона, водки или спирта не доливают! Это - порча благородного напитка! Если хотите приготовить вино из винограда изабелла в домашних условиях, следует знать, что его рекомендуют развести мягкой водой в пропорции: на 5 литров мезги добавьте воду в количестве 12 литров. Кроме того, следует к такому количеству получится 17 литров жидкости , добавить 3 кг сахара за два раза. Почему домашнее вино из винограда изабелла требует разбавления водой? Так убирается излишняя терпкость этого сорта винограда, к тому же домашнее вино изабелла в этом варианте приобретает великолепный несравненный аромат. Способ приготовить вино из виноградного сока, как ни странно, также существует. Поскольку в соке, приготовленном с помощью соковарки, полностью отсутствуют природные дрожжи, его следует зарядить ими. К полученному с помощью соковарки, охлажденному, перелитому в бутыль соку добавляют свежие немытые раздавленные гроздья винограда можно вместе с веточками в произвольном количестве. Вместе с мезгой вино и перебраживает. Дополнительный прием: перелить сок с мезгой в емкость от уже снятого с осадка вина, где он остался. Практика показывает, что натуральные, не крепленные домашние вина при правильном хранении становятся только вкуснее с каждым годом, но хранить их рекомендуется не дольше 10 лет. Теперь вам известно, как приготовить домашнее вино из винограда без лишних затрат труда. Поделитесь знаниями с друзьями в соцсетях! Читать подборку.

Простейший рецепт приготовления домашнего вина

Домашнее вино

Многие любят вино, но зачастую, если это марочный магазинный продукт, то он может не отвечать требованиям любителей всего натурального. Читай дальше…. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка. Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Поиск по всем рецептам Поиск по категории 'Домашнее вино'. Березовое вино. Тонкий вкус весны в каждом бокале этого волшебного напитка! Вино из клубники клубничное. В холодную пору это вино пробуждает теплые воспоминания о лете! Домашнее вино из черной смородины. Натуральный, ароматный домашний алкогольный напиток! Домашнее вино из калины. Готовить просто, хранить - еще проще! А пить - приятно! Домашнее вино из изюма. Нет свежего винограда? Не беда! Для домашнего вина прекрасен изюм! Домашнее гранатовое вино из граната. Необычайно ароматное вкусное вино. Рецепт здоровья и долголетия. Домашнее сухое вино. Каждый миг, проведенный с этим вином, останется в памяти! Домашнее ягодное вино из ягод. Тонкий букет этого вина наполнит вечер хорошим настроением. Вино из старого варенья. Натуральное, ароматное, крепкое домашнее вино при минимуме затрат! Вино из груш. Вкусный натуральный домашний алкогольный напиток! Домашняя бражка из варенья. Хороший способ утилизации засахарившегося или просто старого варенья. Вино из черешни в домашних условиях. Терпкий, в меру крепкий и сладкий напиток для дам! Вино из забродившего варенья. Вкусное домашнее вино из забродившего варенья! Домашнее вино из виноградного сока. Легким движением руки сок превращается в вино! Домашнее вино из красного винограда. Приятный напиток с восхитительным домашним вкусом. Вино из ежевики. Приготовь и не забудь угостить родных! Они тут же потребуют рецептик. Домашнее вино из крыжовника. Удиви гостей за праздничным столом необычным вкусом и ароматом вина! Домашнее вино из чернослива. Ароматное вино, которое можно приготовить в любое время года. Домашнее вино из лидии. Не пугайтесь названия, лидия - это сорт винограда. Домашнее медовое вино из меда. Изысканный и оригинальный напиток из меда! Вино из варенья с дрожжами. Вкусное домашнее вино? Готовь чудный напиток из варенья! Домашнее вино из шелковицы. Попробуйте на вкус необычайное домашнее вино. Вино из красной смородины домашнее. Очень вкусное, ароматное вино в домашних условиях! Вино из замороженных ягод. Быстрое и простое домашнее вино из замороженной ягоды! Вино из яблочного сока в домашних условиях. Красивое янтарное вино с волшебным вкусом для любого праздника! Домашнее терновое вино из терна. Оригинальный рецепт восхитительного домашнего вина! Абрикосовое вино. Из плодов абрикоса получаются отличные крепленые и сладкие вина. Простое вино из яблок с дрожжами. Натуральное домашнее вино, вкусное, простое в приготовлении. Вино из малинового варенья. Думаешь, варенье можно только в пирог класть? Это не так! Вино из варенья без дрожжей. Превращай варенье в домашнее вино! Смотри рецепт! Домашнее малиновое вино. Приготовь малиновое вино дома! Вспомнишь вкус лета зимой. Домашнее вино из ирги. Необычный вкус и аромат подарят тебе ощущение мира и покоя. Домашнее вино из шиповника. Оцените полезное и красивое на вид домашнее вино. Винные дрожжи: закваска для вина. Простой в приготовлении компонент замечательного домашнего вина. Домашнее вино из жимолости. Домашнее вино из жимолости порадует тебя приятным и нежным вкусом. Домашнее брусничное вино из брусники. Брусничное вино обладает утонченным и приятным вкусом. Домашнее облепиховое вино из облепихи. Облепиховое вино порадует любого любителя домашних вин! Домашнее вино из алычи. Из алычи не только варенье варят, попробуйте это вино. Домашнее клюквенное вино. Не знаешь, чем удивить гостей? Подай им клюквенное вино! Домашнее вино из боярышника. Вино на основе боярышника полезно и обладает превосходным вкусом. Вино из алычи простое домашнее. Согревающие алкогольные напитки прекрасны зимой. Готовь их дома! Домашнее вино из черемухи. Терпкое, ароматное, яркое по цвету - оцените высоко. Домашнее белое вино из винограда. Эстетичность и неповторимый аромат делает это вино восхитительным! Домашнее вино из арбуза. Да-да, из арбуза тоже можно делать восхитительное вино. Домашнее вино из красной рябины. Пользу от этого вина сложно переоценить! Домашнее вино из ранеток. Оригинальный и утонченный вкус порадует любителей фруктовых вин! Домашнее вино из белой смородины. Легкое белое столовое вино напомните вам о солнечном лете. Вино домашнее из красной смородины естественного брожения. Приготовь домашнее вино по классическому рецепту! Вино из черной смородины с сахаром. Хотите удивить гостей ароматным вкусом лета? Это очень вкусное вино! Вино из шиповника. Янтарное, ароматно домашнее вино своими руками. Вино из виноградного жмыха. Что может быть лучше домашнего терпкого вина? Вино из винограда в банках. Вкусное домашнее вино без красителей и консервантов. Черешневое вино. Интересное вино с приятным ароматом и неповторимым вкусом! Десертное вино из малины и смородины красной. Яркое вино с неземным ароматом украсит праздничный стол! Вино из ананаса. Невероятно ароматное! Насыщенное, солнечное, яркое! Вино из апельсинов и бананов. Порадуй родных и друзей превосходным вкусом напитка! Вино из клубники без водки. Готовь красивое и вкусное вино! Это не сложно! Вино из фейхоа. Оригинальное вино для самых веселых встреч с друзьями! Вино из сливы с сахаром. Проверенный годами рецепт вкусного домашнего сливового вина. Вино из аронии. Десертное вино из плодов аронии. Для настоящих гурманов! Вино из вишни без водки. Лёгкое вишнёвое вино в домашних условиях. Вино из вишни с косточками. Удиви гостей пьянящим и лёгким напитком из вишни! Вино из малины и смородины. Ароматное вино на основе малины. Смотри простой рецепт! Вино из смородины без дрожжей. Натуральное вино из смородины - изюминка праздничного стола! Вино из листьев вишни и черноплодной рябины. Удиви гостей домашним вином из рябины. Очень ароматно! Вино из яблок и черноплодной рябины. Готовь полезное и ароматное вино. Вино из сливы с косточками. Ароматное вино из слив в домашних условиях! Вино сидр. Красивый, вкусный и ароматный домашний напиток! Вино из вишни с водкой. Приготовь крепленное вино и угощай друзей! Домашнее вино из вишни без косточек. Прозрачное и ароматное вино для любых праздников! Вино из рябины без дрожжей. Удивительно вкусное домашнее вино из черноплодной рябины! Вино из черной рябины. Прекрасный домашний напиток. Пробуй, это вкусно! Домашнее вино из забродившего варенья. Приготовь вино собственноручно! Простой способ. Домашнее вино из старого варенья. Что делать со старым вареньем? Готовить вино, конечно! Домашнее вишневое вино из замороженной вишни. Попробуй этот рецепт вишневого вина, тебе будет чем порадовать гостей. Вино из вяленой вишни. Лёгкое и ароматное домашнее вино к праздничному столу. Домашнее вишневое вино из вишни. Домашнее фруктовое вино из фруктов. Изысканный букет фруктового вина скрасит скучный вечер. Грушевое домашнее вино из груш на дрожжах. Если ты любительница вина, то этот рецепт просто обязана попробовать! Домашнее вино из дыни. Сладкий, оригинальный, насыщенный вкус. Обязательно стоит попробовать! Домашнее вино из бузины. Необычайно интересное необычное вино - для настоящих гурманов. Домашнее вино из санберри. Отличное домашнее вино превзойдет все ваши ожидания. Плодовое вино из черешни с лаворвым листом и гвоздикой. Сладко-кисловатый вкус не оставит тебя и твоих близких равнодушными! Домашнее вино из роз. Отличная возможность побаловать себя и гостей оригинальным рецептом! Домашнее вино из синего винограда. Вкусно, ароматно, по-домашнему уютно с таким вином! Домашнее вино из черноплодной рябины. Удиви себя изысканным вкусом домашнего вина! Домашнее апельсиновое вино. Апельсиновое вино порадует новым приятным вкусом! Ценители одобрят! Домашнее черничное вино из черники. Что может порадовать больше чем бокал черничного вина летним вечерком? Домашнее вино из голубики. Здоровье в каждом стакане этого волшебного напитка! Домашнее вино из терновника. Вкусное и оригинальное вино, понравится каждой женщине! Домашнее клюквенное вино из клюквы. Клюквенное вино выгодно выделяется из большинства магазинных напитков. Домашнее вино из вишни. Вино из вишни - прекрасный выбор для праздничного ужина! Черносливное вино. Простейший рецепт вкуснейшего домашнего вина! Вино из айвы. Не имеет аналогов приготовления. И этим все сказано! Вино из одуванчиков. Необычный рецепт вина станет отличным дополнением к любимому блюду! Домашнее красное вино. Прекрасный домашний напиток, который всегда к месту. Вино из смородины и винограда. Поможет скоротать скучные вечера и поднимет настроение! Вино из слив с добавлением сахара. Оригинальный ароматический букет рецепта понравится очень многим! Вино из винограда Изабелла. Приятный сладкий домашний напиток с простым способом приготовления. Сухое виноградное вино. Впитывает каждый лучик солнца и дарит море позитивных эмоций! Яблочное вино с изюмом. Оригинальный способ приготовления делает это вино еще вкуснее! Домашнее яблочное вино из яблок. Попробуй новый рецепт ароматного домашнего вина! Домашнее вино из слив. Совершенный баланс между вкусом и крепостью! Горячее вино. Напиток, согревающий тело, и душу, в холода как нельзя кстати! Виноградное вино. Классический букет вина всегда остается безупречным. Клубничное вино. Каждый раз будет еще вкуснее предыдущего! Рябиновое крепкое вино. Поднимет настроение уже с первого бокала! Яблочное вино. Для хорошего вина понадобится всего несколько килограммов яблок! Домашнее рябиновое вино из черноплодной рябины. Очень полезный напиток поможет скрасить не один вечер! Вино из винограда северных сортов. Домашнее вино из винограда можно приготовить даже в квартире! Вино Сангрия. Рецепт Сангрии прилетел прямиком от виноделов солнечной Испании! Вино из сушек яблок. Сухофрукты - это не только компот. Изюмное вино. Если закончились свежие продукты, а желание осталось. Виноградное вино на базе рецептуры начала ХХ века. Основа - рецептура начала ХХ века технолога Полевицкого Н. Домашнее вино мед вода лимоны дрожжи. Медовое вино обладает приятным вкусом и обязательно порадует тебя! Домашнее виноградное вино. Классический букет виноградного вина поможет скрасить не один вечер. Домашнее вино из варенья. Варенье можно использовать многими способами, этот - один из них. Скрыть блок поиска. Поиск по слову:. Эти категории будут включены в поиск:. Искать в моей Кулинарной книге Регистрируйся на сайте и находи своих одновкусников! Поиск по ингредиентам:. Мои любимые продукты:. Пока любимых продуктов нет Добавьте их вводом названия в поле ниже и нажатием на палец рядом с продуктом. Добавь ингредиенты, входящие в каждый искомый рецепт макс. Минимум продуктов. Исключить ингредиенты:. Мои нелюбимые продукты:. Пока нелюбимых продуктов нет Добавь ингредиенты, исключенные из каждого искомого рецепта макс. От До. Показать найденные рецепты. От До ккал. Исключить из поиска все напитки. Готовим с помощью чего, по какому поводу, какое на вкус и т. Рецепты по типам блюд:. Домашние алкогольные напитки Алкогольные коктейли. Вино из варенья. В народе говорят, что все созданное собственными руками обладает множеством полезных свойств, в нем нет порошковых добавок и прочих примесей. Напитки, приготовленные дома, классифицируют по таким характеристикам: ликёрные, основной составляющей которых являются малина или смородина; десертные, произведённые, к примеру, из рябины или сливы; сухие, полусухие, сладкие, полусладкие. Хмельные яблочные вина всегда вне всякой конкуренции, так как отличаются особой пикантностью. Стоит отметить, что виноделы отдают предпочтения осенним, зимним сортам яблок. Однако, именно используемый в качестве основного ингредиента виноград может подарить человеку здоровье, бодрость, радость. Сочный виноград - это именно тот ингредиент, который может гарантировать высокое качество и душистость окончательного продукта. Существует масса оригинальных рецептур вин разной крепости и цвета. Наиболее вкусный напиток классического типа можно приготовить только из чёрной и красной винной ягоды. Вино может быть виноградным, земляничным, малиновым - опытная хозяйка найдет применение любым садовым плодам. Способов приготовления много, но технология неизменна.

ТОП 10 лучших простых рецептов вина в домашних условиях

Марихуана шишки и бошки Талдыкорган

Купить кокаин Бургас

Как лучше употреблять амфетамин

Закладки марки в Трехгорном

Купить коноплю закладкой Рязань

Купить Эйфоретик Краснозаводск

Купить гашиш закладкой Верона

Амф купить Москва Печатники

Простейший рецепт приготовления домашнего вина

Домашнее вино

ТОП 10 лучших простых рецептов вина в домашних условиях

Report Page