Просеивателя муки характеристики
Просеивателя муки характеристикиСкачать файл - Просеивателя муки характеристики
В настоящее время общественное питание приобретает большое значение в жизни людей. Поэтому, чтобы ускорить технологический процесс, оно нуждается в высокопроизводительном оборудовании, которое входит в состав поточно-механизированных линий. Отечественная промышленность создает большое количество различных машин для нужд предприятий общественного питания. Ежегодно осваиваются и внедряются новые, более современные машины и оборудование, обеспечивающие механизацию и автоматизацию трудоемких процессов на производстве. С целью максимального обеспечения предприятия мучными и кондитерскими изделиями, на предприятии устанавливается необходимое оборудование. В кондитерских цехах предприятий общественного питания для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий применяются просеиватели муки, тестомесительные, тестораскаточные, взбивальные, размолочные машины и специальные приводы с комплектом механизмов. Существует множество сортов муки: Оценка качества муки проводится по органолептическим и физико-химическим показателям. К органолептическим показателям относятся цвет, вкус, запах и хруст. К физикохимическим — влажность, зольность, крупность помола, качество и количество сырой клейковины, зараженность вредителями, содержание металлопримесей. Содержание металлопримесей должно быть не более 3 мг на 1 кг муки. Сита выполняются из металлической проволоки или штампованными из тонкого листа. Подразделяются по номерам, которые соответствуют размеру ситовой ячейки в мм. Подвижные сита могут совершать возвратно-поступательное, вращательное и вибрационное движение. Возвратно-поступательное движение сит в горизонтальной или наклонной плоскости осуществляется кривошипно-шатунными эксцентриковыми или самобалансовыми механизмами. Корпус установлен на упругих опорах. В него вставлена плоская горизонтальная рамка с ситом. Корпус получает возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости от двух кривошипов через два шатуна. Сырье муку или сахар загружают через приемные отверстия, просеянный продукт удаляется через отводной канал. Просеивание происходит при относительном движении частиц по поверхности сита. Этот тип просеивателя выполнен в виде ситового пятигранного пирамидального барабана, укрепленного спицами на горизонтальном валу, расположенном в подшипниках качения. Грани барабана представляют собой съемные рамки, на которые натянуты сита. Рамки установлены и укреплены на каркасе барабана с помощью болтов с барашками. Вал и отводящий шнек приводятся во вращение от электродвигателя через червячный редуктор и цепные передачи. Продукт поступает через приемное отверстие и коротким шнеком перемещается внутрь медленно вращающегося барабана. Просеянный продукт рассекается на два потока щитками. Внутри корпуса расположен горизонтальный вал 9 с лопастями 8 и шнеком 7. Вал установлен в выносных подшипниках 4 и Вход вала в корпус уплотняется сальником 5. Шнек расположен в шнековой камере, к которой приварен входной патрубок 6. Снизу к просеивающей головке крепится магнитный сепаратор 14, состоящий из четырех постоянных магнитов, выполненных в виде дуг. Привод мукопросеивателя осуществляется ременной передачей 2 от электродвигателя 1 с регулируемой частотой вращения. При работе мукопросеивателя мука загружается в приемный патрубок 6, затем шнеком 7 подается внутрь просеивающей головки, при этом лопастями 8 мука протирается через неподвижное сито Посторонние примеси движутся вдоль барабана сходом через патрубок 13 удаляются из мукопросеивателя. Для более эффективного просеивания муки необходимо, чтобы зазор между лопастями 8 вала и ситовым барабаном 10 составлял не более 3,0…5,0 мм. Просеянная мука проходит через магнитный сепаратор 14, где удаляются ферромагнитные примеси, а затем поступает в приемную емкость Просеиватель является сменным исполнительным механизмом к универсальному приводу. Он состоит из корпуса, конического редуктора с хвостовиком, просеивающего барабана и бункера с прикрепленным к нему рассекателем. На рабочем валу редуктора установлен барабан, который состоит из каркаса и металлической сетки. В комплект машины входят три сменных барабана с различными отверстиями сита 1,4: При включении машины вращение просеивающему барабану передается от универсального привода через конический редуктор. Мука из загрузочного бункера через конический рассекатель попадает во вращающийся барабан и под действием центробежной силы прижимается к ситу. Пройдя через ячейки сита поступает по разгрузочному устройству в подставленную тару. К типу просеивателя, основанного на вибрационном движении сита, относится малогабаритная машина МПМВ, изображенная на рис. Конструкция ее включает в себя корпус, сито, загрузочный бункер и электродвигатель с дебалансами. Корпус выполнен в виде цилиндра, разделенного горизонтальной перегородкой на две части. Сито имеет кольцеобразную форму. Загрузочный бункер устанавливают непосредственно под ситом. Во время включения электродвигателя дебалансы, установленные на нем, создают колебания сита в горизонтальной и вертикальной плоскости. В результате такого действия сито совершает сложные пространственные колебания, обеспечивающие прохождение через него муки и дальнейшее продвижение ее к разгрузочному устройству. В пекарнях используют малогабаритный просеиватель МПМ М. Научно-технический прогресс в общественном питании заключается не только в развитии и совершенствовании используемых орудий труда, в создании новых более эффективных технических средств, но и немыслим без соответствующего совершенствования технологии и организации производства, внедрения новых методов труда и управления. Ежегодно осваиваются и внедряются современные машины и оборудование, обеспечивающие механизацию и автоматизацию трудоемких процессов на производстве. Наряду с просеивателями отечественного производства широкое применение нашли малогабаритные машины зарубежных фирм Германии, Италии, Швеции и др. Образование в России Образование в мире Новости портала. Студенческая жизнь Юмор Активный отдых Кино и музыка Логические загадки Любовь-морковь. Здоровье Кухня студента Работа и трудоустройство Сессия, экзамены и зачеты. Форум Словари On-line Календарь мировых событий Календарь дней рождений известных людей. Сколько воды вместится в отверстие? Загадка с философом Загадка с путешественником Загадка с катером Смотреть все статьи. Здравствуйте, гость Вход Регистрация. Классификация мукопросеивателей Мукопросеиватель с барабанными ситами Малогабаритный мукопросеиватель Воронеж-2 Загрузить Мукопросеиватели. Dialup 56Kbps 51 сек DSL Kbps 4 сек T1 1. Почтовый адрес Текст сообщения Посмотри этот файлик. При использовании материалов с портала, активная ссылка на www. Контакты Поддержка База знаний. Евгений Федорович СВЕТЛАНОВ дирижер, народный артист СССР, Герой Социалистического Труда. Представить представлять лучше, чем есть в действительности, наделить наделять идеальными свойствами. Гоголь идеализировал крепостное право. Главная Конкурсы Молодежная пресса Новости образования Образование в России Образование в мире Новости портала Рефераты Добавить Найти Нормативные документы Добавить Найти Для отдыха Студенческая жизнь Юмор Активный отдых Кино и музыка Логические загадки Любовь-морковь Для жизни Здоровье Кухня студента Работа и трудоустройство Сессия, экзамены и зачеты Сервисы Форум Словари On-line Календарь мировых событий Календарь дней рождений известных людей. С года система маркировки лекарственных препаратов станет обязательной. В ТОП рейтинга Times Higher Education вошли 18 российских университетов. Мукопросеиватели от пользователя z3rg. Найти все файлы пользователя. Введите защитный код для скачивания файла и нажмите 'Скачать файл' Защитный код Введите защитный код. Требования к качеству муки Мука. Не меньше, чем на 0,07 ниже зольности зерна до очистки, но не больше 2,0. Число сменных барабанов, шт. Размер сторон ячейки сита, мм. Вместимость загрузочного бункера, кг. Масса, кг, не более. Поиск по файловому архиву. В файловом архиве содержится файлов в разделах Файлы в архив загрузили 6 пользователей Файлы с архива были скачаны раз Последний добавленный файл: М от пользователя z3rg добавлен
Инструкция пользователя пионер ден 80
Технические характеристики просеивателей
Просеиватели
Со скольки сил нужны права на лодку
Оборудование для быстрозамороженных продуктов
Просеиватель муки МПМ-800М - мукопросеиватель.
Сколько стоит нормальная входная дверь
1-Просеиватель муки «Каскад», 2-подкатная дежа, 3-тестомесильная машина тмм-1м,
Мукопросеиватель 'пионер'
Можно ли срочно сделать паспорт рф
5. Технологические расчёты оборудования
Мукопросеиватель 'пионер'
Просеиватель муки МПМ-800М - мукопросеиватель.
Прохождение игры правила войны