Промышленные технологии производства молочных продуктов — О. В. Богатова, 2013г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Промышленные технологии производства молочных продуктов 2013 года от Промышленные технологии производства молочных продуктов

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Скачать книгу »
Читать онлайн »