Производство тортов "Киевский" предприятием "Сластёна" - Маркетинг, реклама и торговля бизнес-план

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Производство тортов "Киевский" предприятием "Сластёна"

Рецептура и технология производства торта "Киевский" кондитерским предприятием "Сластёна". Варианты оформления тортов. Характеристика рынка сбыта продукции. Предприятия, изготавливающие аналогичную продукцию. Стратегия маркетинга и организационный план.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Государственное Высшее Учебное Заведение
Запорожский Национальный Университет
Экономико-гуманитарный факультет в г. Мелитополе
Производство тортов "Киевский" предприяти ем " Сластёна "
Торт упаковывается в картонную коробку цилиндрической формы. На упаковке содержится эмблема компании «Сластёна» и символ города Киева - каштановая ветвь.
Исходя из вышесказанного, потребители могут оценить прекрасные вкусовые качества, оригинальное оформление и оптимальный срок хранения нашего продукта.
Сегодня отмечается тенденция приобретения тортов не только к праздникам, но и для повседневного потребления. В этой связи украинский рынок тортов является достаточно перспективным для бизнеса. По данным различных исследований, украинцы тратят на сладости порядка 2,5-3% доходов - этот показатель больше, чем в других странах.
На рынке тортов наблюдается следующая тенденция: этот вид лакомства пользуется наибольшим спросом в крупных городах. При этом горожане склонны покупать торты чаще и меньшими объемами.
Мы предполагаем, что покупателями тортов «Киевский» будут люди самого различного возраста, истинные ценители качественных кондитерских изделий, но наиболее активными потребителями тортов будут семьи, имеющие несовершеннолетних детей, преимущественно жители г. Мелитополя.
Поскольку продукт содержит большое количество калорийных продуктов, не стоит рассчитывать на высокую популярность среди людей, имеющие проблемы с излишним весом, но остальным людям, по-настоящему ценящим вкусные торты, наш продукт придется по вкусу.
Характеристика предприятий, которые изготовляют аналогичную продукцию:
Мелитопольский хлебокомбинат - одно из крупнейших предприятий Мелитополя, производит хлебобулочные и кондитерские мучные изделия.
Мелитопольский цех по выпечке тортов - крупный цех Мелитополя, который занимается выпечкой различных тортов и всевозможных пирожных.
Кондитерская компания "Крем Розет" производит эксклюзивные торты. Созданные по французской рецептуре, эти торты неповторимы по оформлению. Французский декор занимает особое место в создании тортов от "Крем Розет". Поэтому над ними трудятся не только лучшие кондитеры, но и дизайнеры, food-стилисты.
Кондитерская корпорация ROSHEN - крупнейший украинский производитель кондитерских изделий. Около 25% всех отечественных сладостей выпускается на фабриках предприятия - Киевской, Винницкой, Мариупольской и Кременчугской. В ассортименте более 200 видов конфет, шоколада, карамели, печенья, вафель, мармелада и тортов при общем объеме производства более 310 тысяч тонн в год. Всю кондитерскую продукцию фабрики корпорации ROSHEN производят на основе натуральных высококачественных продуктов. Постоянно совершенствуется рецептура, внедряются современные технологии. Такие сладости, как торт "Киевский", шоколад "Чайка", конфеты "Киев вечерний", "Белочка", "Лещина" и другие, известны и любимы во многих странах мира.
Мы планируем привлечь покупателей высоким качеством и изысканным вкусом. Входящие в состав натуральные ингредиенты, придают торту неповторимые вкусовые качества. Огромное преимущество перед другими производителями - одна фирменная деталь: наше предприятие не кладет арахис в торты. «Хрустящий ингредиент» настоящего «Киевского» -- лесной орех (фундук). Именно поэтому покупатели не будут разочарованы покупкой. Разработка яркой красочной упаковки даст возможность привлечь внимание покупателя и взять некоторое преимущество у конкурентов. Что касается цены, она установится на уровне конкурентов, т.к. качество продукции будет соответствовать спросу потребителей и будет обусловлена затратами сырья и производственными затратами.
Главный принцип нашего предприятия: «Сластёна - сладко до последней крошки».
При анализе ценообразования будут учитываться:
При создании предприятия будут установлены цены относительно уровня конкурентов, т.к. это обусловлено высоким качеством продукции и затратами на производство.
· щитовая и наружная реклама: билборды, небольшие рекламные вывески в магазинах и супермаркетах, с которыми мы будем работать.
· реклама в супермаркетах «Сильпо», «АТБ» и «Фуршет».
Методы стимулирования конечных покупателей.
Стимулирование покупателей воспринимается ими как "бесплатный подарок" или развлечение. Покупатель (потребитель) имеет возможность выбора среди предложенных ему вариантов стимулирования и безразличен к тому, от кого идет стимулирование - от производителя или торговой сети. Об этом свидетельствуют многочисленные опросы, проведенные агентствами по стимулированию продаж.
Опросы также показали, что потребитель предпочитает такие виды стимулирования, как:
§ бесплатные образцы, сопровождающие покупку,
§ дополнительное количество товара, предоставляемое бесплатно,
§ продажа по сниженным ценам, за которыми с некоторым отрывом следует скидка при повторной покупке.
Мы как начинающее предприятие постараемся максимально учесть все предпочтения покупателей и максимально заинтересовать их в нашей продукции. В магазинах будет действовать гибкая система скидок, заранее обговоренная непосредственно на точках розничной торговли и устанавливаемая самими супермаркетами.
Планируется проведение небольших выставок продукции, на которых покупателям будет предоставлена возможность продегустировать нашу продукцию и оценить ее по высшему разряду. Такого рода выставки будут проводиться непосредственно в супермаркетах для привлечения все большего количества покупателей.
Предприятие будет работать с 9.00 до 17.00 с понедельника по пятницу без перерывов. Общее количество часов в неделю не превышает нормы.
Организационная структура предприятия.
Предполагается, что на предприятии будет задействовано 20 человекa. Ниже приведена организационная схема предприятия:
Рис. 1 - Организационная структура предприятия «Сластёна».
несет полную ответственность за его состояние и состояние трудового коллектива;
распоряжается имуществом предприятия;
сбыт продукции (т.е. поиск клиентов);
Главный технолог несет ответственность за:
выпуск высококачественной продукции;
механизации и автоматизации производственных процессов;
соблюдение установленной технологии;
осуществляет оперативный контроль за ходом производства;
организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, материалов.
В свою очередь обязанности технологов производственного отдела напрямую связаны с типом оборудования и работы с ним, контроль качества сырья и готовой продукции.
руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии;
разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии
осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами;
устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
· осуществляет поиск поставщиков и потребителей (точек реализации);
· проводит подробный анализ поставок сырья и материалов, сроков и количества отгрузки готовой продукции;
· следит за выполнением договоров купли-продажи поставщиками и покупателей.
В ходе функционирования предприятия возможно возникновение таких рисков:
· риск, связанный с производством: сбой производственной линии, поломка оборудования.
риск, связанный с реализацией товара: поломка транспортного средства.
риск, связанный с доставкой сырья: несогласованность времени и количества поставок сырья с поставщиками.
недостаточное изучение рынка сбыта: мы должны точно и четко знать потенциальное количество покупателей в том или ином магазине или супермаркете, чтобы избежать перенасыщение данного рынка.
недооценка конкурентов: мы должны быть в курсе нововведений у конкурентов в технологическом плане;
· детальное изучение рынка: сбор достоверной информации о потенциальных покупателях и точках реализации;
· анализ финансово-хозяйственной деятельности: четкая постановка задач и стратегии предприятия, рациональное планирование технологического процесса, быстрое реагирование на изменения спроса и предложения на рынке;
Краткая характеристика конкурентов. Ключевые факторы успеха компании по производству мороженого "ОАО Сластёна". Основные стратегические линии. Маркетинговое исследование по определению недостатков и преимуществ фирмы, основные направления развития. практическая работа [244,9 K], добавлен 28.04.2009
Ваш продукт или услуга. Оценка рынка сбыта. Конкуренция. Стратегия маркетинга. План производства. Организационный план. Юридический план. Оценка риска и страхование. Финансовый план. Стратегия финансирования. курсовая работа [42,8 K], добавлен 04.06.2002
Пищевая ценность и химический состав кондитерских изделий, правила упаковки, маркировки, хранение. Классификация и ассортимент тортов и пирожных, характеристика сырья и технология их производства. Методы и критерии оценки качества, обнаружение дефектов. курсовая работа [2,1 M], добавлен 04.01.2014
Описание продукции и оценка рынка сбыта предприятия. Оценка конкурентов и стратегия и план маркетинга. Прогноз объемов продаж пластиковых оконных блоков предприятия ООО "Сервисстрой". План производства, организационный, финансовый и юридический план. бизнес-план [381,6 K], добавлен 25.02.2009
Мюсли "Будьте здоровы", описание продукта. Основные поставщики сырья. Анализ рынка сбыта. Основная стратегия маркетинга. Анализ плана производства. Календарный, организационный и финансовый план предприятия ОАО "Амалия". Оценка рисков предприятия. бизнес-план [30,0 K], добавлен 13.05.2010
Титульный лист бизнес-плана. Резюме. Описание предприятия и его продукции. Оценка рынка сбыта. План производства. Организационный план. Юридический план предприятия. Оценка риска и страхование деятельности предприятия. Финансовый план предприятия. курсовая работа [152,8 K], добавлен 21.05.2003
Бизнес-план организации производства творожка с вареной сгущенкой на предприятии пищевой промышленности. Описание продукции, оценка рынка сбыта и конкурентов. Стратегия и план маркетинга. Прогноз объемов продаж, оценка рисков, стратегия финансирования. курсовая работа [85,5 K], добавлен 20.01.2012
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Производство тортов "Киевский" предприятием "Сластёна" бизнес-план. Маркетинг, реклама и торговля.
Контрольная работа: Определение статистических показателей производства
Курсовые работы: Москвоведение, краеведение
Реферат: Резание материалов
Реферат: Политика Мексики
Гдз По Самостоятельным Контрольным Работам Ершова
Вариационная Кривая Лабораторная Работа 9 Класс
Курсовая работа: Анализ финансовой устойчивости ЗАО СПП "Коелгинское"
Пособие по теме Подходы к оценке недвижимости
15.3 Сочинение Огэ Любовь
Сочинение: ДА Фурманов Чапаев
Доклад На Тему Здоровый Образ Жизни Английский
Сочинение На Английском Кто Живет В России
Реферат: Совершенствование организационной структуры турпредприятия гостиницы
Проблемы Педиатрии Реферат
Реферат: Основы конституционного строя Российской Федерации. Скачать бесплатно и без регистрации
Правовые Основы Валютного Контроля Эссе
Реферат по теме Анализ состояния электрических цепей
Реферат по теме Пиелонефрит во время беременности
Курсовая работа по теме Разработка автоматизированной системы управления технологическим процессом (АСУ ТП) красильно-отделочного производства
Реферат по теме Подмосковному угольному бассейну 150 лет
История Востока - История и исторические личности курсовая работа
Гидрометрические работы и наблюдения на реке в летний период - Геология, гидрология и геодезия отчет по практике
Законодательство о защите прав потребителей - Государство и право курсовая работа