Производственная программа горячего цеха - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа
Главная
Маркетинг, реклама и торговля
Производственная программа горячего цеха
Определение количества потребителей, общего количества реализуемых блюд и в групповом ассортименте. Производственная программа горячего цеха, а также график реализации блюд. Разработка технологического графика тепловой обработки кулинарной продукции.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
1. Разработка производственной программы проектируемого предприятия
Производственной программой предприятия разрабатываемого на сырье, является дневное расчетное меню для реализации блюд в залах данного предприятия.
В предприятии общественного питания со свободным выбором блюд исходными данными является количество питающихся, коэффициенты потребления блюд, примерные нормы потребления покупных товаров, примерный ассортимент блюд, процентное соотношение блюд в ассортименте.
Разработка производственной программы предприятия осуществляется в следующем порядке:
определение количества потребителей;
расчет общего количества блюд и количество блюд в групповом ассортименте;
составление планово - расчетного меню.
Часы работы детского ресторана с баром мороженого с 09.00 до 21.00 часов, перерыв на санобработку с 17.00 до 18.00 часов.
1.1 Определение количества потребителей
Количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы предприятия определяется по формуле:
где Nч - количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы;
f - оборачиваемость места в зале в течении данного часа;
Данные расчетов сводятся в таблицы 1 и 2.
На проектируемом предприятии применяется самообслуживание через продавцов и поваров раздатчиков.
Таблица 1 - График загрузки зала детского ресторана на 65 мест
Оборачиваемость мест в зале за 1 час, f
Количество потребителей за 1 час работы, (чел.), Nr
Таблица 2 - График загрузки бара мороженого на 25 мест
Оборачиваемость мест в зале за 1 час, f
Количество потребителей за 1 час работы, (чел.), Nr
1.2 Определение общего количества реализуемых блюд и в групповом ассортименте
Исходными данными для расчетов являются: количество потребителей и коэффициент потребления блюд.
Общее количество блюд определяется по формуле:
где m - коэффициент потребления блюд (сумма коэффициентов потребления холодных блюд, супов; вторых блюд, сладких блюд и горячих напитков).
Основываясь на графики загрузки торгового зала и нормы потребления блюд, рассчитываем дневную производственную программу проектируемого предприятия.
Расчет коэффициентов потребления блюд сводим в таблицы 3, 4.
Таблица 3 - Расчет коэффициентов потребления блюд детского ресторана
Таблица 4 - Расчет коэффициентов потребления блюд бара мороженого
Мучные кондитерские и булочные изделия
По данным таблиц 1-4 разрабатываем дневную производственную программу предприятия. Расчеты представлены в таблицах 5,6.
Таблица 5 - Расчет дневной производственной программы детского ресторана
Плановый выпуск продукции в групповом ассортименте
Таблица 6 - Расчет дневной производственной программы сокового бара
Плановый выпуск продукции в групповом ассортименте
1.3 Составление планово-расчетного меню
Расчетное меню составляется на основании ассортиментного минимума, расчета покупных товаров (таблица 7) и дневной производственной программы предприятия.
Таблица 7 - Расчет количества покупных товаров
Мучные кондитерские изделия собственного производства
С учетом данных предыдущих таблиц, составляем расчетное меню детского кафе, таблицы 8, 9.
Таблица 8 - Планово-расчетное меню детского ресторана
«Веселые смешарики» (Бутерброд с сыром российским со свежим огурцом)
«Фиксики» (бутерброд с отварной курицей, салатом зеленым, маслом сливочным)
«Ну погоди» (салат из свежих огурцов с зеленью и сметаной)
Салат «Гадкий Я» (ветчина куриная, говядина отварная, горошек зеленый консервированный, салат зеленый)
Салат «Секрет зайчика» (салат из моркови с яблоками со сметаной)
«Мишки гамми» (творожная масса с клубникой и черникой)
«Шоколаная сказка» (творожная масса с изюмом и шоколадом)
«Мадагаскар» (суп на курином бульоне с картофелем, морковью, зеленым горошком)
«Винни и его друзья» (суп с рисом на говяжьем бульоне)
«Шрек и Фиона» (треска припущеная, пюре картофельное, соус сметанный горошек зеленый)
«Пинокио» (свинина, тушеная с овощами)
«Божья коровка» (котлеты домашние, спагетти отварные)
Таблица 9 - Планово-расчетное меню бара мороженого
«Бонифаций» (банановое мороженое под шоколадным соусом с миндалем)
«Три поросенка» (шарик пломбира, шарик шоколадного, шарик клубничного мороженого, соус фруктовый, печенье)
«Фея винкс» (шарик фисташкового мороженого в сахарной карамели с клубникой)
«Фруктовый микс» (шарик морожена манго, шарик мороженого сливки в карамели, взбитые сливки)
«Пчелка майя» (миндальное мороженое под ежевичным соусом)
«Папа Карло» (шарик крем брыле, цукаты, сироп виноградный, грецкий орех)
«Зайка серенький» (мороженое шоколадное, земляника свежая, ананас свежий, сливочный соус крем)
«Пряная груша» (пломбир, груша в сиропе, палочки печенья, взбитые сливки)
«Веселая вишенка» (вишневое мороженое, корзиночка из слоеного теста, сироп ванильный)
«Киви бум» (сливочное мороженое, пюре из свежего киви, соус клубничный, паутинка из карамели)
2.1 Производственная программа горячего цеха
Производственной программой предприятия общественного питания является дневное расчетное меню для реализации в залах данного предприятия. Горячие напитки сокового бара готовятся в непосредственно в баре, барменом за барной стойкой.
Производственная программа горячего цеха детского кафе представлена в таблице 7.
Таблица 7 - Производственная программа горячего цеха
Наименование блюд и кулинарных изделий
Количество блюд или изделий за день, Q
«Мадагаскар» (суп на курином бульоне с картофелем, морковью, зеленым горошком)
«Винни и его друзья» (суп с рисом на говяжьем бульоне)
«Шрек и Фиона» (треска припущеная, пюре картофельное, соус сметанный горошек зеленый)
«Пинокио» (свинина, тушеная с овощами)
«Божья коровка» (котлеты домашние, спагетти отварные с маслом соус томатный)
«Ням-Ням» (запеканка с творогом и грецким орехом)
«Страна знаний» (рис припущенный с сосисками отварными)
«Умка» (омлет натуральный фаршированный сыром)
«Фиксики» (бутерброд с отварной курицей, салатом зеленым, маслом сливочным)
Салат «Гадкий Я» (ветчина куриная, говядина отварная, горошек зеленый консервированный, салат зеленый)
2.2 Режим работы цеха, определение численности производственной бригады
Режим работы цеха зависит от режима работы зала. Горячий цех работает в одну смену, со ступенчатым графиком выхода на работу. Начало работы цеха начинается за два часа до открытия зала и заканчивается вместе с окончанием работы зала.
Численность производственных работников определяется в соответствии с формулой [7,10]:
где Т - продолжительность рабочего дня (8 ч 20 мин, 7 ч, 1 ч 20 мин);
л - коэффициент, учитывающий рост производительности труда (1,14);
Q - количество продукции одного вида;
Определение численности производственных работников представлено в таблице 8.
Таблица 8 - Расчет численности производственных работников
«Мадагаскар» (суп на курином бульоне с картофелем, морковью, зеленым горошком)
«Винни и его друзья» (суп с рисом на говяжьем бульоне)
«Шрек и Фиона» (треска припущеная, пюре картофельное, соус сметанный горошек зеленый)
«Пинокио» (свинина, тушеная с овощами)
«Божья коровка» (котлеты домашние, спагетти отварные с маслом соус томатный)
«Ням-Ням» (запеканка с творогом и грецким орехом)
«Страна знаний» (рис припущенный с сосисками отварными)
«Умка» (омлет натуральный фаршированный сыром)
«Фиксики» (бутерброд с отварной курицей, салатом зеленым, маслом сливочным)
Для последующих технологических расчетов составляется график реализации блюд по часам работы зала детского ресторана. Основой для составления графика являются график загрузки зала и расчетное меню.
Количество блюд реализуемых за каждый час работы зала определяется по формуле [7, 10]:
где Qобед - количество блюд реализуемых за обед;
J - удельный вес реализации блюд за каждый час, определяется по формуле [7, 10]:
где N час - количество посетителей за каждый час, чел.;
N обед - количество посетителей за обед, чел.
Данные расчеты сводятся в таблицу 9.
Таблица - 9 График реализации блюд детского ресторана
«Мадагаскар» (суп на курином бульоне с картофелем, морковью, зеленым горошком)
«Винни и его друзья» (суп с рисом на говяжьем бульоне)
«Шрек и Фиона» (треска припущеная, пюре картофельное, соус сметанный горошек зеленый)
2.4 Разработка технологического графика тепловой обработки кулинарной продукции
Технологический график тепловой обработки кулинарной продукции разрабатывается на основе производственной программы с учетом нормативных сроков реализации готовых блюд, тепловых операций, выполняемых при изготовлении блюда, времени, необходимого для доведения сырья и полуфабрикатов до готовности.
2.5 Расчет технологического оборудования
При расчете и подборе технологического оборудования руководствуются следующими основными положениями:
расчет и подбор технологического оборудования производится строго в соответствии с технологическими схемами производства кулинарной продукции;
технологическое оборудование должно быть оптимально загружено;
производительность оборудования подбирают по паспортным данным, используя при этом справочники оборудования, технические паспорта;
к установке принимают наиболее современное и экономически эффективное оборудование.
Таблица 10 - Технологический график тепловой обработки и приготовления блюд и кулинарных изделий
«Мадагаскар» (суп на курином бульоне с картофелем, морковью, зеленым горошком)
«Винни и его друзья» (суп с рисом на говяжьем бульоне)
«Шрек и Фиона» (треска припущеная, пюре картофельное, соус сметанный горошек зеленый)
«Пинокио» (свинина, тушеная с овощами)
«Божья коровка» (котлеты домашние со спагетти отварные с маслом соус томатный)
«Ням-Ням» (запеканка с творогом и грецким орехом)
«Страна знаний» (рис припущенный с сосисками отварными)
«Умка» (омлет натуральный фаршированный сыром)
«Фиксики» (бутерброд с отварной курицей, салатом зеленым, маслом сливочным)
Салат «Гадкий Я» (ветчина куриная, говядина отварная, горошек зеленый консервированный, салат зеленый)
2.5.1 Расчет и подбор теплового оборудования
Основным тепловым оборудованием в горячем цехе являются плиты и сковороды электрические, шкаф жарочный и другое оборудование для приготовления первых и вторых блюд.
Расчет необходимой емкости котлов производится по следующим формулам [7, 10]:
- для варки ненабухающих продуктов:
где V к - расчетный объем посуды, дм 3 ;
W - норма воды на 1 кг основного продукта;
V 1 - норма соуса (супа, напитка) на порцию;
1.15 - коэффициент, учитывающий покрытие продуктов водой;
K - коэффициент заполнения посуды, для варки - 0,85-0,9, тушения и припускания - 0,4-0,7 [7, 10];
V прод - объем, занимаемый продуктами, дм 3 , рассчитывается по формуле [7, 10]:
где W - объемная масса продукта, кг/дм 3 ;
Q - количество продуктов, подлежащих одновременной варке (кг), определяется по формуле [7, 10]:
g - норма закладки сырья на одну порцию, кг.
Расчеты оформляем в форме таблицы 11.
Таблица 11 - Расчет объема наплитной посуды
Наименование блюд, тепловых операций
Объем порции на количество, V*n, дм 3
«Мадагаскар» (суп на курином бульоне с картофелем, морковью, зеленым горошком)
«Винни и его друзья»/суп с рисом на говяжьем бульоне
«Шрек и Фиона» (треска припущеная, пюре картофельное, соус сметанный горошек зеленый)
«Пинокио» (свинина, тушеная с овощами)
«Божья коровка» (котлеты домашние со спагетти отварные с маслом соус томатный)
«Ням-Ням» (запеканка с творогом и грецким орехом)
Расчет сводим в таблицу 12. Норму воды на порцию берем из Сборника рецептур.
Таблица 12 - Определение кипятка в час «пик»
Наименование блюд, требующих горячей воды
Количество кипятка на одну порцию, дм 3
Количество порций в расчетный период, шт.
«Мадагаскар» (суп на курином бульоне с картофелем, морковью, зеленым горошком)
«Винни и его друзья» (суп с рисом на говяжьем бульоне)
«Шрек и Фиона» (треска припущеная, пюре картофельное, соус сметанный горошек зеленый)
«Божья коровка» (котлеты домашние со спагетти отварные с маслом соус томатный)
«Ням-Ням» (запеканка с творогом и грецким орехом)
«Страна знаний» (рис припущенный с сосисками отварными)
«Фиксики» (бутерброд с отварной курицей, салатом зеленым, маслом сливочным)
Салат «Гадкий Я» (ветчина куриная, говядина отварная, горошек зеленый консервированный, салат зеленый)
Исходя из расчета, принимаем кипятильник электрический настольный КНЭ-30, предназначенный для быстрого подогрева и кипячения воды, производительность 30 л/ч.
Расчет стационарных сковород производится с учетом их многократной оборачиваемости, исходя из необходимости площади пода, на основе которой подбирается тип сковороды. Площадь пода определятся в зависимости от вида обжариваемого продукта по формулам [7, 10]:
где F n - необходимая площадь пода для обжаривания, дм 3 ;
Q - количество продукта или порций, подлежащих обжариванию в расчетный период, кг, шт.;
ц - коэффициент полезного использования площади пода, учитывающий расстояние между продуктами (1);
f - удельная норма площади одной штуки изделия, дм 2 ;
n - количеств штук изделий на порцию;
з - оборачиваемость пода, определяется по формуле:
где То - продолжительность расчетного периода (1 час);
t - продолжительность цикла тепловой обработки, мин.
На основании расчетов принимаем электросковороду СЭСМ - 0,2, Тулаторгтехника ЗАО (Тульская область), площадь пода чаши 0,2 м 2 . Для жарки омлета принимаем наплитные сковороды общего назначения.
Таблица 13 - Расчет площади пода стационарных сковород
Количество обжариваемого продукта или порций
Объемная масса продукта, W, кг/дм 3
Коэффициент полезного использования толщины пода
«Божья коровка» (котлеты домашние со спагетти отварные с маслом соус томатный)
Расчет жарочных шкафов основан на определении необходимого числа отсеков.
Часовая производительность жарочного шкафа определяется по формуле [7, 10]:
где G - часовая производительность шкафа для тепловой обработки каждого изделия, кг/ч;
n - количество изделий на одном листе, шт.;
Время работы шкафа, требуемое для тепловой обработки кулинарных изделий, определяется по формуле [7, 10]:
где n p.n . - количество изделий за расчетный период, шт.
Расчет часовой производительности и времени работы жарочного шкафа выполняются по таблице 14.
Необходимое количество жарочных шкафов определяются по формуле [7, 10]:
где ? t изд . - сумма времени работы шкафа для выполнения всех тепловых операций, ч;
Т - продолжительность рабочей смены, ч:
к - коэффициент использования шкафа, принимается равным 0,7-0,8.
Для расчета выбираем шкаф жарочный 1-секционный ШЖЭ-1.
Таблица 14 - Расчет производительности и времени работы жарочного шкафа
«Умка» (омлет натуральный фаршированный сыром)
По расчетам таблицы 14 принимать отдельно жарочный шкаф нецелесообразно, поэтому примем плиту электрическую с жарочным шкафом, расчеты которой произведем далее.
где 1,3 - коэффициент, учитывающий не плотность прилегания посуды;
F расч - расчетная площадь плиты, занятая наплитной посудой, м 2 , определяется по формуле:
где n - количество посуды, необходимое для приготовления данного блюда за расчетный час;
f - площадь, занимаемая единицей посуды на жарочной поверхности плиты, м 2 ;
t - продолжительность тепловой обработки данного продукта, мин.
Расчеты представляются в форме таблицы 15.
Таблица 15 - Расчет жарочной поверхности плиты на час максимальной загрузки
Продолжительность тепловой обработки, t, мин
«Мадагаскар» (суп на курином бульоне с картофелем, морковью, зеленым горошком)
«Винни и его друзья» (суп с рисом на говяжьем бульоне)
«Шрек и Фиона» (треска припущеная, пюре картофельное, соус сметанный горошек зеленый)
«Пинокио» (свинина, тушеная с овощами)
«Божья коровка» (котлеты домашние, спагетти отварные с маслом соус томатный)
«Страна знаний» (рис припущенный с сосисками отварными)
«Фиксики» (бутерброд с отварной курицей, салатом зеленым, маслом сливочным)
Салат «Гадкий Я» (ветчина куриная, говядина отварная, горошек зеленый консервированный, салат зеленый)
На основании расчетов таблицы 15 принимаем электроплиту 4-конфорочную с жарочным шкафом ПЭСМ-4ШЖ, площадь жарочной поверхности 0,60 м 2 .
2.5.2 Расчет и подбор холодильного оборудования
Холодильное оборудование рассчитывается для хранения скоропортящихся продуктов, используемых для приготовления блюд и других видов кулинарной продукции.
Требуемая вместимость определяется по формуле [7, 10]:
Таблица 16 - Расчет холодильного оборудования
На основании расчетов таблицы 16 принимаем шкаф холодильный Comesa (Италия) модель Unic-50 RF 1PS, вместимостью 50 кг.
2.5.3 Расчет и подбор вспомогательного оборудования
К вспомогательному оборудованию горячего цеха относятся столы производственные, столы с моечной ванной, стеллажи передвижные, раковина для мытья рук и др.
Также сюда относится механическое оборудование, предназначенное для измельчения, протирки, взбивания, нарезки и перемешивания.
Расчет производственных столов производится с учетом явочной численности работников и нормы длины стола на одного работника.
Общую длину производственных столов определяем по формуле [7, 10]:
где N - явочная численность производственных работников, чел.;
l - норма длины стола на одного работника, м (1,25).
Количество производственных столов определяем по формуле [7, 10]:
где L ст - длина принимаемых к установке стандартных производственных столов.
Длина принимаемого стола производственного СПСМ-1 - 1,05 м, следовательно: 2,5/1,05 = 2,4= 3 стола.
На основании расчетов, принимаем три стола производственных данной марки.
2.5.4 Расчет и подбор механического оборудования
Часовую производительность определяют по формуле:
где G - часовая производительность оборудования, кг/ч;
Q - количество перерабатываемого продукта, кг;
t усл - условное время работы оборудования, ч, определяем по формуле:
Ј усл - условно принимаемый расчетный коэффициент использования оборудования - 0,3 - 0,5.
Производственной программой горячего (доготовочного) цеха является план-меню, выполненное в соответствии с типом предприятия, а именно подходящее для детского питания. Режим работы цеха полностью зависит от режима работы предприятия и от условий реализации блюд и кулинарных изделий. Работа производственной бригады горячего цеха строго согласовано со временем работы залов и с графиком потока потребителей на предприятии. Производственная программа и режим работы горячего цеха связаны между собой.
Горячий цех имеет удобную взаимосвязь с холодным цехом, моечной кухонной посуды, с овощным и мясо-рыбным цехами.
Большое значение при планировке горячего цеха имеет порядок размещения рабочих мест на технологических линиях, так как от этого зависит характер передвижения обслуживающего персонала. Чем короче этот путь, тем меньше будет расходоваться времени и энергии человека в производственном процессе, тем эффективнее будет использоваться оборудование. Правильно организованные технологические линии позволяют сократить лишние, непроизводительные движения работников, облегчить условия труда и способствуют повышению его производительности.
При расстановке технологического оборудования, в цехе проектируемого предприятия учитывалось: последовательность технологического процесса приготовления блюд, требование санитарии и гигиены, техники безопасности и противопожарной техники. На проектируемом предприятии питания при расстановке оборудования горячего цеха применялись островной и пристенный способы. Схема расстановки оборудования горячего цеха детского ресторана «Умка» на 65 мест с баром мороженного на 25 мест представлена в приложении А.
1. Нормативно-техническая документация для выполнения дипломного проекта по специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения./ Сост. Е.О. Никулина; Г.В. Иванова; кафедра технологии и организации питания. - Красноярск, 2001. - 45 с.
2. Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания / Т.Т. Никуленкова, Г.М. Ястина. - М.: Колос, 2006. - 246 с.
З. Организация работы предприятий общественного питания: Учебник для вузов / Н.Н. Шаповалов, В.М. Платонов, В.И. Пивоварова и др. - М.: Экономика, 2000. - 272 с.
4.0 формление дипломных и курсовых проектов: Методические указания для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения / Сост. Е.О. Никулина; КГТЭИ; Кафедра технологии и организации питания. - Красноярск, 2004. - 45 с.
5. Типы предприятий общественного питания: учеб.-метод. пособие к выполнению курсового и дипломного проекта / Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т; сост. Г.В. Иванова, Е.О. Никулина. - Красноярск, 2000. - 90 с.
8. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания / Авт-сост.: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. - К.: А.С.К., 2002. - 656 с.
9. Типы предприятий общественного питания. Учебно-методическое пособие к курсовым и дипломным проектам по курсу «Технологическое проектирование предприятий общественного питания» для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения./ Сост. Е.О. Никулина; Г.В. Иванова; кафедра технологии организации питания. - Красноярск, 2001. - 87 с.
10. Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных кондитерских и булочных изделий / А.С. Ратушный, Б.А. Баранов, Н.И. Ковалев и др. - М: Мир, 2004. - 416 с.
11. Основные этапы расчета горячего цеха: учеб.-практ. пособие к выполнению курсового проекта / Е.О. Никулина, Г.В. Иванова; Краснояр. гос. торг. экон. ин-т. - Красноярск, 2009. - 74 с.
12. Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания / Т.Т. Никуленкова., Ю.И. Лавриненко, Г.М. Ястина. - М. Колос, 2000. - 216 с.
Технико-экономическое обоснование проектирования горячего цеха ресторана в курортной зоне на 50 мест с реализацией блюд украинской кухни. Таблица процентного соотношения блюд для меню. Определение количества потребителей и блюд, реализуемых за день. курсовая работа [60,7 K], добавлен 20.09.2010
Разработка производственной программы и расчетного меню ресторана и коктейль-бара на 60 мест. Определение числа потребителей. Расчет горячего цеха. График реализации блюд. Режим работы и численность работы цеха. Расчет оборудования и площади цеха. курсовая работа [100,4 K], добавлен 02.06.2015
Деятельность кафе на 75 посадочных мест. Разработка технологического проекта холодного цеха. Расчёт численности посетителей. Меню со свободным выбором блюд и комплексных рационов. Производственная программа, подбор оборудования и кухонного инвентаря. курсовая работа [95,4 K], добавлен 25.12.2012
Производственная программа предприятия (пивного ресторана на 80 мест), характеристика его цеховой структуры. Таблица загрузки торгового зала. Определение количества блюд и напитков, их разбивка по ассортименту. Характеристика оборудования холодного цеха. курсовая работа [76,4 K], добавлен 27.08.2012
Организационная структура управления предприятием общественного питания. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению в ресторане. Составление плана-меню. Расчет потребности в сырье, численности персонала и количества потребителей. курсовая работа [669,5 K], добавлен 28.11.2014
Основные факторы, формирующие качество рыбы горячего копчения. Дефекты рыбных товаров горячего копчения. Исследование рынка рыбы горячего копчения и предпочтений жителей на примере г. Орла. Структура ассортимента в денежном и натуральном выражении. курсовая работа [74,7 K], добавлен 02.11.2013
Расчет посетителей торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Расчет сырья, необходимого для приготовления блюд по расчетному меню магазина "Кулинария" при кафе "Сказка". Организация снабжения и складского хозяйства предприятия. курсовая работа [114,7 K], добавлен 17.02.2015
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Производственная программа горячего цеха курсовая работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Отчет по практике по теме Производственная безопасность
Дипломная работа по теме Управление финансовыми рисками на примере предприятия ОАО 'Страховая компания 'СОГАЗ-Мед'
Курсовая работа по теме Экономическая теория прав собственности
Важность Языка В Жизни Человека Сочинение
Реферат по теме Dark side of the monn - Жизнь после смерти
Травма Голени Реферат
Реферат по теме Структура інформаційної системи організації
Курсовая работа по теме Особенности сонатной формы в вокальной музыке
Реферат: Учет и анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия
Контрольная работа: Исследование возможностей операционной системы Windows
Курсовая работа: Гарантії прав і свобод та конституційні обов’язки людини і громадянина в Україні
Курсовая работа: Розрахунок кормової бази великої рогатої худоби
Реферат по теме Влияние военно-рыцарских идей на повседневную жизнь средневекового общества
Реферат: Книга S.Gran "A Course in Ocean Engineering". Глава "Усталость". Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Наследственные хромосомные стоматологические заболевания
Курортные Зоны Казахстана Эссе
Курсовая работа: Экономическая сущность и методы определения эффективности использования оборотных средств
Общие Условия Уголовной Ответственности Курсовая
Входная Контрольная Работа 6 Кл Математика
Реферат по теме История донского казачества
Некоторые особенности осуществления государственного оборонного заказа - Государство и право курсовая работа
Заземление радиотехнических комплексов - Коммуникации, связь, цифровые приборы и радиоэлектроника дипломная работа
Транспортировка больных при различных травмах - Безопасность жизнедеятельности и охрана труда реферат