Прохладный и современный интерьеры с превосходной кухней.

Novikov Restaurant & Bar – первый лондонский проект Аркадия Новикова, открытый в конце 2011 года. Ресторан расположился в элитном районе Мэйфейр (Mayfair), в центре Лондона. Пространство Novikov Restaurant & Bar поделено на две зоны. С Беркли-стрит (Berkeley Street) посетители попадают в азиатский зал ресторана. Гранитные стены зала сочетаются с лакированным эбеновым деревом, декорированным нефритом. При создании интерьера использовались натуральные материалы: камень, дерево и кожа. Мягкие акценты в виде подсвечников из бамбука и живых цветов создают домашнюю атмосферу. Красочная галерея из свежих овощей и морепродуктов придает пространству колорит азиатского маркета. Интерьер Novikov London был разработан дизайн-бюро «Геометрия» Ирины Глик. Здесь все располагает к отдыху, дружеским беседам и наслаждению вкусной едой.

Классической характерной особенностью азиатского зала является открытая кухня. Меню, в котором представлены блюда китайской и паназиатской кухонь, разработано опытными шеф-поварами. Здесь можно попробовать королевского краба, приготовленного пятью способами, и знаменитую утку по-пекински в авторском исполнении. Также в меню представлен широкий выбор суши, дим-самов и приготовленных на углях блюд барбекю.

Одновременно простота и элегантность свойственны интерьеру итальянского зала: дровяная печь, замшевая обшивка стен, плитка ручной работы, зеркала в рамах из массива дуба и подсвечники со свечами. Благодаря современной системе освещения здесь возможно создавать ощущение разного времени суток – от рассвета до заката. При входе в зал гостей встречает богатая коллекция вин достойная звания настоящей винотеки. В ней представлены сорта вин, сочетающиеся с различными блюдами из меню, способные дополнить их вкус и сделать его более выразительным.

В меню итальянского зала заметен акцент на южный регион Италии. Отличительные особенности кулинарных традиций юга Италии заключаются в использовании оливкового масла вместо сливочного, более характерного, например, для кухни северного региона. Впрочем, несколько классических северных блюд в меню также присутствуют.