Профессия повар. Учебное пособие — В. А. Барановский, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Профессия повар. Учебное пособие года от Профессия повар. Учебное пособие

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Скачать книгу »
Читать онлайн »