Проектирование предприятий общественного питания — В. Коротков, 2012г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Проектирование предприятий общественного питания 2012 года от Проектирование предприятий общественного питания

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260501.65 Технология продуктов общественного питания и направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья. В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены методики расчетов.

Скачать книгу »
Читать онлайн »