Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры — О. В. Богатова, 2010г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры 2010 года от Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.

Скачать книгу »
Читать онлайн »