Продукты брожения

Все кисломолочные продукты имеют разные свойства и особенности, которые зависят от процесса брожения. Молочнокислое брожение дает нам такие продукты как творог, йогурт, сметану, простоквашу и ряженку. Смешанное брожение в результате становится кефиром, кумысом, айраном и другими продуктами. Весь набор кисломолочных продуктов очень полезен для желудка и всего организма.